{"title":"Cantina Col de' Salici","description":null,"products":[{"product_id":"rose-de-salici-vino-spumante-col-de-salici","title":"Rosé de' Salici - Vino Spumante - Col de' Salici","description":"Rosé de' Salici de Col de' Salici est un vin mousseux qui renferme l’élégance et la fraîcheur des meilleurs raisins cultivés au cœur des collines vénètes, une région réputée pour sa tradition viticole et pour le microclimat favorable qui assure une maturation optimale des grappes. Ce vin est élaboré à partir de raisins sélectionnés, principalement du Pinot Noir vinifié en rosé, obtenant une fine et persistante effervescence qui sublime la complexité aromatique.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa prise de mousse se fait selon la méthode Charmat, qui préserve la vivacité et la brillance du vin, tandis qu’un élevage de courte durée permet de maintenir intactes les notes fruitées et florales. Au nez, on perçoit des arômes élégants de fraises des bois, de pétales de rose et une délicate minéralité qui apporte de la profondeur au bouquet. En bouche, le Rosé de' Salici est vif et équilibré, avec une acidité fraîche et agréable qui invite à de nouvelles gorgées, révélant une texture soyeuse et une finale harmonieuse.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eParfait en apéritif ou accompagné de plats de la mer délicats, de sushi et d’entrées fraîches, ce vin mousseux réussit à conjuguer brillance et raffinement dans un verre au grand caractère et à la grande polyvalence.","brand":"Col de' Salici","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50782683496786,"sku":"CDV-51","price":8.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Rosede_Salici-VinoSpumante-Colde_Salici-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1747401610"},{"product_id":"extra-dry-prosecco-doc-col-de-salici","title":"Extra Dry - Prosecco DOC - Col de' Salici","description":"Le Extra Dry - Prosecco DOC - Col de' Salici est un vin mousseux élégant et frais, né dans les douces collines de la Vénétie, l'une des régions les plus célèbres pour la production de Prosecco. Principalement élaboré avec des raisins Glera, ce mousseux offre une expression authentique du terroir, caractérisé par un climat tempéré et un sol riche en calcaire et argile, idéal pour souligner la fraîcheur et le plaisir du vin.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAu verre, il se présente avec une couleur jaune paille brillante, enrichie d’un perlage fin et persistant qui exprime une effervescence vive. Le profil aromatique se distingue par des notes fragrantes de fleurs blanches et de pomme verte, accompagnées de touches d’agrumes et de légers accents minéraux qui confèrent équilibre et fraîcheur. En bouche, il se révèle doux, harmonieux et avec une délicate douceur typique du style Extra Dry, équilibrée par une touche salée et une persistance surprenante.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eParfait comme apéritif, ce Extra Dry - Prosecco DOC - Col de' Salici s’accorde merveilleusement avec des plats légers, des entrées à base de poisson et des fromages frais, sublimant chaque moment de convivialité avec sa légèreté pétillante et sa simplicité raffinée.","brand":"Col de' Salici","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50782683627858,"sku":"CDV-52","price":10.35,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Extra-Dry-Prosecco-DOC-Col-de_-Salici-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1747397726"},{"product_id":"brut-prosecco-doc-col-de-salici","title":"Brut - Prosecco DOC - Col de' Salici","description":"Le Brut Prosecco DOC de Col de' Salici naît au cœur de la Vénétie, l'une des régions les plus emblématiques pour la production de ce célèbre vin pétillant. Réalisé avec des raisins Glera, typiques de la Dénomination d'Origine Contrôlée Prosecco, il se distingue par sa fraîcheur et sa finesse, fruit d'une vinification attentive et d'une refermentation en autoclave qui préserve l'aromatique du cépage.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa couleur est lumineuse, d'un jaune paille brillant, avec un perlage fin et persistant qui charme dès la première gorgée. Au nez domine une explosion d'arômes floraux frais, des notes de pomme verte et de légères nuances d'agrumes, accompagnées d'une légère minéralité. En bouche, le Brut de Col de’ Salici se présente sec, équilibré, avec une acidité agréable qui soutient la dégustation et laisse une sensation vive et nette.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eParfait comme apéritif, il s'accorde parfaitement avec des entrées de mer, des plats légers à base de poisson ou des viandes blanches délicates, ainsi que des fromages frais. Un vin polyvalent qui porte avec lui l'élégance et la tradition de la région de production, exaltant la qualité authentique du Prosecco DOC.","brand":"Col de' Salici","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50782683824466,"sku":"CDV-53","price":10.35,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Brut-Prosecco-DOC-Col-de_-Salici-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1747393794"},{"product_id":"extra-dry-valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-col-de-salici","title":"Extra Dry - Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG - Col de' Salici","description":"L’Extra Dry Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG de Col de' Salici naît au cœur des collines de Valdobbiadene, un territoire reconnu pour la qualité et l’élégance de ses vins effervescents, parmi les excellences de la Vénétie. Le cépage principal est le Glera, protagoniste d’une méthode de vinification traditionnelle qui valorise la fraîcheur et la douceur typiques du Prosecco.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCe Extra Dry se distingue par un perlage fin et persistant qui enveloppe le verre d’un appel visuel brillant et lumineux. Au nez, s’échappe un bouquet délicat, avec des notes de pomme verte, poire mûre et des senteurs florales d’acacia, accompagnées d’une agréable nuance de croûte de pain. En bouche, il se présente équilibré, avec une légère douceur qui s’unit à une acidité vibrante, offrant une harmonie surprenante et une fraîcheur captivante.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eL’affinage s’effectue en acier, préservant ainsi l’intégrité aromatique et la légèreté fragrante qui rendent l’Extra Dry de Col de' Salici idéal en apéritif ou en accompagnement de plats de la cuisine méditerranéenne légère, comme des entrées à base de poisson et de légumes croquants. Une véritable expression du terroir vénitien, capable d’accueillir avec grâce chaque moment de convivialité.","brand":"Col de' Salici","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50782683955538,"sku":"CDV-54","price":14.85,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Extra-Dry-Valdobbiadene-Prosecco-Superiore-DOCG-Col-de_-Salici-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1747397741"},{"product_id":"extra-dry-valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-col-de-salici-magnum","title":"Extra Dry - Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG - Col de' Salici - Magnum","description":"Le Extra Dry - Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG - Col de' Salici - Magnum, présenté en format Magnum, représente une véritable excellence du territoire des collines de Conegliano et Valdobbiadene, cœur battant de la production de Prosecco. Élaboré principalement avec des raisins Glera, ce vin valorise pleinement la zone unique, caractérisée par des sols calcaires et un climat particulièrement favorable à la culture du cépage.  \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa mousse fine et persistante enveloppe le palais dans une étreinte harmonieuse, où émergent des arômes délicats de pomme golden, de fleurs d’acacia et une note fraîche d’agrumes. L’équilibre entre la douceur typique de l’extra dry et l’acidité vive confère une dégustation élégante et rafraîchissante, le rendant parfait pour toute occasion, du toast festif aux accords avec des entrées de la mer ou des plats de la cuisine méditerranéenne légère.  \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eL’affinage se fait en acier, préservant la fragrance et la fraîcheur typiques de ce terroir propice, tandis que le choix du format Magnum non seulement met en valeur la présence scénique, mais contribue également à une évolution plus lente et à une conservation des qualités organoleptiques dans le temps. Un Prosecco supérieur qui incarne parfaitement le caractère raffiné et vif des collines vénètes.","brand":"Col de' Salici","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50782684119378,"sku":"CDV-55","price":44.55,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Extra-Dry-Valdobbiadene-Prosecco-Superiore-DOCG-Col-de_-Salici-Magnum-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1747397775"},{"product_id":"extra-dry-valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-col-de-salici-jeroboam","title":"Extra Dry - Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG - Col de' Salici - Jeroboam","description":"Extra Dry de Col de' Salici est un élégant Prosecco Superiore DOCG provenant du cœur de la région de Valdobbiadene, une terre reconnue pour l'excellence de la qualité de ses vins mousseux. Ce vin est issu de raisins Glera soigneusement sélectionnés, cultivés sur les pentes vallonnées d'un territoire unique, caractérisé par un microclimat favorable qui souligne la fraîcheur et le parfum du fruit.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe vieillissement se fait selon la méthode Charmat, mettant en valeur les fines bulles persistantes, typiques de cette appellation. Le résultat est un vin au perlage vif et lumineux, avec un bouquet aromatique qui s'ouvre sur des notes de pomme, poire et fleurs blanches, enrichies de senteurs délicates d'agrumes et de fruits exotiques. En bouche, il se présente harmonieux, avec un équilibre raffiné entre la douceur modérée et une agréable acidité, qui apportent fraîcheur et immédiate buvabilité.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCet Extra Dry est parfait en apéritif mais se révèle également versatile en accompagnement, se mariant magnifiquement avec des plats à base de poisson, des entrées délicates et des fromages frais. Un véritable joyau pétillant qui porte avec lui le caractère authentique du territoire de Valdobbiadene.","brand":"Col de' Salici","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50782684152146,"sku":"CDV-56","price":96.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Extra-Dry-Valdobbiadene-Prosecco-Superiore-DOCG-Col-de_-Salici-Jeroboam-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1747397761"},{"product_id":"brut-valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-2024-col-de-salici","title":"Brut - Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG 2024 - Col de' Salici","description":"Le Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG 2024 de Col de' Salici naît au cœur des collines de Trévise, un territoire réputé pour ses conditions pédoclimatiques idéales qui mettent en valeur l'élégance et la fraîcheur du cépage Glera. Ce vin mousseux, issu de raisins soigneusement sélectionnés à la main, représente une parfaite expression de l'art de la méthode traditionnelle spumantistica de la dénomination Valdobbiadene, reconnue par l'UNESCO pour son paysage viticole d'une valeur extraordinaire. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa méthode de production suit le traditionnel Martinotti-Charmat, qui préserve les notes aromatiques typiques du Glera, offrant des bulles fines et persistantes. Au verre, il se présente avec une couleur jaune paille lumineuse, accompagnée de notes fraîches de pomme verte, poire et agrumes, qui s'accompagnent d'un bouquet floral délicat. Le palais est harmonieux, avec un perlage vif et une finale sèche qui souligne sa agréable buvabilité. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eParfait en apéritif, il s'accorde bien avec les crustacés, les entrées légères et les plats de poisson délicats, valorisant chaque moment convivial par sa fraîcheur et sa complexité aromatique.","brand":"Col de' Salici","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50782684283218,"sku":"CDV-57","price":12.75,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Brut-Valdobbiadene-Prosecco-Superiore-DOCG-2023-Col-de_-Salici-Bottle-of-Italy-min_2b856c49-1763-454c-8824-c8b6fbb07682.jpg?v=1747394119"},{"product_id":"brut-valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-2023-col-de-salici","title":"Brut - Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG 2023 - Col de' Salici","description":"Le Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG 2023 de Col de' Salici naît au cœur des collines de Valdobbiadene, un territoire réputé pour l’excellence du Prosecco. Ce vin mousseux est produit exclusivement avec des raisins Glera, cépage emblématique de la région, cultivés avec savoir-faire et respect de l’environnement, qui apportent fraîcheur et délicatesse au vin.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa méthode Charmat utilisée pour l’affinage met en valeur la vivacité naturelle des bulles, conférant au vin un perlage fin et persistant. Au nez, il se présente avec un bouquet élégant et parfumé, où se détachent des senteurs de pomme verte, de fleurs des champs et une légère note d’agrumes qui invite à la dégustation. En bouche, il révèle une agréable sapidité accompagnée d’une acidité équilibrée qui soutient une dégustation fraîche et harmonieuse.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eParfait en apéritif, le Brut Valdobbiadene Col de' Salici s'accorde merveilleusement bien avec des plats à base de poisson, crustacés et entrées délicates, ainsi qu’aux moments de convivialité nécessitant un vin léger mais raffiné. Une expression authentique du terroir vénitien, capable d’offrir des plaisirs sincères et une expérience sensorielle équilibrée.","brand":"Col de' Salici","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50782684381522,"sku":"CDV-58","price":14.85,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Brut-Valdobbiadene-Prosecco-Superiore-DOCG-2023-Col-de_-Salici-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1747394101"},{"product_id":"cartizze-valdobbiadene-prosecco-superiore-di-cartizze-docg-col-de-salici","title":"Cartizze - Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze DOCG - Col de' Salici","description":"Le Cartizze Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze DOCG de Col de' Salici représente l’excellence du territoire de Trévise, une région renommée pour la qualité de ses raisins Glera, cultivés sur les pentes escarpées de Cartizze. Ce vin mousseux se distingue par sa légèreté et sa complexité, fruit d’un délicat équilibre entre fraîcheur et finesse, obtenu grâce à une vinification rigoureuse et un affinage en bouteille qui met en valeur son effervescence vibrante.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAu nez, il s’ouvre sur des notes florales élégantes de fleurs blanches et des accents fruités de pomme verte et de pêche blanche, accompagnées de délicates sensations d’herbes aromatiques. En bouche, il est harmonieux et raffiné, avec un perlage fin et persistant qui confère une agréable onctuosité. La salinité et la bonne acidité équilibrent parfaitement la douceur, faisant de ce vin un produit polyvalent et satisfaisant.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIdéal en apéritif ou accompagné de plats de poisson, crustacés et amuse-bouches délicats, le Cartizze est le symbole d’un terroir unique qui allie tradition et innovation à chaque gorgée.","brand":"Col de' Salici","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50782687265106,"sku":"CDV-59","price":25.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Cartizze-Valdobbiadene-Prosecco-Superiore-di-Cartizze-DOCG-Col-de_-Salici-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1747394284"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/fr-us\/collections\/cantina-col-de-salici\/pizza.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}