{"title":"Cantina Valter Mattoni","description":null,"products":[{"product_id":"montepulcianol-marche-igt-arshura-valter-mattoni","title":"Montepulciano Marche IGT - Arshura - Valter Mattoni","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLes raisins Montepulciano dell'Arshura poussent à une altitude comprise entre 200 et 300 mètres au-dessus du niveau de la mer. D'une moyenne d'âge de 35 ans, les vignes poussent sur des sols à dominante argileuse, conférant au produit final un fort caractère. L'exposition sud\/sud-ouest est optimale, garantissant une exposition constante aux rayons du soleil tout au long du rang et assurant une parfaite maturation des raisins. Les vendanges, manuelles et réalisées dans la première décade d'octobre, sont suivies d'une fermentation alcoolique spontanée en cave grâce à l'action des levures indigènes, qui dure 15 à 20 jours. La période d'affinage est de 20 jours avant la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eArshura a une couleur rouge rubis intense aux reflets brillants. Son bouquet aromatique est ample et rappelle les fruits mûrs, les épices douces comme la vanille, les caroubes, le tabac et le quinquina. En bouche, le vin est vif, enveloppant et dynamique, avec des tanins bien intégrés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eParfait en combinaison avec des plats de viande rouge grillés et mijotés avec de la polenta, ainsi que des entrées assaisonnées de sauces élaborées. Idéal également avec les fromages affinés. \u003c\/p\u003e","brand":"Valter Mattoni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47196924313938,"sku":"bottle-00758","price":34.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Montepulciano-Marche-IGT-Arshura-Valter-Mattoni-bottle-of-Italy.jpg?v=1746002689"},{"product_id":"sangiovese-marche-igt-cose-cose-valter-mattoni","title":"Sangiovese Marche IGT - Cose Cose - Valter Mattoni","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe vin rouge \"Cosecose\" de Valter Mattoni se présente comme une authentique création artistique qui manifeste une personnalité forte et immédiate. Les raisins utilisés proviennent de vignes âgées d'environ 60 ans et cultivées sur des sols à dominante argileuse. Le processus de raffinage se déroule dans des cuves en acier et des barriques pendant une période comprise entre 6 et 8 mois, avant la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCe vin offre un profil franc, évoquant la tradition du passé, représentant la pure expression du raisin sans trop d'interventions. Dans le verre, il présente une couleur rouge rubis foncé intense et des reflets brillants. Le bouquet aromatique offre des expériences olfactives intenses et riches, avec des notes de prune rouge mûre, de cerise, de petites baies noires, des notes florales de violette, de légères nuances épicées, de tabac, de cuir, de sous-bois et d'humus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn bouche, le vin présente une bonne structure, avec des tanins vifs et bien intégrés, embrassant un goût fruité généreux qui mène vers une finale longue et satisfaisante.\u003c\/p\u003e","brand":"Valter Mattoni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47196932342098,"sku":"bottle-00757","price":18.78,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Sangiovese-Marche-IGT-Cose-Cose-Valter-Mattoni-75-cl-bottle-of-italy.jpg?v=1699534035"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/fr-us\/collections\/cantina-valter-mattoni\/sangiovese.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}