{"title":"Cantina Fattoria Lavacchio","description":null,"products":[{"product_id":"cedro-chianti-rufina-riserva-docg-bio-75cl-fattoria-lavacchio","title":"Cedro Chianti Rufina Riserva DOCG BIO - Fattoria Lavacchio","description":"Le Cedro Chianti Rufina Riserva DOCG BIO de la Fattoria Lavacchio enchante les connaisseurs et les amateurs de vin avec sa richesse aromatique et son élégance raffinée. Ce vin rouge biologique est produit dans la région renommée du Chianti Rufina, célèbre pour ses sols argileux qui confèrent aux vins une structure robuste et des saveurs intenses.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe Cedro Riserva est élaboré principalement avec des raisins Sangiovese, enrichis par de petites additions d'autres cépages locaux. La vinification suit des méthodes traditionnelles, en respectant les principes de l'agriculture biologique, ce qui signifie éviter l'utilisation de pesticides et d'engrais chimiques pour obtenir un produit plus pur et naturel. La maturation se fait en barriques de chêne français, où le vin repose pendant plusieurs mois, acquérant de la complexité et un équilibre harmonieux entre des tannins doux et une acidité vive.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVisuellement, le Cedro Chianti Rufina Riserva se présente avec une couleur rouge rubis profond. Au nez, on distingue immédiatement des notes de fruits rouges mûrs, comme les cerises et les prunes, associées à des nuances d'épices douces, de chocolat et une légère touche de tabac, résultant du vieillissement en bois. En bouche, il est riche et pleinement structuré, avec une attaque puissante mais délicate et un long arrière-goût persistant qui invite à prendre une autre gorgée.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCe vin est un excellent choix pour accompagner des plats riches en viande, tels que le steak à la Fiorentina ou les rôtis complexes, mais il se marie également de manière surprenante avec des fromages affinés ou des plats intenses à base de champignons. Un véritable bijou à conserver ou à savourer lors d'occasions spéciales, le Cedro Chianti Rufina Riserva DOCG BIO est un exemple sublime de l'excellence œnologique italienne dans la production biologique.","brand":"Fattoria Lavacchio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43393256521945,"sku":"VAL-CEDRIS","price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Chianti-Rufina-Riserva-DOCG-BIO-Fattoria-Lavacchio-75-cl-bottle-of-italy.jpg?v=1664553945"},{"product_id":"cedro-chianti-rufina-docg-bio-75cl-fattoria-lavacchio","title":"Cedro Chianti Rufina DOCG BIO - Fattoria Lavacchio","description":"La Fattoria Lavacchio, réputée pour son dévouement à l'agriculture biologique, nous présente le Cedro Chianti Rufina DOCG BIO, un excellent exemple de la noblesse du Sangiovese cultivé dans les collines du Chianti Rufina. Ce vin représente une union parfaite entre la tradition toscane et les techniques modernes de viticulture durable, garantissant non seulement une boisson de qualité mais aussi le respect de l'environnement.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe Cedro Chianti Rufina DOCG BIO se distingue par sa couleur rouge rubis intense, avec des reflets qui tendent vers le grenat avec le vieillissement. Au nez, il s'ouvre sur des arômes vigoureux de fruits des bois, tels que les cerises et les mûres, enrichis par des notes délicates de violette et d'épices légères, y compris une touche légère de vanille. La complexité olfactive est soutenue par une fraîcheur indéniable et une élégante minéralité, typiques du terroir de Rufina.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, le vin est structuré et bien équilibré. L'acidité est vive mais harmonieuse, travaillant en parfaite synergie avec des tanins doux mais persistants. Le fruit est mûr et bien défini, menant à une fin longue et agréablement épicée.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCe Chianti Rufina est idéal pour accompagner des plats robustes de la cuisine italienne, comme des braisés, du steak alla fiorentina ou des plats à base de champignons et de truffes. Il est aussi un excellent choix pour une dégustation de fromages affinés de moyenne intensité.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRecommandé pour ceux qui souhaitent explorer un Chianti Rufina qui non seulement respecte la terre d'où il provient, mais qui exalte également la pureté et l'intensité du Sangiovese. Le Cedro Chianti Rufina DOCG BIO de la Fattoria Lavacchio est un véritable témoin de la beauté et de la richesse qu'un vin biologique peut offrir.","brand":"Fattoria Lavacchio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43393256554713,"sku":"VAL-CEDR","price":12.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Cedro-Chianti-Rufina-DOCG-BIO-Fattoria-Lavacchio-75-cl-bottle-of-italy.jpg?v=1664553861"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/fr-us\/collections\/cantina-fattoria-lavacchio\/2022.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}