{"title":"Cantina Cascina Pastori Colombo","description":null,"products":[{"product_id":"pinot-nero-piemonte-doc-apertura-cascina-pastori-colombo","title":"Pinot Nero Piemonte DOC - Apertura - Cascina Pastori Colombo","description":"Le Pinot Nero Piemonte DOC \"Apertura\" de Cascina Pastori Colombo est une célébration de l'élégance et de la finesse que le Piémont sait exprimer à travers l'un de ses cépages les plus nobles et délicats. Ce vin provient de la sélection attentive de raisins Pinot Nero qui poussent sur les douces collines piémontaises, bénéficiant d'un microclimat idéal qui confère complexité et profondeur au cépage.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eD'une couleur rouge rubis légèrement translucide, le \"Apertura\" offre un bouquet olfactif où s'entrelacent harmonieusement des notes de petits fruits rouges, tels que les framboises et les cerises, accompagnées de nuances florales et une légère touche épicée qui enchante le nez. C'est une expérience olfactive qui invite immédiatement à la dégustation.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eEn bouche, il se présente avec une entrée douce et soyeuse, maintenant un équilibre parfait entre l'acidité et les tanins finement entrelacés. La fraîcheur typique du Pinot Nero est exaltée par une bonne structure et par une finale persistante et savoureuse qui rappelle la terre d'origine.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eGrâce à son élégance et sa versatilité, le Pinot Nero \"Apertura\" est un vin qui peut être apprécié dans différents contextes gastronomiques. Il s'accorde magnifiquement avec des plats de viande blanche légèrement épicés, des pâtes avec des sauces à base de champignons ou des plats végétariens élaborés. De plus, c'est un excellent compagnon pour une soirée de dégustation ou comme cadeau pour les amateurs de vin qui apprécient les variétés délicates et complexes.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eLe producteur Cascina Pastori Colombo s'engage à maintenir un lien étroit avec le territoire, en exaltant la pureté du fruit à travers des pratiques agricoles durables et une vinification attentive qui respecte le caractère original du Pinot Nero. \"Apertura\" est un témoignage du pourquoi le Piémont est considéré comme l'un des sanctuaires du vin mondial.","brand":"Cascina Pastori Colombo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47368272937298,"sku":"E7868","price":24.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Pinot-Nero-Piemonte-DOC-Apertura-Cascina-Pastori-Colombo-Bottle-of-Italy.jpg?v=1701440832"},{"product_id":"metodo-classico-millesimato-natusia-magnum-cascina-pastori-colombo","title":"Metodo Classico Millesimato - Natusia - Magnum - Cascina Pastori Colombo","description":"La prestigieuse cave Cascina Pastori Colombo présente l'excellent Méthode Classique Millésimé \"Natusia\", proposé en format Magnum pour célébrer les occasions les plus spéciales. Ce vin pétillant, rigoureusement millésimé, représente le sommet de la production viticole artisanale, avec une attention méticuleuse accordée à chaque détail du processus de production.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eLes raisins, sélectionnés avec une grande précision, proviennent des vignobles les plus expressifs de la région, assurant un profil aromatique d'une intensité et d'une pureté extraordinaires. La Méthode Classique, synonyme d'excellence dans la production de vins pétillants, implique une seconde fermentation en bouteille suivie d'une longue période de maturation sur lies qui enrichit le vin en complexité et en fines bulles.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eLe \"Natusia\" se distingue par sa couleur jaune paille brillante et ses perles persistantes d'effervescence qui précèdent un bouquet complexe. Des arômes d'agrumes, de pomme verte, et des touches de levure fraîche et de pain grillé enveloppent le palais, suivis par une minéralité bien définie qui apporte fraîcheur et une longue persistance.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eLa structure de ce vin pétillant est robuste mais élégante, avec un équilibre parfait entre une acidité vivante et une riche complexité aromatique. Il est idéal en apéritif ou pour accompagner des plats délicats tels que les fruits de mer, les risottos et les viandes blanches.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eServez le Méthode Classique Millésimé \"Natusia\" bien frais pour mettre en valeur toutes ses qualités organoleptiques et pour rendre chaque toast inoubliable. La présentation en bouteille Magnum le rend particulièrement adapté pour les célébrations et comme pièce centrale sur la table lors des fêtes.","brand":"Cascina Pastori Colombo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47368312717650,"sku":"E9184","price":47.42,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Metodo-Classico-Millesimato-Natusia-Magnum-Cascina-Pastori-Colombo-bottle-of-Italy.jpg?v=1701440823"},{"product_id":"metodo-classico-pentaris-cascina-pastori-colombo","title":"Metodo Classico - Pentaris - Cascina Pastori Colombo","description":"Le Méthode Classique de Pentaris, produit exclusivement par la célèbre Cascina Pastori Colombo, représente un excellent exemple de maîtrise dans la production de vins mousseux de haute qualité. Ce vin mousseux est obtenu en suivant le rigoureux et traditionnel méthode classique, également connu sous le nom de méthode champenoise, ce qui signifie une seconde fermentation en bouteille.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eUne attention minutieuse est portée dans la sélection des raisins, tous issus des meilleurs vignobles de la maison, associée à une maturation prolongée sur levures, conférant à ce mousseux une complexité et une structure aussi admirables que délicieuses. Le processus de remuage manuel et le dégorgement suivant ajoutent d'autres nuances de perfection à cette boisson.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eVisuellement, le Méthode Classique - Pentaris se présente avec une couleur jaune paille brillant, traversé par un perlage très fin et persistant qui danse dans le verre, invitant à la première gorgée. Au nez, il offre un bouquet élégant et complexe avec des notes de fruits blancs mûrs, comme des poires et des pommes, enrichies par de légères senteurs de levure et de pain grillé, qui sont le résultat du long vieillissement sur levures.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eEn bouche, la fraîcheur est magistralement équilibrée par la crémosité, avec un palais qui évoque à nouveau les fruits mûrs et ajoute des accents d'amande et de minéralité, se terminant par une finale longue et agréablement harmonieuse.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eCe vin mousseux est idéal à servir en apéritif ou pour accompagner des plats raffinés de poisson et de fruits de mer, offrant une expérience qui élève chaque occasion en un moment inoubliable.","brand":"Cascina Pastori Colombo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47368327954770,"sku":"E9185","price":28.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Metodo-Classico-Pentaris-Cascina-Pastori-Colombo-bottle-of-Italy.jpg?v=1701440813"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/fr-us\/collections\/cantina-cascina-pastori-colombo\/chardonnay.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}