{"title":"Cantina Schloss Englar","description":null,"products":[{"product_id":"blanc-de-castel-igt-vigneti-delle-dolomiti-schloss-englar","title":"Blanc de Castel - IGT Vigneti delle Dolomiti - Schloss Englar","description":"Le Blanc de Castel di Schloss Englar est un vin blanc issu de la rencontre entre l'expression pure des cépages autochtones et le territoire préservé des Vigneti delle Dolomiti, une zone d'exception caractérisée par des altitudes élevées et un climat frais. Cette IGT reflète la minéralité particulière et la fraîcheur typiques de cette région, marquées par des brises alpines et des journées ensoleillées qui exaltent des arômes intenses et raffinés.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAu verre, il se présente lumineux, avec des reflets paille tirant vers le vert, annonçant un bouquet fragrante et harmonieux où se déploient des notes florales délicates, des agrumes frais et de légères nuances d'herbes aromatiques alpines. La dégustation est élégante et fraîche, soutenue par une acidité vibrante et une structure équilibrée, conférant vivacité et longue persistance gustative.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe Blanc de Castel s'accorde avec grâce aux plats de poisson délicats, carpaccios de légumes et fromages frais, mettant en valeur la légèreté et l'aromatique des mets sans les dominer. Un vin qui invite à découvrir les potentialités œnologiques d'une zone montagnarde peu conventionnelle mais riche en charme.","brand":"Schloss Englar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50782677303634,"sku":"CDV-25","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Blanc-de-Castel-IGT-Vigneti-delle-Dolomiti-Schloss-Englar-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1747393313"},{"product_id":"orange-igt-vigneti-delle-dolomiti-schloss-englar","title":"Orange - IGT Vigneti delle Dolomiti - Schloss Englar","description":"L’Orange de Schloss Englar se distingue dans le panorama œnologique de l’IGT Vigneti delle Dolomiti par son expression territoriale particulière et le type de raisins utilisés. Ce vin naît dans un contexte montagnard unique, où le microclimat frais et les fortes variations thermiques contribuent à donner fraîcheur et complexité aromatique au produit final.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSouvent élaboré à partir de cépages blancs vinifiés en macération prolongée, l’Orange capture l’essence d’un terroir exploité mais peu conventionnel. La méthode d’affinage prévoit généralement un long contact avec les peaux, ce qui confère structure et tannins souples, tout en rendant le bouquet particulièrement large et nuancé. Au nez, émergent des notes de fruits secs, d’herbes aromatiques et de nuances épicées, tandis qu’en bouche il surprend par sa sapidité et sa persistance.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eExcellent compagnon pour les plats à base de poisson structuré, fromages affinés et viandes blanches épicées, l’Orange de Schloss Englar est une proposition raffinée pour ceux qui recherchent une expérience sensorielle originale et ancrée dans la matrice alpine des Dolomites.","brand":"Schloss Englar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50782677401938,"sku":"CDV-26","price":24.92,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Orange-IGT-Vigneti-delle-Dolomiti-Schloss-Englar-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1747399180"},{"product_id":"berg-pinot-bianco-alto-adige-doc-schloss-englar","title":"Berg - Pinot Bianco Alto Adige DOC - Schloss Englar","description":"Le Pinot Bianco Berg de Schloss Englar provient d’{{Alto Adige}}, une région réputée pour ses vignobles de haute altitude et son climat particulièrement favorable à la culture de cépages blancs élégants. Ce vin s’exprime avec un profil aromatique frais et délicat, typique du Pinot Bianco, qui dans cette zone s’enrichit de nuances minérales dues aux sols riches en porphyre et dolomie. La vinification est réalisée avec soin et attention au détail, en préservant la pureté variétale et en valorisant l’équilibre entre acidité et douceur.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAu verre, il se présente d’une couleur paille claire, avec des reflets lumineux. Au nez, émergent des parfums de pomme verte, fleurs des champs et légères notes d’agrumes, tandis qu’en bouche il est harmonieux, frais et agréablement sapide, avec une persistance qui invite à la gorgée suivante. La structure méditerranéenne se combine avec une excellente polyvalence gastronomique : idéal à associer à des plats de poisson, viandes blanches et fromages frais, il se prête également parfaitement à un apéritif raffiné. Berg est une expression authentique de {{Alto Adige}}, capable de séduire les amateurs de blancs élégants et de caractère.","brand":"Schloss Englar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50782677631314,"sku":"CDV-27","price":21.56,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Berg-Pinot-Bianco-Alto-Adige-DOC-Schloss-Englar-Bottle-of-Italy-min_26cb2b5e-14e2-47e0-bb85-10d8247438f0.jpg?v=1747393170"},{"product_id":"berg-pinot-bianco-alto-adige-doc-schloss-englar-magnum","title":"Berg - Pinot Bianco Alto Adige DOC - Schloss Englar - Magnum","description":"Le Berg - Pinot Bianco Alto Adige DOC - Schloss Englar - Magnum est une expression raffinée et vibrante du cépage qui trouve ici dans le territoire du Haut-Adige des conditions idéales de culture. Provenant de vignobles situés sur les douces hauteurs de la région, ce Pinot Bianco se distingue par son élégance et sa précision minérale, typiques des sols porphyriques et de la fraîche amplitude thermique qui caractérise le Haut-Adige.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe vin, affiné avec soin en acier inoxydable pour préserver intacte la pureté variétale, se présente avec une couleur jaune paille lumineuse et au nez libère des nuances délicates de pomme golden, de fleurs des champs et une touche d'amande amère. La bouche est harmonieuse, bien équilibrée entre acidité vive et structure douce, avec une agréable persistance qui invite à une autre dégustation.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eParfait à accorder avec des plats de poisson, des viandes blanches et des fromages frais, le Berg - Pinot Bianco Alto Adige DOC - Schloss Englar - Magnum se révèle idéal pour des moments conviviaux où la qualité et la typicité locale racontent toute leur histoire. Un vin qui célèbre l'élégance et la fraîcheur typiques du Pinot Bianco haut-adigeois.","brand":"Schloss Englar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50782677729618,"sku":"CDV-28","price":47.25,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Berg-Pinot-Bianco-Alto-Adige-DOC-Schloss-Englar-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1747393158"},{"product_id":"riesling-riesling-alto-adige-doc-schloss-englar","title":"Riesling - Riesling Alto Adige DOC - Schloss Englar","description":"Le Riesling Alto Adige DOC de Schloss Englar représente avec élégance l’expression la plus authentique de l’un des cépages aromatiques par excellence, cultivé sur les collines ensoleillées de l’Alto Adige. Ce territoire, caractérisé par un climat alpin atténué par la présence de larges amplitudes thermiques, confère aux raisins une fraîcheur vibrante et une minéralité raffinée, traits distinctifs de ce Riesling.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa vinification, soigneusement réalisée par la cave Schloss Englar, privilégie la fermentation à température contrôlée pour préserver les arômes variétaux intenses, rappelant des notes florales délicates de glycine et de fruits à chair blanche, enrichies d’une touche d’agrumes et d’un léger soupçon minéral qui apporte complexité. L’affinage, généralement effectué en acier inoxydable, conserve la salinité et l’équilibre gustatif, fortement soutenus par une acidité vibrante qui confère au vin grande longévité et fraîcheur en bouche.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIdéal pour accompagner des plats délicats à base de poisson, crustacés ou viandes blanches, ce Riesling se présente comme un compagnon raffiné des moments de convivialité, grâce à sa polyvalence et à son caractère maîtrisé mais riche en nuances.","brand":"Schloss Englar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50782677762386,"sku":"CDV-29","price":21.03,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Riesling-Alto-Adige-DOC-Schloss-Englar-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1747399907"},{"product_id":"fume-sauvignon-alto-adige-doc-schloss-englar","title":"Fumé - Sauvignon Alto Adige DOC - Schloss Englar","description":"Le Fumé Sauvignon Alto Adige DOC de Schloss Englar se présente comme un véritable concentré de fraîcheur et de minéralité, typique de la célèbre région viticole du Haut-Adige. Ce vin est élaboré exclusivement avec des raisins Sauvignon Blanc, cultivés dans des vignobles ensoleillés et ventilés favorisant une parfaite maturation des grappes. Le climat particulier du Haut-Adige, avec d'importantes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit, confère au vin un équilibre extraordinaire entre acidité vibrante et arômes intenses.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eL'affinage se fait principalement en acier inoxydable, préservant ainsi la pureté et la complexité aromatique du cépage. Au verre, il s’ouvre sur des nuances d’herbe coupée, de fleurs de sureau et des notes fruitées de pamplemousse et de fruit de la passion. La bouche est juteuse et vive, avec une fraîcheur minérale qui accompagne une finale persistante et salée.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eParfait en accompagnement de plats à base de poisson, de crustacés ou de légumes grillés, ce Fumé Sauvignon est un excellent choix pour ceux qui recherchent un blanc au caractère affirmé mais élégant, expression authentique du territoire haut-adigeois.","brand":"Schloss Englar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50782677795154,"sku":"CDV-30","price":21.28,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/FumA_-Sauvignon-Alto-Adige-DOC-Schloss-Englar-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1747397874"},{"product_id":"pinot-nero-pinot-nero-alto-adige-doc-schloss-englar","title":"Pinot Nero Alto Adige DOC - Schloss Englar","description":"Le Pinot Nero Alto Adige DOC de Schloss Englar est une excellence œnologique qui exprime au mieux le potentiel du territoire haut-alpin, réputé pour son microclimat idéal et ses sols particulièrement adaptés à la culture de ce cépage. Issu de vignobles situés à des altitudes garantissant une amplitude thermique nocturne importante, ce Pinot Nero se caractérise par une élégance raffinée et une structure délicate.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÀ la vue, il se présente avec des teintes rubis lumineuses et brillantes, tandis qu’au nez il s’ouvre sur des parfums intenses de fruits rouges mûrs, tels que cerises et framboises, accompagnés de légères notes épicées et en arrière-plan une touche sauvage typique du cépage. En bouche, il se révèle harmonieux, enveloppant, avec des tanins doux et une persistance finale fraîche et sapide, confirmant sa grande buvabilité.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa vinification suit des méthodes traditionnelles attentives à l’extraction délicate et l’affinage se fait en fûts de bois qui en exaltent la complexité sans en dominer le parfum. C’est un vin qui s’accorde parfaitement avec des plats de viande blanche, gibier léger et fromages peu affinés, idéal pour des moments de dégustation raffinée.","brand":"Schloss Englar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50782677958994,"sku":"CDV-31","price":23.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Pinot-Nero-Pinot-Nero-Alto-Adige-DOC-Schloss-Englar-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1747399416"},{"product_id":"pinot-nero-pinot-nero-alto-adige-doc-schloss-englar-magnum","title":"Pinot Nero Alto Adige DOC - Schloss Englar - Magnum","description":"Le Pinot Nero Alto Adige DOC de Schloss Englar se distingue par son élégance raffinée et le caractère typique du terroir haut-adrien, dominé par un climat alpin et une composante pédoclimatique idéale pour ce cépage. Cultivé à des altitudes élevées, il offre un équilibre exceptionnel entre fraîcheur et complexité aromatique, mettant en valeur les notes fruitées et épicées caractéristiques du Pinot Nero.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa vinification, suivie avec grand soin, prévoit un affinage en fûts de bois qui confère au vin une structure douce et enveloppante, sans surcharger le profil olfactif. Au verre, il se présente avec une couleur rouge rubis lumineuse, tandis qu'au nez émergent des arômes de cerise mûre, de petits fruits rouges et de légers accents d'épices douces. En bouche, on reconnaît une gorgée élégante, équilibrée entre acidité vive et tanins soyeux, parfaite pour accompagner des plats à base de viandes blanches, de gibier et de fromages affinés.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa version Magnum de cette étiquette amplifie sa capacité à évoluer dans le temps, idéale pour des moments de dégustation détendue ou pour célébrer des occasions spéciales avec un verre de qualité supérieure.","brand":"Schloss Englar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50782678647122,"sku":"CDV-32","price":51.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Pinot-Nero-Pinot-Nero-Alto-Adige-DOC-Schloss-Englar-Bottle-of-Italy-min_06a5f790-b7a2-4e6e-8ceb-9dfa8d60201c.jpg?v=1747399437"},{"product_id":"belasy-chardonnay-riserva-alto-adige-doc-schloss-englar","title":"Belasy - Chardonnay Alto Adige DOC - Schloss Englar","description":"Le Belasy Chardonnay Riserva Alto Adige DOC de Schloss Englar naît au cœur des Dolomites, dans une région réputée pour son excellente qualité vitivinicole. Ici, le climat frais, caractérisé par des écarts thermiques importants et un sol composé de porphyre et de marnes calcaires, permet aux raisins de Chardonnay de développer des arômes intenses et une acidité parfaite.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe cépage, cultivé avec un soin artisanal, est récolté manuellement pour préserver l’intégrité des baies. La vinification prévoit une fermentation contrôlée en acier, suivie d’un élevage prolongé en fûts de bois, qui confère structure et complexité au vin. La longue période de maturation fait émerger un bouquet large, où s’entrelacent des notes de fruits mûrs, comme la pomme golden et la poire, avec des touches légères de vanille, beurre et une délicate pointe de torréfaction.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, il se présente enveloppant et frais, avec une minéralité agréable qui reflète le territoire du Haut-Adige. Ce Chardonnay se prête magnifiquement à accompagner des plats de poisson au four, des viandes blanches et des fromages doux, sublimant chaque plat par son élégance raffinée. Une excellence de l’Alto Adige qui exprime la typicité et la précision œnologique de Schloss Englar.","brand":"Schloss Englar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50782678810962,"sku":"CDV-33","price":27.58,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Belasy-Chardonnay-Riserva-Alto-Adige-DOC-Schloss-Englar-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1747393114"},{"product_id":"baltasius-pinot-nero-riserva-alto-adige-doc-schloss-englar","title":"Baltasius - Pinot Nero Riserva Alto Adige DOC - Schloss Englar","description":"Le Baltasius - Pinot Nero Riserva Alto Adige DOC - Schloss Englar est une élégante expression du prestigieux territoire du Haut-Adige, où le climat frais et les altitudes élevées permettent une maturation lente et harmonieuse du raisin. Ce Pinot Nero se distingue par la pureté et la finesse du fruit, fruit de vignobles soigneusement sélectionnés et d'une vinification attentive qui privilégie l'équilibre et la complexité.  \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe vin mûrit patiemment en fûts de bois, processus au cours duquel il développe une structure raffinée et des notes olfactives de cerise, petits fruits rouges et légers arômes épicés rappelant le poivre blanc. En bouche, il se présente doux, enveloppant, avec des tanins soyeux et une fraîcheur vibrante qui équilibre la sapidité naturelle du terroir alpin, offrant une finale longue et harmonieuse.  \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIdéal en accompagnement des viandes blanches élaborées, plats de champignons ou fromages à affinage moyen, le Baltasius - Pinot Nero Riserva est un vin qui raconte avec élégance la vocation de l'une des appellations les plus fascinantes d'Italie, exaltant la délicatesse et l'équilibre du Pinot Nero dans ses nuances les plus aristocratiques.","brand":"Schloss Englar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50782679007570,"sku":"CDV-35","price":39.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Baltasius-Pinot-Nero-Riserva-Alto-Adige-DOC-Schloss-Englar-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1747393097"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/fr-us\/collections\/cantina-schloss-englar.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}