{"title":"Cantina Donatella Cinelli Colombini","description":null,"products":[{"product_id":"brunello-di-montalcino-docg-2017-donatella-cinelli-colombini","title":"Brunello di Montalcino DOCG - Donatella Cinelli Colombini","description":"Le Brunello di Montalcino DOCG de Donatella Cinelli Colombini est l'un des joyaux de la viticulture italienne, provenant de la région historique de Toscane. Ce vin est élaboré exclusivement à partir de raisins Sangiovese, cultivés dans les terres argileuses riches en galestro typiques de la région de Montalcino, ce qui confère au vin une structure robuste et un potentiel de vieillissement exceptionnel.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe Brunello di Montalcino de Donatella Cinelli Colombini se distingue par son processus de fermentation et de maturation, qui a lieu dans de grandes barriques de chêne pour une période pouvant dépasser trente-six mois, suivi d'un affinage supplémentaire en bouteille. Ce processus contribue à créer un vin d'une complexité aromatique impressionnante, mêlant des notes de fruits rouges mûrs tels que cerises et prunes, avec des nuances de tabac, de cuir et d'épices délicates.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVisuellement, le Brunello présente une couleur rouge rubis profond, qui vire au grenat avec le vieillissement. En bouche, il est riche et persistant, caractérisé par des tanins bien structurés et un équilibre parfait entre acidité et alcool, ce qui en fait un compagnon idéal pour des plats consistants comme des rôtis de viande, du gibier et des fromages affinés.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eServir ce vin entre 18 et 20 degrés permettra de pleinement apprécier sa gamme de saveurs et son aromatique. Considéré comme l'un des meilleurs exemples de Brunello di Montalcino, c'est un vin qui promet d'évoluer et de s'améliorer encore, s'il est conservé correctement en cave.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn achetant le Brunello di Montalcino DOCG de Donatella Cinelli Colombini, vous choisissez non seulement un vin, mais aussi une expérience de dégustation qui reste marquée et continue d'évoluer avec le temps.","brand":"Donatella Cinelli Colombini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47136738410834,"sku":"bottle-00623","price":39.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Brunello-di-Montalcino-DOCG-Donatella-Cinelli-Colombini-Bottle-of-Italy_f3f9aca4-b5a1-41c5-b0a2-6f49aa951fb7.jpg?v=1698399810"},{"product_id":"brunello-di-montalcino-docg-75cl-donatella-cinelli-colombini","title":"Brunello di Montalcino DOCG - Donatella Cinelli Colombini","description":"Le Brunello di Montalcino DOCG produit par Donatella Cinelli Colombini est un exemple superbe de vin rouge, célèbre non seulement en Italie mais dans le monde entier pour son excellence et sa complexité raffinée. Ce vin est exclusivement obtenu à partir de raisins Sangiovese, soigneusement sélectionnés dans les vignobles situés dans la prestigieuse région de Montalcino, au cœur de la Toscane.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe processus de vinification suit des normes de qualité rigoureuses, avec une fermentation lente et contrôlée qui préserve tous les arômes naturels du raisin. Ensuite, le vin mûrit pendant au moins quatre ans, dont au moins deux dans des fûts de chêne, acquérant ces notes boisées et épicées qui le caractérisent.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÀ l'œil, il se présente avec une couleur rouge rubis profond avec des reflets grenats. Le bouquet olfactif est large et complexe, avec des arômes de fruits rouges mûrs tels que cerises et prunes, enrichis de nuances de tabac, chocolat, et une légère note balsamique. En bouche, la structure est robuste mais équilibrée, avec des tanins soyeux et une finale persistante qui laisse place à des souvenirs d'épices et de fruits à baies noires.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe Brunello di Montalcino DOCG de Donatella Cinelli Colombini est un vin élégant et sophistiqué, idéal pour accompagner des plats de viande rouge rôtie, gibier et fromages affinés. Il est également un vin qui peut bénéficier d'un long vieillissement en cave, développant au fil du temps une complexité et une profondeur encore plus grandes. Cela le rend parfait comme vin de méditation ou pour célébrer des occasions spéciales.","brand":"Donatella Cinelli Colombini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47136741654866,"sku":"bottle-00624","price":42.49,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Brunello-di-Montalcino-DOCG-Donatella-Cinelli-Colombini-Bottle-of-Italy_af151f0e-ff4b-4ae2-90b0-d9fe10ba3ed3.jpg?v=1698399831"},{"product_id":"brunello-di-montalcino-docg-prime-donne-donatella-cinelli-colombini","title":"Brunello di Montalcino DOCG - Prime Donne - Donatella Cinelli Colombini","description":"Le Brunello di Montalcino DOCG Prime Donne de Donatella Cinelli Colombini est un exemple éclatant du virtuosisme œnologique en Toscane, plus précisément dans la zone de Montalcino. Produit à partir de pur Sangiovese, ce vin est le résultat d'une sélection rigoureuse des raisins, cultivés avec une grande attention et respect pour la nature.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLes vignes d'où proviennent les raisins sont situées dans des positions optimales, bénéficiant d'une parfaite exposition au soleil et de sols qui confèrent au vin une complexité et une structure robuste. Le Brunello di Montalcino Prime Donne mûrit pendant une longue période dans des fûts de chêne, ce qui contribue à développer des arômes intenses et un caractère distinctif.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVisuellement, le vin affiche une couleur rouge rubis profond, tendant vers le grenat avec le vieillissement. Au nez, il offre un bouquet complexe et séduisant, avec des notes de fruits mûrs tels que les cerises et les prunes, enrichies par des nuances d'épices, de cuir, de tabac et une légère touche de chocolat. La bouche est enveloppée par une texture tannique bien équilibrée, qui se mêle à une fraîcheur persistante et un équilibre marqué.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCe Brunello di Montalcino s'exprime au mieux avec une décanter adéquate avant d'être servi et peut être magnifiquement accompagné de plats intenses comme des rôtis de viande, du gibier et des fromages affinés.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUn vin qui non seulement reflète la qualité du terroir de Montalcino, mais célèbre également l'innovation et la passion de la femme à la tête de la cave, Donatella Cinelli Colombini, le rendant idéal pour les connaisseurs et pour ceux qui recherchent une expérience vinicole de haut niveau.","brand":"Donatella Cinelli Colombini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47136756498770,"sku":"bottle-00625","price":60.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Brunello-di-Montalcino-DOCG-Prime-Donne-Donatella-Cinelli-Colombini-Bottle-of-italy.jpg?v=1698399858"},{"product_id":"brunello-di-montalcino-riserva-docg-donatella-cinelli-colombini","title":"Brunello di Montalcino Riserva DOCG - Donatella Cinelli Colombini","description":"Le Brunello di Montalcino Riserva DOCG de Donatella Cinelli Colombini est une véritable perle du panorama des vins italiens, reconnu et apprécié mondialement pour son élégance extraordinaire et sa complexité. Produit dans la célèbre région de Montalcino en Toscane, ce vin de réserve est élaboré uniquement lors des meilleures années, en utilisant exclusivement des raisins Sangiovese.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLes raisins pour ce prestigieux Brunello proviennent de vignobles soigneusement sélectionnés, où la viticulture est pratiquée avec des méthodes durables, respectant l'environnement et préservant le terroir intact. Après la récolte, les raisins subissent une fermentation lente et une macération prolongée pour extraire des couleurs intenses et des tanins robustes. Le vin mûrit pendant au moins deux ans dans des fûts de chêne de différentes capacités, suivis par d'autres mois en bouteille avant sa mise sur le marché.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÀ la vue, le Brunello di Montalcino Riserva présente une couleur rouge rubis profond et intense. Au nez, il se distingue par des notes complexes de fruits rouges mûrs, d'épices, de chocolat et une pointe de tabac et de cuir, témoignant de l'élégant vieillissement en fût. En bouche, le vin offre une structure riche et robuste, soutenue par des tanins soyeux et un équilibre harmonieux qui conduit à une finale longue et persistante.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÀ servir à une température de 18-20°C, ce Brunello di Montalcino Riserva est l'accompagnement idéal pour des plats structurés comme des rôtis de viandes rouges, de la gibier et des fromages affinés. Sa raffinement le rend également parfait comme vin de méditation. Une véritable expression du terroir de Montalcino, ce vin a un grand potentiel de vieillissement et peut être conservé en cave pendant de nombreuses années, développant encore plus sa complexité et sa sophistication.","brand":"Donatella Cinelli Colombini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47136762298706,"sku":"bottle-00626","price":71.15,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Brunello-di-Montalcino-Riserva-DOCG-Donatella-Cinelli-Colombini-Bottle-of-Italy.jpg?v=1697794679"},{"product_id":"brunello-di-montalcino-riserva-docg-75cl-donatella-cinelli-colombini","title":"Brunello di Montalcino Riserva DOCG - Donatella Cinelli Colombini","description":"Le Brunello di Montalcino Riserva DOCG produit par Donatella Cinelli Colombini est un vin qui incarne la quintessence de la tradition œnologique toscane, avec un dévouement pour le terroir qui se manifeste à chaque gorgée. Avec des raisins exclusivement sélectionnés de la variété Sangiovese, cultivés dans les collines luxuriantes de Montalcino, ce vin représente une manifestation exemplaire de potentiel et d'harmonie.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe processus de vinification suit des méthodes traditionnelles qui respectent le temps et les pratiques ancestrales, essentiels pour obtenir un Brunello Riserva de qualité supérieure. Après une fermentation soignée, le vin mûrit pendant au moins cinq ans, dont au moins deux dans des fûts de chêne. Ce long vieillissement contribue non seulement à sa complexité aromatique et à son équilibre, mais affine également la structure tannique qui est distinctive de ce vin rouge illustre.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVisuellement, le Brunello di Montalcino Riserva se présente avec une couleur rouge rubis profond, tendant vers le grenat avec le vieillissement. Au nez, il offre un bouquet riche et persistant, avec des notes de fruits rouges mûrs, d’épices douces, ainsi que des nuances de tabac et de cuir. En bouche, le vin démontre une richesse corsée, bien équilibrée par une acidité vivace et des tannins robustes, qui promettent un excellent potentiel de vieillissement.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIdéal pour accompagner des plats de viandes rouges, de gibier et de fromages affinés, le Brunello di Montalcino Riserva de Donatella Cinelli Colombini est plus qu'un simple vin : c'est une histoire en bouteille, un hommage à la richesse de la terre de Montalcino et à l'art de la vinification italienne. Large et complexe, c'est un vin qui continue de se développer et de surprendre, même de nombreuses années après la vendange.","brand":"Donatella Cinelli Colombini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47136766820690,"sku":"bottle-00627","price":75.27,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Brunello-di-Montalcino-Riserva-DOCG-Donatella-Cinelli-Colombini-Bottle-of-Italy_63f0bbef-1af3-4240-84ab-90e708a71777.jpg?v=1697794725"},{"product_id":"brunello-di-montalcino-riserva-docg-donatella-cinelli-colombini-1","title":"Brunello di Montalcino Riserva DOCG - Donatella Cinelli Colombini","description":"Le Brunello di Montalcino Riserva DOCG produit par Donatella Cinelli Colombini est un vin qui incarne la quintessence de la tradition œnologique toscane, avec un dévouement pour le terroir qui se manifeste à chaque gorgée. 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Au verre se perçoit un fruit rouge précis, avec des notes de cerise et de prune, accompagné de touches discrètes d'herbes méditerranéennes et d'épices douces ; le profil reste frais sans agressivité. L'acidité vive soutient la dégustation, les tanins sont présents mais polis, dessinant une structure harmonieuse qui rend le vin polyvalent et fluide.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa bouche révèle une bonne persistance et une agréable sapidité qui invite à une seconde dégustation ; la finale est sèche et savoureuse, avec des retours fruités et une légère composante terreuse. Il s'accorde naturellement avec des plats traditionnels, des viandes blanches et des fromages à affinage moyen, mais tient bien aussi face à des préparations plus sapides. Il est parfait pour la convivialité quotidienne, mais procure également satisfaction lors de dîners informels. À servir légèrement frais pour en exalter la vivacité ; un choix solide pour qui recherche un Chianti au profil authentique et bien équilibré.","brand":"Donatella Cinelli Colombini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53712121626962,"sku":"bottle-03157","price":14.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/chianti-superiore-cinelli-colombini-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1781261287"},{"product_id":"leone-rosso-orcia-rosso-doc-biologico-donatella-cinelli-colombini","title":"Leone Rosso Orcia Rosso DOC - Biologico - Donatella Cinelli Colombini","description":"Leone Rosso dell'Orcia se présente avec un caractère franc et immédiat, fidèle au style toscan mais avec une touche de modernité. Très bien équilibré, il exprime des fruits rouges mûrs et des notes de cerise et de sous-bois, accompagnés de nuances herbacées et d'une légère épice qui ne domine pas. En bouche il est sapide et frais, avec des tanins vifs mais gentils qui soutiennent le corps sans l'alourdir ; la buvabilité fluide laisse une persistance agréable, nette et bien équilibrée. L'étiquette biologique se perçoit dans la pureté aromatique et la transparence du fruit.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eC'est un vin d'une grande polyvalence gastronomique : il accompagne naturellement charcuteries et fromages à pâte demi-affinée, des plats savoureux à base de tomate et des plats de viandes blanches ou grillées. Il se sert à température de cave fraîche, dans de larges verres qui mettent en valeur la fraîcheur et la structure tannique, pour en apprécier la progression et la pureté de la gorgée. Idéal pour qui recherche un rouge quotidien mais avec caractère et agrément.","brand":"Donatella Cinelli Colombini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53712121725266,"sku":"bottle-03158","price":19.13,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/leone-rosso-orcia-cinelli-colombini-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1781262051"},{"product_id":"il-drago-e-le-8-colombe-rosso-toscana-igt-biologico-donatella-cinelli-colombini","title":"Il Drago e le 8 Colombe Rosso Toscana IGT - Biologico - Donatella Cinelli Colombini","description":"Il Drago e le 8 Colombe Rosso Toscana IGT est un vin biologique qui exprime le terroir avec naturel. D'une couleur rouge rubis vif, il offre des arômes de fruits rouges mûrs, de légères notes balsamiques et une touche d'épices douces ; la trame olfactive est sobre mais définie. En bouche il se montre équilibré, avec une bonne fraîcheur et des tanins souples qui soutiennent un corps moyen à plein ; la sapidité et la pureté de la gorgée le rendent immédiat mais pas banal, avec une finale de bonne persistance qui donne envie de reprendre un verre. La texture est centrée sur des tanins fins et polis, qui apportent de la structure sans alourdir.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eC'est un rouge polyvalent : il s'accorde facilement avec des plats de la cuisine quotidienne comme le ragù, les rôtis de viandes rouges et les fromages affinés, mais il tient aussi face à des préparations plus savoureuses. Servi à une température fraîche de cave, il met en valeur sa buvabilité et sa plaisante fluidité. Parfait pour un déjeuner entre amis ou un dîner informel, il est idéal pour ceux qui cherchent un vin sincère et respectueux de l'agriculture biologique, capable d'allier substance et plaisir sans excès.","brand":"Donatella Cinelli Colombini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53712121758034,"sku":"bottle-03159","price":30.43,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Donatella-Cinelli-Colombini-Il-drago-e-le-8-colombe-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1781260291"},{"product_id":"cenerentola-orcia-rosso-doc-donatella-cinelli-colombini","title":"Cenerentola Orcia Rosso DOC - Donatella Cinelli Colombini","description":"Cenerentola Orcia Rosso DOC de Donatella Cinelli Colombini dessine un profil net et immédiat : au verre il se présente avec une trame fraîche de petits fruits rouges et des notes de cerise, soutenues par une acidité vibrante et un léger fond terreux. La bouche est élancée mais convaincante, avec des tanins mûrs et soyeux qui n'écrasent pas la dégustation ; le corps est moyen, l'équilibre reste agréable. C'est un rouge qui parle de terroir sans être excessivement austère, facile d'approche mais avec du caractère.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl s'accorde avec des plats traditionnels : charcuteries, pâtes assaisonnées, viandes blanches rôties au four et fromages demi-affinés en exaltent la fraîcheur et la sapidité. Idéal pour un dîner informel, il procure également satisfaction tout au long du repas. Je recommanderais de le servir légèrement frais et, si vous le souhaitez, de le laisser respirer quelques minutes avant de le verser ; ainsi il s'ouvre, montrant sa pureté et une persistance agréable qui invite au second verre.","brand":"Donatella Cinelli Colombini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53712121856338,"sku":"bottle-01878","price":23.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/cenerentola-doc-orcia-cinelli-colombini-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1781261898"},{"product_id":"rosso-di-montalcino-doc-donatella-cinelli-colombini","title":"Rosso di Montalcino DOC - Donatella Cinelli Colombini","description":"Le Rosso di Montalcino de Donatella Cinelli Colombini montre un profil immédiat et sincère : lumineux en couleur, il offre un bouquet de fruits rouges évoluant sur des notes légèrement épicées et une subtile touche herbacée. En bouche il est élancé mais de caractère, avec une acidité vive et des tanins bien présents mais polis ; la texture est fluide et invite à une gorgée après l'autre, apparaissant harmonieux sans recherches excessives. Fraîcheur et sapidité soutiennent la finale, qui reste plaisante et modérément persistante. Au nez se dégagent des arômes de cerise fraîche et de petits fruits rouges, avec une nuance herbacée et une légère note minérale qui confère de la tension.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl se prête à une consommation quotidienne mais possède une personnalité qui tient face à des plats rustiques : soupes, pâtes en sauce, viandes blanches et charcuterie ; une température de service autour de 16-18°C valorise le bouquet et la buvabilité. C'est un vin qui raconte le terroir sans alourdir, adapté tant à ceux qui recherchent un rouge de précision qu'à ceux qui désirent un compagnon de table polyvalent et rassurant. Idéal pour les amateurs de saveurs simples, il s'accorde également facilement avec des fromages demi-affinés et des plats de la cuisine toscane.","brand":"Donatella Cinelli Colombini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53712121889106,"sku":"bottle-01879","price":34.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Rosso-di-Montalcino-cinelli-colombini-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1781190062"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/fr-us\/collections\/cantina-donatella-cinelli-colombini\/4-viti-ais.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}