{"title":"Cantina Maurice Choppin","description":null,"products":[{"product_id":"champagne-les-mi-cotes-extra-brut-maurice-choppin","title":"Champagne Les Mi-Cotes Extra Brut - Maurice Choppin","description":"Champagne Les Mi-Côtes Extra Brut - Maurice Choppin est une expression raffinée et élégante du terroir unique des régions viticoles françaises. Produit avec une sélection minutieuse de raisins provenant des Mi-Côtes de la région de Champagne, cet extra brut offre une expérience de dégustation inégalée grâce à son approche méticuleuse et à un long vieillissement dans les caves de la Maison Maurice Choppin.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe processus de production suit la méthode champenoise traditionnelle, conférant à ce champagne des caractéristiques de fraîcheur et de complexité. Les raisins sont récoltés à la main pour garantir la plus haute qualité et ensuite pressés délicatement. La seconde fermentation a lieu en bouteille, où le champagne repose sur ses levures pendant au moins 36 mois avant le dégorgement, permettant ainsi le développement de profonds arômes et textures.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÀ l'olfaction, Les Mi-Côtes Extra Brut révèle des notes vibrantes de fruits frais comme la pomme verte et les agrumes, avec des accents de fleurs blanches et de légères touches de croûte de pain, dû à l'évolution sur lie. En bouche, il est marqué par une fraîcheur incisive, avec une effervescence fine et persistante qui souligne l'équilibre entre acidité et minéralité. La finition est sèche et propre, avec un arrière-goût qui rappelle les notes d'agrumes et minérales.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCe champagne est idéal pour les amateurs de vins qui préfèrent un profil plus sec et piquant, parfait comme apéritif ou pour accompagner des plats délicats comme les fruits de mer, le sushi ou les carpaccios de poisson. Maurice Choppin est réputé pour sa capacité à produire des champagnes d'une précision exceptionnelle et Les Mi-Côtes Extra Brut est un brillant exemple de cette maîtrise.","brand":"Maurice Choppin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47245069386066,"sku":"bottle-00912","price":47.76,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Champagne-Les-Mi-Cotes-Extra-Brut-Maurice-Choppin-bottle-of-Italy.jpg?v=1699611385"},{"product_id":"champagne-l-age-et-la-raison-extra-brut-maurice-choppin","title":"Champagne L'Age Et La Raison Extra Brut - Maurice Choppin","description":"Le Champagne L'Age Et La Raison Extra Brut de la cave Maurice Choppin est une sublime expression de l'élégance et de la maturité que seuls les meilleurs champagnes peuvent offrir. Créé avec une sélection minutieuse de raisins provenant des meilleurs vignobles de la région de Champagne, ce vin pétillant exemplifie le savoir-faire et la tradition ancienne de la vinification française.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCe champagne affiche une couleur jaune paille clair avec des reflets verts, symbole de fraîcheur et de vitalité. Les bulles fines et persistantes dansent dans le verre, présageant une expérience gustative intense et riche. Au nez, il se distingue par des arômes complexes de fruits à chair blanche, tels que la poire et la pomme, mélangés à des nuances d'agrumes et de légères notes de brioche et d'amande, issues d'une longue maturation sur les levures.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, L'Age Et La Raison se révèle extraordinairement équilibré, avec une fraîcheur incisive qui se fond parfaitement avec une structure riche et une veine minérale distinctive. L'extra brut, avec son faible contenu en sucres, met en valeur la pureté du fruit et confère au vin un caractère sec et pur, le rendant idéal pour accompagner des apéritifs élégants ou des plats délicats tels que les huîtres, le tartare de saumon ou des entrées légères.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa complexité élégante de ce champagne le rend également adapté pour des occasions spéciales, célébrant des moments inoubliables avec un style distinctif. Maurice Choppin a, avec cette œuvre, scellé dans une bouteille l'apothéose de la tradition champenoise, offrant un produit d'indiscutable qualité et de plaisir gustatif.","brand":"Maurice Choppin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47245069451602,"sku":"bottle-00913","price":64.89,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Champagne-L_Age-Et-La-Raison-Extra-Brut-Maurice-Choppin-Bottle-of-Italy.jpg?v=1700037207"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/fr-us\/collections\/cantina-maurice-choppin\/mondo.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}