{"title":"Cantina Le Caniette","description":null,"products":[{"product_id":"passerina-marche-igp-bio-lucrezia-le-caniette","title":"Passerina Marche IGP BIO - Lucrezia - Le Caniette","description":"\u003cp\u003eVin blanc produit à partir de raisins Passerina. Les raisins sont soigneusement sélectionnés et récoltés en caisses, puis stockés en chambre froide à une température comprise entre 5 et 10 degrés Celsius pendant une durée de 5 à 10 jours. Ensuite, un égrappage et un pressurage extrêmement délicat ont lieu dans un environnement sans oxygène. Le rendement en moût est d'environ 50%, avec un nettoyage statique pour éliminer les impuretés. Nous procédons à l'inoculation de levures sélectionnées, suivie d'une fermentation à température contrôlée autour de 15°C, qui dure environ 30 jours.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe résultat est un vin jaune paille aux reflets verdâtres. Le bouquet révèle des notes de fleurs d'acacia, de pêche, de poire, d'agrumes ainsi qu'une pointe minérale. En bouche, le vin est frais, savoureux, doux, équilibré et enveloppant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin est parfait à l'apéritif et accompagne à merveille les entrées de fruits de mer, la charcuterie et les fromages frais.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Caniette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47163130347858,"sku":"bottle-00767","price":9.22,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Passerina-Marche-IGP-BIO-Lucrezia-Le-Caniette-Bottle-of-Italy.jpg?v=1698400322"},{"product_id":"pecorino-offida-docg-veronica-le-caniette","title":"Pecorino Offida DOCG - Veronica - Le Caniette","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe pecorino est un cépage blanc répandu dans le centre de l'Italie, apprécié pour sa capacité à offrir une variété de nuances uniques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLes raisins sont récoltés manuellement, soigneusement sélectionnés et stockés en chambre froide pendant 5 à 10 jours avant d'être emmenés à la cave pour le processus de fermentation. Après fermentation, le moût est laissé mûrir dans des cuves en acier pendant 2-3 mois, soumis à de délicats mouvements des lies avant la mise en bouteille. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe vin a une couleur jaune paille brillante, avec de légères nuances verdâtres. Au nez, il offre des arômes intenses de pomme verte, de néflier, de cèdre, de muguet et de légères notes florales. Le goût est intense et citronné, mais délicat, avec un excellent équilibre salé qui mène à une finale satisfaisante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl est parfait à l'apéritif et s'accorde bien avec les plats de poisson et les plats principaux à base de viande blanche. \u003c\/p\u003e","brand":"Le Caniette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47163147026770,"sku":"bottle-00768","price":12.19,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Pecorino-Offida-DOCG-Veronica-Le-Caniette-Bottle-of-Italy.jpg?v=1698400028"},{"product_id":"rosso-piceno-doc-rosso-bello-le-caniette","title":"Rosso Piceno DOC BIO - Rosso Bello - Le Caniette","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe \"Rosso Bello\" est un mélange équilibré de Sangiovese et de Montepulciano, qui s'inscrit fidèlement dans la tradition de la famille Vagnoni. Après une macération pelliculaire d'une durée de 6 à 9 jours, le vin termine son affinage exclusivement dans des cuves en acier, préservant ainsi les caractéristiques uniques de chaque vigne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eD'une couleur rouge rubis très intense et d'une bonne concentration, le vin se distingue par ses arômes fruités de mûres, groseilles et cerises noires, accompagnés de notes de sous-bois, de terre humide, de mousse et de fougère, évoquant l'ambiance d'une promenade dans les les bois. En bouche, il présente un bon équilibre, un corps notable avec des tanins finement présents et une excellente fraîcheur qui contribue à une excellente persistance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePolyvalent et adapté à tout le repas, le Rosso Bello se marie bien avec la viande et les entrées. \u003c\/p\u003e","brand":"Le Caniette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47163160494418,"sku":"bottle-00769","price":9.22,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Rosso-Piceno-DOC-Rosso-Bello-Le-Caniette-Bottle-of-Italy.jpg?v=1698399625"},{"product_id":"rosso-piceno-superiore-doc-morellone-le-caniette","title":"Rosso Piceno  Superiore DOC - Morellone - Le Caniette","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa couleur rouge rubis intense, profonde et enveloppante annonce une expérience sensorielle riche et satisfaisante. Au nez, des notes de fruits rouges et de sous-bois émergent immédiatement, auxquelles s'associent des nuances d'épices chaudes et douces. Cette profonde complexité aromatique anticipe la richesse gustative qui caractérise ce vin hors du commun.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn bouche, il se révèle avec une intensité remarquable, donnant une persistance qui enveloppe le palais avec élégance. La présence de tanins confère au vin une structure équilibrée et souligne sa forte personnalité. \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eFinale saline, atténuée par des notes fruitées.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl se prête à merveille aux grandes occasions, où il peut accompagner des plats riches comme des viandes rouges rôties ou braisées, des fromages affinés et des plats traditionnels italiens. \u003c\/p\u003e","brand":"Le Caniette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47163178516818,"sku":"bottle-00770","price":17.62,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Rosso-Piceno-Superiore-DOC-Morellone-Le-Caniette-Bottle-of-Italy.jpg?v=1698399583"},{"product_id":"rosso-piceno-superiore-doc-nero-di-vite-le-caniette","title":"Rosso Piceno Superiore DOC – Nero di vite - Le Caniette","description":"Il Rosso Piceno Superiore DOC Nero di Vite di Le Caniette è un vino che rappresenta appieno la tradizione vinicola marchigiana. Originario delle colline di Ripatransone, questo vino è ottenuto da una sapiente combinazione di uve Montepulciano e Sangiovese. La fermentazione e la successiva maturazione avvengono in botti di legno, conferendo al vino complessità e profondità.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eAl calice, il Rosso Piceno Superiore si presenta con un colore rosso rubino intenso e riflessi granati. Al naso, si distingue per una ricca gamma di aromi che spaziano dalla frutta rossa matura come ciliegia e prugna, a note speziate e leggermente balsamiche, con accenni di vaniglia e tabacco derivanti dall'affinamento in legno.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eIn bocca, il vino è robusto e strutturato, ma allo stesso tempo elegante e armonioso. I tannini sono ben integrati e morbidi, offrendo una piacevole sensazione vellutata. Il finale è lungo e persistente, con un ritorno di note fruttate e speziate che invitano a un nuovo sorso. \n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eIdeale per accompagnare piatti tradizionali come arrosti, selvaggina, e formaggi stagionati, il Nero di Vite di Le Caniette è un vino che saprà conquistare sia gli intenditori che i neofiti grazie alla sua autenticità e qualità. Un'autentica espressione del territorio marchigiano, da gustare in ogni occasione.","brand":"Le Caniette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48237666271570,"sku":"bottle-01342","price":34.75,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/le-caniette-rosso-piceno-nero-di-vite-bottle-of-italy-min.jpg?v=1716384037"},{"product_id":"sinopia-spumante-rosato-marche-igt-le-caniette","title":"Sinopia Spumante Rosato Marche IGT - Le Caniette","description":"\u003cp\u003eLe Sinopia Spumante Rosato Marche IGT, produit par les célèbres caves Le Caniette, représente une expression élégante et raffinée des vins rosés effervescents. Ce spumante est obtenu grâce à un processus de vinification minutieux utilisant des raisins rosés principalement sélectionnés dans la région des Marches.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eLa couleur est délicatement rose avec des reflets brillants, tandis qu'au nez il s'ouvre avec des arômes de fraise, de framboise et une légère note de roses, offrant un bouquet qui stimule les sens par sa fraîcheur et sa vivacité. En bouche, il se présente crémeux et bien équilibré, avec une agréable acidité qui mène vers une finition persistante et harmonieusement fruitée.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eIdéal comme apéritif, le Sinopia Spumante Rosato s'accompagne à merveille de plats légers comme des salades de fruits de mer, des entrées à base de charcuterie et de fromages frais. Sa polyvalence en fait également un choix parfait pour accompagner des moments de fête ou un romantique coucher de soleil estival. Un incontournable pour ceux qui apprécient les spumantes sophistiqués incarnant la beauté et les qualités du territoire des Marches.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Caniette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49273781682514,"sku":"bottle-01594","price":11.69,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/sinopia-caniette-rose.jpg?v=1726579718"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/fr-us\/collections\/cantina-le-caniette\/90.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}