{"title":"Cantina Penfolds","description":null,"products":[{"product_id":"quantum-bin-98-penfolds","title":"Quantum BIN 98 - Penfolds","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe Quantum BIN 98 de Penfolds est un vin qui représente un projet ambitieux de ce domaine viticole australien historique, connu mondialement pour la production de vins de très haute qualité. Penfolds, fondée en 1844, a toujours joué un rôle de premier plan dans l'évolution de la viticulture australienne et, avec le Quantum BIN 98, elle va plus loin en explorant de nouvelles frontières dans l'assemblage de raisins provenant d'excellentes régions viticoles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eQuantum BIN 98 est un assemblage de Cabernet Sauvignon et de Shiraz, deux des cépages les plus emblématiques d'Australie, qui dans ce vin sont combinés pour créer une expérience de dégustation unique, alliant la structure et l'élégance du Cabernet à la richesse et à la complexité du Shiraz. Le choix de ces cépages et leur assemblage expert reflètent la maîtrise viticole de Penfolds dans la création de vins au caractère et à la profondeur inégalés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe processus de vinification du Quantum BIN 98 implique une sélection rigoureuse des meilleurs raisins, une fermentation minutieuse et une longue période de vieillissement en barriques de chêne français et américain, qui donne au vin des notes boisées, vanillées et épicées, les intégrant harmonieusement au fruit. Cette approche permet d'obtenir un vin à l'équilibre parfait entre puissance et finesse, caractérisé par une extraordinaire complexité aromatique et une bouche veloutée et persistante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eA la vue, le Quantum BIN 98 se présente avec une couleur intense et profonde. Au nez, le vin révèle un large spectre aromatique, allant des fruits noirs mûrs, comme les mûres et les prunes, aux notes de chocolat, de café et d'épices, sur un fond élégant de chêne grillé. En bouche, le vin est puissant mais équilibré, avec des tanins soyeux qui soutiennent une riche palette gustative et une longue persistance aromatique, qui confirme la complexité et l'élégance perçues au nez.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIdéal en association avec des plats riches et savoureux, comme les viandes rouges grillées, les ragoûts intenses et les fromages affinés, Penfolds Quantum BIN 98 est aussi un vin de méditation, qui vous invite à découvrir ses nombreuses facettes aromatiques et gustatives. Il représente l'expression du désir de Penfolds de dépasser les frontières traditionnelles de la viticulture, en créant des vins qui témoignent de leur vision innovante et de leur passion sans compromis pour la qualité.\u003c\/p\u003e","brand":"Penfolds","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47726688338258,"sku":"MERE-6228MA18","price":799.34,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Quantum-BIN-98-Penfolds-bottle-of-italy-min.jpg?v=1708604577"},{"product_id":"bin-311-penfolds","title":"Bin 311 - Penfolds","description":"\u003cp\u003eBin 311 - Penfolds est un vin blanc australien de haute qualité, produit par le célèbre vignoble Penfolds, célèbre pour sa longue histoire d'excellence en vinification. Connu pour être une expression distinctive du cépage Chardonnay, Bin 311 reflète l'approche de Penfolds en matière de création de vins haut de gamme, en se concentrant sur la sélection des meilleurs raisins de différentes régions viticoles australiennes pour obtenir un mélange harmonieux et complexe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLancé en 2005, Bin 311 se distingue par son style qui vise à mettre en valeur l'élégance, la minéralité et la fraîcheur du Chardonnay, en rupture avec l'approche plus traditionnellement liée à l'utilisation intensive du bois. Ce choix nous permet de mettre en valeur les caractéristiques variétales et le terroir des régions sélectionnées, qui comprennent des zones fraîches comme les Adelaide Hills, Tumbarumba et la Tasmanie, connues pour produire du Chardonnay d'une qualité exceptionnelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA vue, le Bin 311 Chardonnay présente une couleur jaune paille claire et brillante. Au nez, le vin offre un profil aromatique riche et sophistiqué, avec des notes d'agrumes, de fruits à pulpe blanche, de fleurs et une subtile veine minérale, accompagnées de délicates notes boisées qui enrichissent le bouquet sans l'écraser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le vin est équilibré et raffiné, avec une acidité vive qui apporte fraîcheur et dynamisme. Les arômes de fruits frais et la minéralité se mélangent à une texture crémeuse, résultat d'une fermentation malolactique partielle et d'un affinage sur lies fines, qui confèrent au Bin 311 complexité et profondeur, culminant dans une finale longue et persistante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdéal à l'apéritif ou accompagné de plats de poisson, de fruits de mer, de volaille et de fromage frais, Bin 311 - Penfolds représente une interprétation moderne et sophistiquée du Chardonnay australien, capable d'offrir une expérience gustative unique et satisfaisante.\u003c\/p\u003e","brand":"Penfolds","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47726688371026,"sku":"MERE-6319MA19","price":44.66,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Bin-311-Penfolds-bottle-of-italy.jpg?v=1708591413"},{"product_id":"bin-51-penfolds","title":"Bin 51 - Penfolds","description":"\u003cp\u003eBin 51 - Penfolds est un vin blanc australien d'une qualité exceptionnelle, produit par le célèbre domaine Penfolds, connu pour son excellence et son innovation dans la production de vin. Ce vin est une pure expression du cépage Riesling, soigneusement sélectionné dans des vignobles situés dans la région d'Eden Valley, une région très respectée pour produire du Riesling de haute qualité en Australie, grâce à son climat frais et ses sols bien drainés qui contribuent à développer des raisins avec intensité aromatique et acidité marquée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLancé pour la première fois en 1999, Bin 51 est devenu l'une des références du Riesling australien, représentant l'engagement de Penfolds à produire des vins blancs d'un prestige égal à celui de ses rouges renommés. L'objectif est de capter l'essence du terroir d'Eden Valley, en valorisant la fraîcheur, la minéralité et la complexité aromatique typiques de ce cépage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA vue, Bin 51 présente une couleur jaune paille brillante, avec des reflets verdâtres qui soulignent sa fraîcheur. Au nez, le vin offre un bouquet aromatique intense et séduisant, caractérisé par des notes de citron vert, de citron, de fleurs blanches et des touches minérales, qui reflètent la typicité du Riesling d'Eden Valley. Le vieillissement en bouteille permet également le développement de notes huileuses complexes, appréciées des amateurs de ce cépage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, Bin 51 révèle une structure équilibrée et harmonieuse, avec une acidité vive qui rehausse sa fraîcheur et son dynamisme. Les saveurs d'agrumes se mélangent à une légère minéralité, menant à une finale longue et rafraîchissante, avec une persistance aromatique qui invite à une autre gorgée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdéal à l'apéritif ou accompagné de plats variés, des poissons et fruits de mer aux plats asiatiques épicés en passant par les fromages frais, Bin 51 - Penfolds est un vin qui célèbre la polyvalence et l'élégance du Riesling, offrant une expérience gustative à la fois raffinée et intense. agréable.\u003c\/p\u003e","brand":"Penfolds","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47726688436562,"sku":"MERE-6551MA24","price":44.66,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Bin-51-Penfolds-bottle-of-italy.jpg?v=1708591543"},{"product_id":"bin-8-penfolds","title":"Bin 8 - Penfolds","description":"\u003cp\u003eBin 8 - Penfolds est un vin rouge australien qui associe habilement deux des cépages les plus représentatifs et appréciés de la viticulture australienne : le Cabernet Sauvignon et le Shiraz. Introduit par la cave Penfolds, l'une des plus historiques et prestigieuses d'Australie, Bin 8 se positionne au sein de leur célèbre série « Bin », une gamme de vins qui se distinguent par leur qualité, leur complexité et leur capacité de vieillissement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCréé comme une proposition plus accessible que les autres vins de la gamme « Bin » de Penfolds, Bin 8 a été lancé pour la première fois en 2003. Le vin vise à offrir une expérience de dégustation qui reflète la philosophie de Penfolds, combinant l'intensité aromatique et la structure du Cabernet Sauvignon avec le douceur et richesse des saveurs du Shiraz. Ce mélange s'inspire du célèbre Penfolds Bin 389, connu sous le nom de « Baby Grange », faisant du Bin 8 une introduction plus accessible à ce style emblématique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification du Bin 8 implique un vieillissement en barriques de chêne, ce qui permet d'intégrer les tanins et d'ajouter des couches de complexité aromatique sans dominer le caractère fruité du vin. Ce processus garantit que Bin 8 maintient un équilibre entre accessibilité immédiate et potentiel de vieillissement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA la vue, le vin présente une couleur rouge intense et profonde. Au nez, Bin 8 offre un large spectre aromatique, avec des notes de fruits rouges et noirs, comme les cerises, les mûres et les prunes, enrichies par des touches d'épices, de chocolat et un subtil accent de vanille et de chêne. En bouche, le vin démontre une belle harmonie entre les cépages, le Shiraz apportant douceur et profondeur du fruit, tandis que le Cabernet Sauvignon apporte structure et longue persistance aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdéal pour accompagner une large gamme de plats, du barbecue aux plats de viande rouge plus élaborés, en passant par les fromages affinés et les plats aux champignons, Bin 8 - Penfolds est un exemple de la façon dont Penfolds parvient à créer des vins de caractère et de qualité, accessibles à un large public de passionnés. .\u003c\/p\u003e","brand":"Penfolds","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47726688469330,"sku":"MERE-6451MA23","price":39.91,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Bin-8-Penfolds-bottle-of-italy.jpg?v=1708591602"},{"product_id":"bin-2-penfolds","title":"Bin 2 - Penfolds","description":"\u003cp\u003eBin 2 - Penfolds est un vin rouge distinctif produit par le célèbre vignoble australien Penfolds, connu pour son excellence et son innovation dans le monde du vin. Ce vin fait partie de la célèbre série « Bin » de Penfolds, qui comprend une sélection de vins produits à partir de raisins de haute qualité, soigneusement sélectionnés parmi les meilleurs vignobles d'Australie. La série \"Bin\" se distingue par l'expression unique de chaque vin, résultat de la combinaison des cépages, des techniques de vinification et du terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBin 2 a été introduit pour la première fois en 1960 et se caractérise par un mélange de Shiraz et de Mourvèdre (également connu sous le nom de Mataro dans certaines régions d'Australie). Cette combinaison offre un vin qui allie la richesse et l'intensité du Shiraz à la structure et à la complexité du Mourvèdre, pour un produit d'un grand caractère et d'une grande profondeur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA vue, le Bin 2 de Penfolds se présente avec une couleur rouge intense et profonde. Au nez, le vin déploie une gamme aromatique complexe et invitante, avec des notes de fruits rouges et noirs mûrs, comme les prunes et les mûres, enrichies par des nuances d'épices, d'herbes aromatiques et une légère touche de vanille et de chocolat, issue de l'élevage. en barrique de chêne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le vin offre une structure solide et équilibrée, avec des tanins souples et une acidité vive qui soutient son expression fruitée et épicée. La présence du Mourvèdre apporte des notes terreuses et cuirées, qui s'intègrent harmonieusement à la générosité du Shiraz, conduisant à une finale longue et persistante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdéal en combinaison avec des plats robustes, tels que les viandes rouges grillées, les ragoûts riches et les fromages affinés, Bin 2 - Penfolds est un vin qui démontre la polyvalence et la capacité de Penfolds à produire des mélanges harmonieux et complexes, capables de satisfaire le palais des passionnés et des collectionneurs.\u003c\/p\u003e","brand":"Penfolds","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47726688502098,"sku":"MERE-1940MA23","price":40.25,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Bin-2-Penfolds-bottle-of-italy.jpg?v=1708591230"},{"product_id":"bin-28-penfolds","title":"Bin 28 - Penfolds","description":"\u003cp\u003eBin 28 - Penfolds est un vin rouge charpenté et structuré, célébré pour sa richesse et son expression intense du cépage Shiraz. Produit par le célèbre domaine australien Penfolds, connu pour son excellence et son innovation dans le monde du vin, Bin 28 représente l'un des piliers de leur prestigieuse gamme « Bin ».\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIntroduit pour la première fois en 1959 en tant que vin de Shiraz élevé en fût de bois, le Bin 28 a ensuite été rebaptisé « Bin 28 Kalimna Shiraz » dans les années 1970, en référence au célèbre vignoble de Kalimna situé dans la vallée de Barossa, bien qu'aujourd'hui le vin soit un assemblage de Shiraz. de différentes régions viticoles australiennes. Cette stratégie multirégionale permet à Penfolds de sélectionner les meilleurs raisins Shiraz de chaque millésime, créant ainsi un vin d'une cohérence et d'une qualité extraordinaires année après année.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Bin 28 est connu pour son style ample et accessible, avec une intensité fruitée marquée et une structure tannique solide. Il mûrit principalement en fûts de chêne américain, ce qui contribue à développer sa gamme complexe de saveurs et d'arômes, comprenant des notes de fruits noirs mûrs comme les mûres et les prunes, des épices, du chocolat et une légère touche de vanille et de poivre noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA la vue, le vin présente une couleur rouge intense et profonde. Au nez, Bin 28 offre un bouquet riche et invitant, qui prélude à une dégustation caractérisée par une généreuse concentration d'arômes et une longue persistance aromatique. En bouche, le vin est puissant mais équilibré, avec une acidité vive qui soutient sa complexité aromatique et lui assure un excellent potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdéal en association avec des plats riches en viande, comme les viandes braisées, les ragoûts et les grillades, Bin 28 - Penfolds est un vin qui peut être dégusté jeune mais qui donnera davantage de satisfaction s'il est laissé vieillir en cave.\u003c\/p\u003e","brand":"Penfolds","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47726688567634,"sku":"MERE-2246MA23","price":45.85,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Bin-28-Penfolds-bottle-of-italy.jpg?v=1708591401"},{"product_id":"bin-128-penfolds","title":"Bin 128 - Penfolds","description":"\u003cp\u003eBin 128 - Penfolds est un vin rouge produit par le célèbre domaine viticole australien Penfolds, réputé pour son histoire d'innovation et de qualité dans la production de vin. Ce vin fait partie de la prestigieuse série « Bin », qui représente une sélection d'étiquettes de haut niveau, chacune présentant des caractéristiques uniques liées au terroir et au cépage d'origine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBin 128 est dédié exclusivement au cépage Shiraz, cultivé dans la région fraîche de Coonawarra, en Australie méridionale. Cette région est particulièrement réputée pour son sol rouge riche en fer, connu sous le nom de « Terra Rossa », qui contribue à donner au vin une structure tannique distinctive et une profondeur aromatique remarquable. La particularité du Bin 128 vient également de son vieillissement en barriques de chêne français, qui ajoute de la complexité au profil aromatique sans pour autant dominer les expressions naturelles du cépage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA vue, le Bin 128 de Penfolds présente une couleur rouge rubis intense, tendant vers le violet. Au nez, le vin déploie une riche gamme aromatique, avec des notes de fruits noirs comme les mûres et les prunes, enrichies par des nuances d'épices, de poivre noir et une élégante touche boisée résultant du vieillissement en barrique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le vin fait preuve d'une grande structure et d'un équilibre remarquable. Les tanins sont mûrs et bien intégrés, soutenant une bouche riche en saveurs qui reflètent les notes olfactives. L'acidité est bien équilibrée, aidant à maintenir une fraîcheur qui invite à une autre gorgée. La finale est longue et persistante, avec un arrière-goût épicé qui laisse une agréable sensation de chaleur et de complexité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdéal accompagné de plats robustes tels que les viandes rouges grillées, les ragoûts riches et les fromages affinés, Bin 128 - Penfolds est un vin qui rehausse l'expression du Shiraz à Coonawarra, offrant une expérience de dégustation profonde et nuancée.\u003c\/p\u003e","brand":"Penfolds","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47726688633170,"sku":"MERE-1941MA23","price":63.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Bin-128-Penfolds-bottle-of-italy.jpg?v=1708590997"},{"product_id":"bin-150-penfolds","title":"Bin 150 - Penfolds","description":"\u003cp\u003eBin 150 - Penfolds est un vin rouge australien très prestigieux, produit par le célèbre domaine Penfolds, connu dans le monde entier pour son excellence en matière de production de vin. Le Bin 150 se distingue au sein de la gamme Penfolds par son approche unique de la vinification et sa provenance spécifique, incarnant la philosophie de la cave consistant à allier innovation et tradition.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProduit principalement à partir de raisins Shiraz, le Bin 150 provient de la région viticole de Barossa Valley, l'une des régions les plus célèbres et historiques d'Australie pour la culture de ce cépage. La vallée de Barossa est connue pour son climat chaud et ses sols riches, qui contribuent à donner au vin son intensité aromatique, sa structure et sa capacité de vieillissement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'élevage en barriques de chêne, tant américain que français, joue un rôle fondamental dans le profil du Bin 150, ajoutant complexité aromatique et douceur tannique, sans toutefois masquer les caractéristiques variétales du Shiraz. Ce processus de maturation permet au vin de développer une gamme de saveurs et d'arômes allant des fruits noirs mûrs à des notes d'épices, de chocolat et une légère vanille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA vue, le Bin 150 - Penfolds se présente avec une couleur rouge intense et profonde. Au nez, il offre un bouquet complexe, avec des arômes de mûre, de prune, de poivre noir et des nuances d'herbes aromatiques, le tout intégré à d'élégantes notes grillées et vanillées issues du vieillissement en bois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le vin révèle une richesse et une densité extraordinaires, avec des tanins soyeux mais structurés accompagnant une acidité bien équilibrée. Les saveurs sont en adéquation avec les perceptions olfactives, avec une finale longue et persistante qui laisse une agréable sensation de complexité et de rondeur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdéal pour accompagner les plats de viande rouge, les spécialités grillées et les fromages affinés, Bin 150 - Penfolds est un vin qui représente une expression de haut niveau du Shiraz australien, adapté aussi bien à une consommation immédiate qu'à un vieillissement prolongé en cave.\u003c\/p\u003e","brand":"Penfolds","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47726688665938,"sku":"MERE-2980MA20","price":87.44,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Bin-150-Penfolds-bottle-of-italy.jpg?v=1708592192"},{"product_id":"bin-389-astucciato-penfolds","title":"Bin 389 - Coffret - Penfolds","description":"\u003cp\u003eBin 389 - Boxed - Penfolds représente l'une des expressions les plus emblématiques et appréciées du domaine viticole australien historique Penfolds. Également connu sous le nom de « Baby Grange » en raison de son élevage en fûts précédemment utilisés pour Grange, le vin le plus prestigieux de Penfolds, Bin 389 combine magistralement la structure et la complexité du Shiraz avec la richesse et la profondeur du Cabernet Sauvignon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLancé en 1960, le Bin 389 est devenu l'un des piliers de la vinification australienne, célébré à la fois pour son excellente qualité et sa remarquable capacité de vieillissement. La sélection de raisins provient de plusieurs des principales régions viticoles d'Australie, permettant à Penfolds de créer un mélange harmonieux qui reflète la variété et la richesse du paysage viticole australien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa présentation « en boîte » du Bin 389 souligne encore son prestige et en fait un cadeau ou un achat de collection particulièrement recherché. Cette édition spéciale, emballée dans un élégant coffret, célèbre non seulement la qualité du vin mais aussi l'importance de son histoire et son rôle sur la scène viticole mondiale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVisuellement, le vin se présente avec une couleur rouge profonde et vibrante. Au nez, Bin 389 offre une gamme aromatique intense caractérisée par des notes de fruits rouges et noirs mûrs, de chocolat, d'épices et une subtile touche de chêne, qui apporte de la complexité sans dominer les arômes fruités.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le vin démontre une structure extraordinaire, avec des tanins robustes mais souples et une acidité bien équilibrée qui garantit fraîcheur et vivacité. Des arômes de fruits mûrs, combinés à des notes de vanille, de réglisse et une légère minéralité, conduisent à une finale longue et persistante, marque de la maîtrise de Penfolds dans la création de vins de longue garde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdéal en combinaison avec des plats riches et savoureux, tels que les viandes rouges, le gibier et les fromages affinés, Bin 389 - Cased - Penfolds est un vin qui continue de conquérir les amateurs et les collectionneurs du monde entier, offrant une expérience de dégustation riche et mémorable.\u003c\/p\u003e","brand":"Penfolds","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47726688698706,"sku":"MERE-2247MB22","price":94.87,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Bin-389-Astucciato-Penfolds-bottle-of-italy.jpg?v=1708616545"},{"product_id":"reserve-a-bin-adelaide-penfolds","title":"Reserve A Bin Adelaide - Penfolds","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePenfolds est réputé pour son histoire de production de vins d'une qualité exceptionnelle et sa capacité à allier innovation et tradition. Cependant, je n'ai aucune information actuelle ou spécifique concernant un vin appelé \"Reserve A Bin Adelaide\" par Penfolds. La gamme Penfolds comprend plusieurs gammes de vins, dont la célèbre série « Bin » qui regroupe de nombreuses étiquettes prestigieuses, chacune présentant des caractéristiques uniques liées aux cépages spécifiques et aux vignobles d'origine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLes vins de la série « Bin » de Penfolds sont connus pour leur approche de vinification de précision et l'utilisation de raisins provenant des meilleures régions viticoles d'Australie, garantissant des vins d'une grande structure, complexité et potentiel de vieillissement. Ces vins sont souvent une expression du Cabernet Sauvignon, du Shiraz ou d'assemblages de ces cépages et d'autres, représentant l'excellence du vin australien dans le monde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePenfolds a récemment sorti un « Reserve A Bin Adelaide », ce vin suit la philosophie de la cave consistant à produire des vins de haute qualité, avec un accent particulier sur la sélection des raisins, l'innovation dans la cave et l'expression du terroir. Les vins « Bin » de Penfolds sont connus pour leur vieillissement en bois soigneusement géré, qui contribue à créer de la complexité, de l'équilibre et une structure tannique raffinée, tout en préservant l'intégrité du fruit.\u003c\/p\u003e","brand":"Penfolds","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47726688764242,"sku":"MERE-2981MA20","price":106.41,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Reserve-A-Bin-Adelaide-Penfolds-bottle-of-italy.jpg?v=1708956859"},{"product_id":"st-henri-penfolds","title":"St. Henri - Penfolds","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSt. Henri by Penfolds est une icône de la vinification australienne, un vin rouge qui se distingue par son style unique et son élégance. Contrairement à la plupart des vins haut de gamme produits par Penfolds, qui sont élevés en barriques de chêne neuves, Saint-Henri privilégie le vieillissement dans de grands fûts de chêne anciens, une pratique qui permet au vin de développer complexité et profondeur sans ajouter de notes dominantes de bois. Cette approche met l'accent sur la qualité des fruits et la pureté variétale, tout en conservant un profil aromatique plus frais et plus fruité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eProduit pour la première fois dans les années 1950, le Saint-Henri est principalement élaboré à partir de Shiraz, avec un petit pourcentage de Cabernet Sauvignon, selon le millésime. Les raisins proviennent de plusieurs régions viticoles d'Australie du Sud, notamment Barossa Valley, McLaren Vale, Coonawarra et d'autres, contribuant à la complexité et à la stratification des saveurs du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe Saint-Henri se distingue par sa couleur profonde et intense. Au nez, il offre un riche bouquet d'arômes, avec des notes de fruits noirs mûrs, comme les prunes et les mûres, accompagnées de nuances d'épices, de chocolat et d'une légère touche balsamique. En bouche, le vin est puissant mais équilibré, avec des tanins mûrs et bien intégrés qui soutiennent une structure ample. La fraîcheur caractéristique du fruit s'associe à une complexité aromatique qui évolue vers une finale longue et persistante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe vieillissement en vieux fûts de chêne permet au Saint-Henri de développer un caractère distinctif et une douceur qui le rend accessible dès son plus jeune âge, tout en conservant un potentiel de garde considérable. Cette combinaison d'accessibilité immédiate et de capacité d'évolution dans le temps est l'une des raisons pour lesquelles Saint-Henri est si prisé par les connaisseurs du monde entier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIdéal en combinaison avec des plats riches en viande, tels que les braisés, les rôtis et les grillades, le St. Henri de Penfolds représente une expression emblématique du style et de la maîtrise viticole australienne, offrant une expérience de dégustation alliant intensité, élégance et complexité.\u003c\/p\u003e","brand":"Penfolds","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47726688829778,"sku":"MERE-2250MA18","price":137.56,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/St-Henri-Penfolds-bottle-of-italy-min.jpg?v=1708605210"},{"product_id":"magill-estate-penfolds","title":"Magill Estate - Penfolds","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePenfolds' Magill Estate est un vin qui représente un chapitre historique et emblématique de la viticulture australienne. Ce vin provient du vignoble du même nom situé en bordure de la ville d'Adélaïde, en Australie méridionale, un lieu unique qui allie patrimoine viticole et urbanisation moderne. Le vignoble Magill Estate est le berceau de la fondation de Penfolds en 1844, faisant de ce vin non seulement un produit d'excellence mais aussi un morceau de l'histoire viticole australienne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eMagill Estate est généralement élaboré à partir de raisins Shiraz, récoltés à la main dans l'unique vignoble de Magill. Cette démarche garantit une attention méticuleuse à la qualité des raisins et à leur expression territoriale. Le vin est une pure expression du cépage Shiraz, caractérisé par une vinification qui vise à mettre en valeur la concentration du fruit, la complexité aromatique et la structure tannique, avec une utilisation équilibrée du bois pour l'élevage qui ajoute des couches supplémentaires de complexité sans dominer le caractère variétal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eVisuellement, Magill Estate présente une couleur profonde et intense, typique des Shiraz de haute qualité. Au nez, le vin offre un bouquet complexe et séduisant, avec des notes de fruits rouges et noirs mûrs, comme les mûres et les prunes, accompagnées de nuances d'épices, de chocolat noir et d'une élégante touche de vanille et de chêne. Ces arômes s'entremêlent parfaitement, créant un profil olfactif riche et invitant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn bouche, Magill Estate démontre une profondeur et une intensité de saveurs extraordinaires, soutenues par des tanins mûrs et bien intégrés qui confèrent au vin une structure solide et une longue persistance. L'équilibre entre acidité vive et richesse du fruit rend le vin étonnamment accessible dans sa jeunesse, tout en possédant un potentiel de garde considérable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIdéal en combinaison avec des plats riches et structurés, tels que des viandes rouges grillées, des ragoûts complexes et des fromages affinés, Magill Estate se distingue également comme un vin de méditation, capable d'offrir une expérience gustative profonde et mémorable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn conclusion, Magill Estate de Penfolds n'est pas seulement un vin d'excellente facture, mais constitue également un hommage à l'héritage et à l'innovation de l'un des domaines viticoles les plus prestigieux au monde. Sa production limitée et son histoire unique en font un vin recherché par les passionnés et les collectionneurs, désireux de posséder un morceau de l'histoire du vin australien.\u003c\/p\u003e","brand":"Penfolds","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47726688928082,"sku":"MERE-2979MA18","price":196.06,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Magill-Estate-Penfolds-bottle-of-italy.jpg?v=1708603502"},{"product_id":"superblend-penfolds","title":"Superblend - Penfolds","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eFPenfolds, l'un des établissements vinicoles les plus prestigieux d'Australie, est réputé pour produire des vins de haute qualité, notamment certains des assemblages les plus emblématiques et les plus convoités au monde. Leurs vins vont du puissant Shiraz au Cabernet complexe, en passant par l'élégant Chardonnay, tous caractérisés par un profond engagement dans la recherche d'une qualité sans compromis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePenfolds a une histoire d'innovation et d'excellence, et le concept de « Superblend » fait référence à une exploration plus approfondie de cette philosophie, éventuellement à travers l'assemblage de raisins de première qualité pour créer un vin qui repousse les limites traditionnelles en termes de profil aromatique et de complexité. Généralement, les assemblages Penfolds sont connus pour leur équilibre impeccable, leur structure robuste et leur potentiel de vieillissement exceptionnel, qui contribuent tous à leur statut légendaire dans le monde du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e« Superblend » incarne le summum de l'expérimentation et de l'art de l'assemblage de Penfolds, combinant des cépages et des parcelles sélectionnés pour créer une expérience de dégustation sans précédent, conformément à l'héritage d'innovation du domaine.\u003c\/p\u003e","brand":"Penfolds","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47726688960850,"sku":"MERE-6316MB18","price":707.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Superblend-Penfolds-bottle-of-italy-min.jpg?v=1708605214"},{"product_id":"grange-astucciato-penfolds","title":"Grange - Coffret - Penfolds","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe Grange du célèbre domaine Penfolds est une icône de la vinification australienne, un vin qui incarne la quintessence de la qualité et du savoir-faire. Considéré comme l'un des meilleurs Shiraz au monde, Grange est le résultat d'une sélection méticuleuse de raisins provenant de certains des meilleurs vignobles d'Australie du Sud.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eD'une couleur rouge rubis intense aux reflets violets, Grange offre un bouquet aromatique complexe et fascinant. Des arômes intenses de fruits noirs mûrs se dégagent, comme la mûre et la prune, accompagnés de notes épicées de poivre noir, de vanille et de tabac, avec de subtils accents de chocolat et de café.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn bouche, ce vin révèle une structure puissante et enveloppante. La gorgée est riche et corsée, avec des tanins doux et soyeux qui donnent au vin une texture élégante et veloutée. Les saveurs fruitées et épicées se mélangent harmonieusement, laissant une finale longue et persistante, avec une agréable note de bois de chêne et d'épices.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe Grange de Penfolds est un vin à déguster sereinement, pour apprécier pleinement sa complexité et son élégance. Il s'accorde à merveille avec des plats de viande grillés ou rôtis, comme un filet d'agneau ou de bœuf, mais est également parfait à déguster seul, dans des moments de détente et de contemplation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCe vin représente une véritable icône de la vinification australienne, offrant une expérience de dégustation extraordinaire qui ravit les sens et satisfait le palais.\u003c\/p\u003e","brand":"Penfolds","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47726688993618,"sku":"MERE-1945MA19","price":837.41,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Grange-Astucciato-Penfolds-bottle-of-italy-min.jpg?v=1708617132"},{"product_id":"grange-penfolds","title":"Grange - Penfolds","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eGrange du célèbre domaine viticole Penfolds est l'un des vins les plus célèbres et les plus distinctifs d'Australie, une icône de la vinification qui incarne l'excellence et le savoir-faire de la vinification australienne. Ce vin est considéré comme l'un des meilleurs Shiraz au monde et représente le summum de la qualité et du raffinement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eD'une couleur rouge rubis intense aux reflets violets, Grange offre un bouquet aromatique extraordinairement complexe et enveloppant. Des arômes intenses de fruits noirs mûrs se dégagent, comme la mûre et le cassis, accompagnés de notes épicées de poivre noir, de vanille et de réglisse, avec de subtils accents de chocolat et de café.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn bouche, ce vin révèle une structure puissante et enveloppante. La gorgée est pleine et corsée, avec des tanins doux et veloutés qui donnent au vin une texture élégante et luxueuse. Les saveurs intenses et complexes se développent harmonieusement, laissant une finale longue et persistante, avec une agréable note de bois de chêne et d'épices.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePenfolds Grange est un vin à déguster avec calme et respect, pour apprécier pleinement sa profondeur et sa complexité. Il s'accorde à merveille avec des plats de viande riches et succulents, comme l'agneau grillé ou le filet de bœuf, mais est également parfait à déguster seul, dans des moments de contemplation et de plaisir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCe vin représente une icône de la vinification mondiale, une expression remarquable du terroir australien et de la maîtrise viticole de Penfolds, offrant une expérience de dégustation inoubliable qui satisfait les sens et ravit le palais.\u003c\/p\u003e","brand":"Penfolds","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47726689026386,"sku":"MERE-1945MA18","price":837.41,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Grange-Penfolds-bottle-of-italy.jpg?v=1708602555"},{"product_id":"koonunga-hill-chardonnay-penfolds","title":"Koonunga Hill Chardonnay - Penfolds","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe Chardonnay Koonunga Hill de Penfolds représente l'essence de l'expression australienne moderne de ce cépage bien-aimé. Avec sa philosophie d'équilibre entre tradition et innovation, Penfolds a créé un Chardonnay qui met en valeur la fraîcheur et la vitalité du fruit, enrichi par une maturation sous bois subtile mais significative. Ce vin incarne l'esprit pionnier de Penfolds, un domaine viticole connu pour sa capacité à explorer et à définir de nouveaux horizons dans le monde du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIssu de vignobles sélectionnés pour garantir des raisins de haute qualité, le Koonunga Hill Chardonnay bénéficie des conditions climatiques idéales qui caractérisent les régions viticoles australiennes, où le chaud soleil diurne et les brises fraîches nocturnes nous permettent d'obtenir des raisins parfaitement mûrs et aromatiques. La vinification veille à préserver l'acidité naturelle et la vivacité du fruit, tandis que l'utilisation ciblée du bois ajoute de la complexité sans dominer la fraîcheur du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eVisuellement, le vin présente une couleur jaune paille brillante, avec des reflets verdâtres qui mettent en valeur sa fraîcheur. Au nez, Koonunga Hill Chardonnay déploie une palette aromatique invitante, depuis des notes de fruits à pulpe blanche, comme la pêche et le melon, jusqu'à des nuances d'agrumes, complétées par de délicats accents de vanille et de noisette, témoignage de l'utilisation savante des barriques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn bouche, le vin offre une dégustation équilibrée, où la fraîcheur des agrumes et la richesse des fruits à pulpe blanche s'entrelacent harmonieusement avec une subtile onctuosité et une acidité vibrante. L'élevage sous bois confère au vin une légère note grillée et une structure élégante, qui se termine par une finale nette et rafraîchissante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIdéal à l'apéritif, le Chardonnay Penfolds Koonunga Hill se marie à merveille avec une variété de plats, des fruits de mer et des plats de pâtes crémeuses aux plats de poulet et de poisson. Sa polyvalence et l'équilibre entre fruit et complexité en font un excellent compagnon de table, capable de satisfaire aussi bien le buveur occasionnel que l'amateur à la recherche d'un Chardonnay de caractère.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAvec son Koonunga Hill Chardonnay, Penfolds continue de démontrer son engagement à produire des vins de qualité, offrant une interprétation distinctive et rafraîchissante de l'un des cépages les plus prisés au monde.\u003c\/p\u003e","brand":"Penfolds","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47726689059154,"sku":"MERE-1932MA24","price":16.34,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Koonunga-Hill-Chardonnay-Penfolds-bottle-of-italy.jpg?v=1708602774"},{"product_id":"koonunga-hill-shiraz-cabernet-penfolds","title":"Koonunga Hill Shiraz Cabernet - Penfolds","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe cabernet Koonunga Hill Shiraz de Penfolds est un exemple classique du savoir-faire australien dans l'assemblage de deux des cépages les plus emblématiques pour créer un vin à la fois immédiatement accessible et capable de vieillir avec grâce. Ce vin reflète la philosophie de Penfolds consistant à produire des vins de haute qualité qui expriment la véritable essence du terroir australien, tout en conservant un excellent rapport qualité-prix.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa fusion entre le Shiraz et le Cabernet Sauvignon conduit à un équilibre parfait de caractéristiques : le Shiraz apporte du corps, de la richesse et des notes épicées, tandis que le Cabernet Sauvignon ajoute de la structure, des tanins et un potentiel de vieillissement prolongé. Cette synergie donne un vin complexe et étagé, qui capte l'attention dès la première gorgée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eVisuellement, le Koonunga Hill Shiraz Cabernet présente une robe rouge profond aux reflets violets, signe de sa jeunesse et de sa vivacité. Au nez, le vin explose d'arômes de fruits rouges et noirs mûrs, comme la mûre, la cerise et la prune, enrichis par des notes d'épices douces, de chocolat et une légère pointe de vanille et de chêne, qui ajoutent de la complexité sans dominer le fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn bouche, le vin démontre une merveilleuse harmonie entre la générosité du Shiraz et la fermeté du Cabernet. Les saveurs de fruits mûrs se mélangent à des notes de poivre noir, de réglisse et une touche d'herbes aromatiques, soutenues par des tanins doux mais présents et une acidité fraîche qui guide vers une finale longue et satisfaisante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe Koonunga Hill Shiraz Cabernet est incroyablement polyvalent à table, capable d'accompagner une large gamme de plats, depuis ceux à base de viande rouge, comme les steaks et les rôtis, jusqu'aux plats plus épicés et savoureux. C'est également un excellent compagnon de soirées conviviales, où son accessibilité et son profil aromatique riche mais équilibré seront appréciés de tous.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eReprésentant l'engagement de Penfolds à créer des vins qui reflètent l'identité et la diversité du vin australien, Koonunga Hill Shiraz Cabernet se présente comme un excellent choix pour ceux qui recherchent un vin alliant tradition, qualité et valeur.\u003c\/p\u003e","brand":"Penfolds","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47726689091922,"sku":"MERE-6369MA24","price":16.34,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Koonunga-Hill-Shiraz-Cabernet-Penfolds-bottleof-italy-min.jpg?v=1708617162"},{"product_id":"koonunga-hill-76-shiraz-cabernet-penfolds","title":"Koonunga Hill 76 Shiraz Cabernet - Penfolds","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe Koonunga Hill '76 Shiraz Cabernet de Penfolds est une célébration de l'histoire de l'artisanat et de la vinification de l'Australie, offrant un hommage à l'un des mélanges les plus emblématiques du pays. Ce vin combine la puissance et la profondeur du Shiraz avec la structure et l'élégance du Cabernet Sauvignon, résultant en un mélange harmonieux qui reflète la maîtrise de Penfolds dans la création de vins d'une complexité et d'une accessibilité extraordinaires.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePenfolds, réputé pour son dévouement à l'excellence et son utilisation innovante des techniques de vinification, sélectionne les raisins de ses meilleurs vignobles pour produire le Koonunga Hill '76. L'objectif est de proposer un vin fidèle à la tradition mais qui présente en même temps une fraîcheur et une vigueur adaptées au palais moderne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eVisuellement, le vin se présente avec une robe rouge rubis profond, annonçant la richesse et l'intensité qui se révéleront au nez et en bouche. Au nez, le Cabernet Shiraz '76 exprime un bouquet complexe, avec des notes dominantes de fruits rouges mûrs, comme la mûre et la framboise, des accents d'épices douces, de chocolat et une subtile touche de vanille et de bois, due au vieillissement en barrique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn bouche, le vin révèle sa vraie grandeur : l'assemblage de Shiraz et de Cabernet Sauvignon crée un équilibre parfait entre la jutosité et le piquant du Shiraz avec la structure tannique et la profondeur du Cabernet. La complexité des saveurs s'associe à une texture soyeuse, avec une finale longue et persistante qui laisse des souvenirs de fruits noirs et d'épices.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe Koonunga Hill '76 Shiraz Cabernet est polyvalent à table, capable d'accompagner une large gamme de plats, des barbecues de viande rouge aux préparations plus élaborées comme les ragoûts et les plats de champignons. C'est aussi un excellent vin de méditation, à déguster lentement pour apprécier pleinement sa complexité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eReprésentant un point de repère dans le paysage viticole australien, le Koonunga Hill '76 de Penfolds est une expression authentique de l'héritage et de l'innovation de l'un des domaines viticoles les plus prestigieux au monde, offrant aux amateurs de vin une expérience de dégustation d'une intensité et d'un plaisir rares.\u003c\/p\u003e","brand":"Penfolds","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47726689157458,"sku":"MERE-2875MA21-VAL","price":22.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Koonunga-Hill-76-Shiraz-Cabernet-Penfolds-bottle-of-italy.jpg?v=1708602767"},{"product_id":"st-henry-shiraz-penfolds","title":"St Henri Shiraz - Penfolds","description":"\u003cp\u003eLe St Henry Shiraz de Penfolds se présente comme un vin rouge de caractère, emblématique de la maîtrise viticole australienne. Provenant des régions viticoles les plus prestigieuses d'Australie, ce Shiraz se distingue par son style unique, pensé pour exalter la pureté variétale plutôt que la puissance du bois. La vinification prévoit en effet un affinage en fûts de chêne qui n'offusque pas mais exalte plutôt les riches notes de baies mûres, de chocolat et d'épices douces comme la cardamome et la vanille. La texture du vin est soyeuse, avec des tanins raffinés et intégrés qui contribuent à une finale longue et agréablement persistante. Le millésime actuel consolide la réputation de ce vin avec une structure robuste mais équilibrée, montrant un excellent potentiel de vieillissement. Accompagnement idéal pour des viandes rouges grillées ou des plats riches, le St Henry Shiraz se révèle un choix de prestige pour les amateurs de vins robustes et complexes.\u003c\/p\u003e","brand":"Penfolds","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48466708988242,"sku":"Sagna-Z05\/21A","price":160.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/penfolds-st-henri-bottle-of-italy.jpg?v=1727167580"},{"product_id":"rwt-bin-798-barossa-valley-shiraz-penfolds","title":"Rwt Bin 798 Barossa Valley Shiraz - Penfolds","description":"\u003cp\u003eLe Rwt Bin 798 Barossa Valley Shiraz de Penfolds est un excellent exemple de la manière dont la cave australienne parvient à conjuguer maîtrise vinicole et terroir expressif. Ce vin provient des vignobles renommés de la Barossa Valley, connue pour ses Shiraz intensément savoureux et robustes.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa récolte du Rwt Bin 798 est effectuée manuellement, en sélectionnant soigneusement les raisins au pic de leur maturation. Les techniques de vinification traditionnelles se mélangent avec l'innovation : le vin vieillit dans de nouveaux fûts de chêne français, ce qui apporte une complexité extraordinaire au bouquet et au palais.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAu nez, le Rwt Bin 798 révèle des notes vibrantes de fruits noirs mûrs, d'épices douces et une touche de chocolat noir, le tout encadré par une subtile trame de bois grillé. En bouche, il est puissant mais élégant, avec une structure tannique bien équilibrée qui promet un excellent potentiel de vieillissement. Les saveurs de mûres, prunes et poivre noir se mêlent à une finale longue et persistante.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCe vin est idéal pour accompagner des plats de viande rouge grillée, des ragoûts riches ou des fromages affinés. Une perle pour les amateurs de Shiraz qui recherchent un vin avec caractère et profondeur.\u003c\/p\u003e","brand":"Penfolds","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48466709217618,"sku":"Sagna-Z04\/22A","price":222.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/bin-798-rwt-shiraz-valley-penfolds-bottle-of-italy.jpg?v=1727169775"},{"product_id":"bin-169-coonawarra-cabernet-sauvignon-penfolds","title":"Bin 169 Coonawarra Cabernet Sauvignon - Penfolds","description":"\u003cp\u003eLe Bin 169 Coonawarra Cabernet Sauvignon de Penfolds est un exemple raffiné de cabernet sauvignon provenant de la renommée région de Coonawarra, en Australie. Ce vin est réputé pour son profil aromatique complexe et sa structure élégante.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eAvec une couleur profonde et vibrante, le Bin 169 offre au nez un bouquet riche d'arômes de fruits des bois mûrs, comme les mûres et le cassis, parfaitement intégrés avec des nuances de feuilles de tabac et de subtils touches de chocolat et de vanille, résultat d'une maturation attentive en barriques de chêne français.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eEn bouche, le vin se distingue par son équilibre impeccable entre acidité et tanins soyeux, ce qui en fait un candidat idéal pour le vieillissement. Les notes de fruits mûrs se mêlent à des accents d'épices douces et une légère réminiscence minérale, culminant en une finale longue et élégamment persistante.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eApprécié pour sa pureté variétale et son expression terrienne, le Bin 169 Coonawarra Cabernet Sauvignon est un choix excellent pour accompagner des plats riches comme des rôtis de viande rouge, des plats à base de gibier ou des fromages affinés. Un vin qui enchante les amateurs de cabernet sauvignon à la recherche d'une expérience de dégustation suprême.\u003c\/p\u003e","brand":"Penfolds","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48466709315922,"sku":"Sagna-Z01\/22A","price":317.06,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/169-bin-penfolds-bottle-of-italy.jpg?v=1726756876"},{"product_id":"bin-707-cabernet-sauvignon-penfolds","title":"Bin 707 Cabernet Sauvignon - Penfolds","description":"\u003cp\u003eLe Bin 707 Cabernet Sauvignon de Penfolds est une icône australienne, réalisé exclusivement lors des millésimes où ce cépage parvient à s'exprimer au mieux. Ce vin est souvent comparé aux grands Cabernet Sauvignon de Bordeaux pour sa structure et sa complexité. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNé d'une sélection rigoureuse de raisins provenant des meilleurs vignobles de la maison, le Bin 707 présente une couleur rouge rubis profond. Au nez, il offre des arômes intenses de fruits noirs comme le cassis et les myrtilles, intégrés à des touches de vanille, de chocolat et de subtiles notes d'eucalyptus. Le vieillissement en barriques de chêne américain neuf confère au vin une trame tannique robuste et une longue persistance aromatique. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, le Bin 707 est vigoureux et plein, avec un équilibre parfait entre le fruit riche et une fraîche acidité. Les tanins sont puissants mais lissés, et la finale est longue et élégante, laissant une sensation de plénitude et de complexité. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eParfait pour un vieillissement prolongé, ce Cabernet Sauvignon se marie splendidement avec des plats riches, comme les rôtis de viande rouge, le gibier et les fromages affinés. Un vin qui représente l'excellence de Penfolds dans la création de Cabernet Sauvignon de classe mondiale.\u003c\/p\u003e","brand":"Penfolds","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48466709479762,"sku":"Sagna-99DV61\/22A","price":766.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Penfolds-Bin-707-bottle-of-italy.jpg?v=1726760410"},{"product_id":"grange-bin-95-shiraz-penfolds","title":"Grange Bin 95 Shiraz - Penfolds","description":"\u003cp\u003eLe Grange Bin 95 Shiraz produit par Penfolds est considéré comme l'une des expressions les plus emblématiques du Shiraz australien, représentant un véritable point de référence pour les amateurs de ce cépage. La production du Grange Bin 95 se concentre sur la haute qualité des raisins sélectionnés, provenant de certains des meilleurs vignobles d'Australie.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eLa vinification de ce prestigieux vin suit une approche minutieuse et rigoureusement contrôlée, où le vieillissement se déroule en barriques neuves de chêne américain pendant une période pouvant s'étendre jusqu'à 20 mois, selon le millésime. Ce processus confère au vin une structure robuste et complexe, avec une couleur pourpre profond presque noire.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eAu nez, le Grange Bin 95 révèle des notes intenses de fruits noirs comme les mûres et les prunes, accompagnées de nuances de chocolat, de vanille et une légère touche épicée de poivre noir. En bouche, il se présente riche et plein, avec un palais bien équilibré offrant des saveurs persistantes et une élégante complexité.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eAvec un potentiel de vieillissement remarquable, le Grange Bin 95 Shiraz de Penfolds est idéal à déguster lors d'occasions spéciales, capable d'évoluer magnifiquement pendant des décennies. Lors de son service, il est conseillé de le décanter quelques heures pour en rehausser la gamme aromatique et assurer une expérience gustative inoubliable.\u003c\/p\u003e","brand":"Penfolds","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48466709512530,"sku":"Sagna-Z03\/20A","price":980.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/grange-bin-95-penfolds-bottle-of-italy.jpg?v=1727167023"},{"product_id":"rwt-bin-798-barossa-valley-shiraz-2018-penfolds","title":"Rwt Bin 798 Barossa Valley Shiraz 2018 - Penfolds","description":"","brand":"Penfolds","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53021524001106,"sku":"Sagna-Z04\/18","price":205.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/RwtBin798BarossaValleyShiraz2018-Penfolds-min.jpg?v=1774535478"},{"product_id":"bin-169-coonawarra-cabernet-sauvignon-2021-penfolds","title":"Bin 169 Coonawarra Cabernet Sauvignon 2021 - Penfolds","description":"","brand":"Penfolds","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53021524164946,"sku":"Sagna-Z01\/21","price":279.11,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Bin169CoonawarraCabernetSauvignon2021-Penfolds-min.jpg?v=1774458089"},{"product_id":"bin-707-cabernet-sauvignon-2021-penfolds","title":"Bin 707 Cabernet Sauvignon 2021 - Penfolds","description":"","brand":"Penfolds","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53021524558162,"sku":"Sagna-99A6\/21","price":707.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Bin707CabernetSauvignon2021-Penfolds-min.jpg?v=1774516469"},{"product_id":"grange-bin-95-shiraz-2019-penfolds","title":"Grange Bin 95 Shiraz 2019 - Penfolds","description":"","brand":"Penfolds","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53021525344594,"sku":"Sagna-Z03\/19","price":905.41,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/GrangeBin95Shiraz2019-Penfolds.jpg-min.jpg?v=1774525156"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/fr-us\/collections\/cantina-penfolds\/2018.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}