{"title":"Cantina Casa Vinicola Aldo Rainoldi","description":null,"products":[{"product_id":"rosso-di-valtellina-doc-san-gregorio-rainoldi","title":"Rosso di Valtellina DOC - San Gregorio - Rainoldi","description":"\u003cdiv class=\"flex-1 overflow-hidden\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"react-scroll-to-bottom--css-tcesk-79elbk h-full\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"react-scroll-to-bottom--css-tcesk-1n7m0yu\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex flex-col text-sm gizmo:pb-9 dark:bg-gray-800 gizmo:dark:bg-transparent\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"group w-full text-token-text-primary border-b border-black\/10 gizmo:border-0 dark:border-gray-900\/50 gizmo:dark:border-0 bg-gray-50 gizmo:bg-transparent dark:bg-[#444654] gizmo:dark:bg-transparent\" data-testid=\"conversation-turn-33\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"p-4 gizmo:py-2 justify-center text-base md:gap-6 md:py-6 m-auto\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex flex-1 gap-4 text-base mx-auto md:gap-6 gizmo:gap-3 gizmo:md:px-5 gizmo:lg:px-1 gizmo:xl:px-5 md:max-w-2xl lg:max-w-[38rem] gizmo:md:max-w-3xl gizmo:lg:max-w-[40rem] gizmo:xl:max-w-[48rem] xl:max-w-3xl }\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"relative flex w-[calc(100%-50px)] flex-col gizmo:w-full lg:w-[calc(100%-115px)] agent-turn\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex-col gap-1 md:gap-3\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex flex-grow flex-col gap-3 max-w-full\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"5c9a7406-9113-4293-ad34-f73ef71a1cb8\" class=\"min-h-[20px] flex flex-col items-start gap-3 whitespace-pre-wrap break-words overflow-x-auto\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose w-full break-words dark:prose-invert dark\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eUn vin qui embrasse l'essence des majestueuses montagnes alpines. Son chemin vers l'excellence commence par 5 mois de vieillissement en fûts de chêne, suivi d'une maturation ultérieure en bouteille, où il achève son évolution.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCaractérisé par une fascinante couleur rouge rubis, ce vin se distingue par sa fraîcheur. Des notes de groseilles, de prunes et de framboises dansent en bouche, créant une sensation de légèreté et de vivacité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa polyvalence est l'une de ses principales vertus : c'est le compagnon idéal des entrées et entrées de viande, des fromages, des poissons marinés et des légumes grillés.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Casa Vinicola Rainoldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47020739166546,"sku":"bottle-00300","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Rosso-di-Valtellina-DOC-San-Gregorio-Rainoldi-Bottle-of-Italy.jpg?v=1695634495"},{"product_id":"valtellina-superiore-docg-inferno-rainoldi","title":"Valtellina Superiore DOCG - Inferno - Rainoldi","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa Valtellina Superiore DOCG \"Inferno\" de Rainoldi est une expression authentique et passionnée du terroir spécifique de la Valteline, l'une des régions viticoles les plus fascinantes et les plus stimulantes des Alpes italiennes. Ce vin tire son nom de la sous-zone \"Inferno\", ainsi appelée pour ses terrasses escarpées exposées au soleil qui créent des conditions de chaleur intense, idéales pour la maturation du Nebbiolo, connu localement sous le nom de Chiavennasca. Casa Vinicola Rainoldi, avec sa tradition viticole profondément enracinée et son profond respect du territoire, interprète ce cépage avec maestria, offrant un vin d'une structure et d'une complexité remarquables.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa vinification vise à valoriser les caractéristiques uniques du Nebbiolo, grâce à une fermentation et une macération contrôlées qui permettent l'extraction de la couleur, des tanins et des arômes de manière équilibrée. Le raffinement, traditionnellement en fûts de bois, enrichit le vin de nuances d'épices et de vanille, ajoutant des couches de complexité sans dominer la fraîcheur et l'intensité du fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eVisuellement, la Valtellina Superiore DOCG \"Inferno\" a une couleur rouge grenat, typique des vins à base de Nebbiolo, avec des reflets qui tendent vers l'orange avec l'âge. Au nez, le bouquet est riche et complexe, dominé par des notes de fruits rouges mûrs, de fleurs séchées et une pointe caractéristique de feuille de thé, enrichie de notes d'épices, de cuir et de minéraux, qui reflètent la singularité de son terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn bouche, le vin démontre une excellente structure et un équilibre raffiné, avec des tanins fins mais présents qui soutiennent une texture gustative intense et persistante. L'acidité vive donne fraîcheur et buvabilité, conduisant à une finale longue et savoureuse, où les notes perçues au nez se renouvellent, laissant une sensation d'élégance et de profondeur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIdéal en combinaison avec des plats de la cuisine alpine, tels que la bresaola, les pizzoccheri et les fromages affinés, le Valtellina Superiore DOCG \"Inferno\" de Rainoldi est un bon choix pour ceux qui souhaitent explorer la richesse et la diversité des vins de la Valteline, offrant une expérience de dégustation à laquelle il est possible en même temps un voyage dans le goût et la tradition de cette terre extraordinaire.\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Vinicola Rainoldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47020743360850,"sku":"MERE-2360MA23","price":22.93,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Valtellina-Superiore-DOCG-Inferno-Rainoldi-Bottle-of-Italy.jpg?v=1695635210"},{"product_id":"valtellina-superiore-docg-sassella-rainoldi","title":"Valtellina Superiore DOCG - Sassella - Rainoldi","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eD'une élégante robe rouge rubis, ce vin possède un bouquet aromatique riche et engageant. Des arômes de fruits rouges mûrs, des épices subtiles et une légère note florale se mélangent en parfaite harmonie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn bouche, la Valtellina Superiore est connue pour sa structure et sa finesse. La texture tannique est bien équilibrée, contribuant à une finale longue et agréablement persistante. Ce vin enchante le palais avec une saveur de fruits rouges, des notes légèrement herbacées et une fraîcheur qui reflète le milieu montagnard dans lequel il est produit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eC'est un compagnon idéal pour une variété de plats, de l'agneau aux pâtes aux sauces riches, en passant par les fromages affinés. \u003c\/p\u003e","brand":"Casa Vinicola Rainoldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47020748669266,"sku":"bottle-00302","price":29.65,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Valtellina-Superiore-DOCG-Sassella-Rainoldi-Bottle-of-Italy.jpg?v=1695635253"},{"product_id":"san-gregorio-casa-vinicola-rainoldi","title":"Rosso di Valtellina DOC - San Gregorio - Casa Vinicola Rainoldi","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe Rosso di Valtellina DOC \"San Gregorio\" de Casa Vinicola Rainoldi est une splendide représentation du Nebbiolo, un cépage emblématique de la région Lombardie, en particulier de la vallée de la Valteline, une région réputée pour ses vins rouges de caractère et de finesse. Casa Vinicola Rainoldi, fondée en 1925 et située au cœur de la Valteline, est connue pour son excellence dans la production de vins qui expriment fidèlement le terroir et la tradition viticole locale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe \"San Gregorio\" est obtenu principalement à partir de raisins Nebbiolo, connus localement sous le nom de Chiavennasca, qui trouvent un habitat idéal en Valteline grâce aux terrasses ensoleillées, au sol riche en minéraux et au microclimat unique. Ces conditions nous permettent d'obtenir des raisins de haute qualité, avec une maturation optimale qui contribue à développer la complexité aromatique et la structure tannique caractéristiques du Nebbiolo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa vinification suit une approche traditionnelle, avec une macération prolongée pour extraire la couleur, les arômes et les tanins, suivie d'une fermentation à température contrôlée. Le vin est ensuite élevé en fûts de bois, ce qui permet d'arrondir les tanins et d'ajouter des notes de complexité sans pour autant dominer la fraîcheur et l'élégance naturelle du Nebbiolo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eVisuellement, le \"San Gregorio\" Rosso di Valtellina DOC se présente avec une couleur rouge grenat typique du Nebbiolo, lumineuse et invitante. Au nez, il offre un bouquet aromatique intense et complexe, avec des notes de fruits rouges mûrs, comme les cerises et les framboises, enrichies de nuances florales, d'épices douces et d'une légère touche de tabac et de cuir, qui reflètent les caractéristiques variétales et l'influence en bois .\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn bouche, le vin révèle une structure élégante et équilibrée, avec des tanins fins et une acidité vive qui soutient son expressivité et sa longueur. Les saveurs de fruits rouges se mêlent à des notes de rose séchée, d'épices et une légère minéralité, menant à une finale persistante et harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIdéal en combinaison avec la cuisine traditionnelle lombarde, les viandes rouges, le gibier et les fromages affinés, le Rosso di Valtellina DOC \"San Gregorio\" de Casa Vinicola Rainoldi est une expression authentique du Nebbiolo de montagne, qui offre une expérience gustative capable d'unir intensité aromatique, élégance et typicité territoriale.\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Vinicola Rainoldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47726667039058,"sku":"MERE-6486MA24","price":17.57,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/San-Gregorio-Casa-Vinicola-Rainoldi-bottle-of-italy-min.jpg?v=1708604946"},{"product_id":"grumello-docg-casa-vinicola-rainoldi","title":"Grumello DOCG - Casa Vinicola Rainoldi","description":"\u003cp\u003eLe Grumello DOCG produit par Casa Vinicola Rainoldi est un joyau viticole qui raconte l'histoire et la tradition de la Valteline, une région viticole unique du nord de l'Italie, célèbre pour ses terrasses et son climat idéal pour la viticulture de montagne. Ce vin, symbole de l'excellence de la Valteline, est obtenu principalement à partir de raisins Nebbiolo, connus localement sous le nom de Chiavennasca, qui poussent sur des sols riches en minéraux et bénéficiant d'une exposition solaire optimale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification du Grumello suit des méthodes traditionnelles, avec une longue macération et une fermentation contrôlée, suivies d'un élevage en fûts de bois qui rehaussent sa complexité sans dominer l'élégance naturelle du raisin. Le résultat est un vin à la couleur rouge rubis intense, avec des nuances grenat qui s'accentuent avec le vieillissement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, le Grumello DOCG de Rainoldi s'ouvre sur un bouquet complexe et invitant, caractérisé par des notes de baies, de violette et d'épices douces, enrichies par d'élégantes notes de tabac, de cuir et une légère touche balsamique. La dégustation révèle une structure solide mais harmonieuse, avec des tanins finement tissés et une fraîcheur qui équilibre la puissance du vin, menant à une finale persistante et valorisante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrumello se distingue par sa polyvalence gastronomique : il est idéal en combinaison avec des plats de la cuisine alpine, comme les pizzoccheri, les viandes rouges et le gibier, mais aussi avec des fromages affinés. Sa capacité à évoluer dans le temps en fait également un excellent candidat au vieillissement, promettant une maturation qui enrichira encore davantage ses profils aromatiques et gustatifs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eReprésentant l'expression authentique du terroir de la Valteline, le Grumello DOCG de Casa Vinicola Rainoldi est un choix prisé pour les connaisseurs à la recherche de vins alliant tradition, caractère et caractère unique d'un paysage viticole extraordinaire.\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Vinicola Rainoldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47726667071826,"sku":"MERE-2358MA23","price":22.93,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Grumello-Casa-Vinicola-Rainoldi-Bottle-of-Italy.jpg?v=1708602581"},{"product_id":"valtellina-superiore-docg-sassella-casa-vinicola-rainoldi","title":"Valtellina Superiore DOCG - Sassella - Casa Vinicola Rainoldi","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa Valtellina Superiore DOCG \"Sassella\" de Casa Vinicola Rainoldi est une ode au Nebbiolo, connu localement sous le nom de Chiavennasca, cultivé dans la sous-zone historique de Sassella, l'un des joyaux de la Valteline. Cette zone est particulièrement appréciée pour la qualité de ses sols et son exposition solaire, qui créent ensemble des conditions idéales pour la maturation du Nebbiolo, lui permettant d'exprimer pleinement sa complexité et sa finesse. Casa Vinicola Rainoldi, dont la tradition remonte à 1925, a su interpréter magistralement le potentiel de cette région, en produisant une Valtellina Superiore qui incarne l'élégance, la structure et l'intensité typiques des meilleurs vins de la région.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa vinification de \"Sassella\" suit des méthodes traditionnelles, visant à préserver les caractéristiques variétales et la singularité du terroir. Après fermentation, le vin est élevé en fûts de bois, un processus qui enrichit son profil gustatif et olfactif, lui conférant une plus grande complexité et une douceur tannique qui améliore sa buvabilité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eVisuellement, \"Sassella\" se distingue par sa couleur rouge grenat, typique du Nebbiolo affiné, avec des reflets qui tendent vers l'orange avec le vieillissement. Au nez, il offre un bouquet riche et complexe, avec des notes dominantes de fruits rouges mûrs, comme la cerise et la framboise, des accents floraux de rose et de violette, et des nuances d'épices, de cuir et de tabac, qui se mélangent en parfaite harmonie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn bouche, le vin révèle une grande structure et profondeur, avec des tanins fins et bien intégrés qui soutiennent son élégance. L'acidité est vive et bien équilibrée, conduisant à une finale longue et persistante, où les saveurs fruitées et les notes épicées se renouvellent, laissant une agréable sensation de complexité et d'harmonie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIdéal pour accompagner des plats structurés, tels que les viandes rouges, le gibier et les fromages affinés, la Valtellina Superiore DOCG \"Sassella\" de Casa Vinicola Rainoldi est un bon choix pour les amateurs de vins nobles et structurés, capables d'offrir une expérience gustative intense qui reflète l'authenticité et la richesse de la Valteline.\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Vinicola Rainoldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47726667104594,"sku":"MERE-2359MA23","price":22.93,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Sassella-Casa-Vinicola-Rainoldi-Bottle-of-italy-min.jpg?v=1708604977"},{"product_id":"valtellina-superiore-docg-prugnolo-casa-vinicola-rainoldi","title":"Valtellina Superiore DOCG - Prugnolo - Casa Vinicola Rainoldi","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa Valtellina Superiore DOCG \"Prugnolo\" de Casa Vinicola Rainoldi est une expression authentique et raffinée du Nebbiolo, un cépage connu localement sous le nom de Chiavennasca, cultivé dans les pittoresques vallées montagneuses de la Valteline, en Lombardie. Cette région est célèbre pour ses vins rouges élégants et structurés, produits sur des terrasses qui nécessitent des soins intensifs et un travail manuel. Casa Vinicola Rainoldi, l'une des caves les plus historiques et les plus respectées de la région, a su interpréter magistralement le potentiel de ce terroir, offrant avec \"Prugnolo\" un vin à la fois puissant et doté d'une finesse remarquable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa sélection des raisins Nebbiolo pour le \"Prugnolo\" a lieu dans des vignobles situés dans les meilleures parcelles, où l'exposition et le microclimat favorisent une maturation optimale. La vinification est soigneusement conduite pour préserver les caractéristiques variétales et l'expression du terroir, avec une macération prolongée qui permet l'extraction de tanins élégants et d'une profonde intensité aromatique. L'affinage du bois, partie intégrante du processus d'élaboration, enrichit le vin de complexité, contribuant à son développement harmonieux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eVisuellement, le \"Prugnolo\" se présente avec une couleur rouge rubis brillante, aux reflets grenat qui s'accentuent avec l'évolution du temps. Au nez, le vin déploie un bouquet riche et varié, caractérisé par des notes de petits fruits rouges, de violettes, d'épices et une légère veine minérale, qui reflète la particularité du terroir de la Valteline. Ces arômes sont entrelacés de nuances de cuir, de tabac et de notes balsamiques, résultat de l'élégante maturation en fûts de bois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn bouche, la Valtellina Superiore DOCG \"Prugnolo\" de Rainoldi révèle une structure remarquable, soutenue par des tanins fins et une acidité bien équilibrée, qui donne fraîcheur et longueur à la gorgée. Les arômes de fruits rouges se mêlent à des notes terreuses et épicées pour aboutir à une finale persistante et riche sur le plan aromatique, qui laisse une agréable sensation d'élégance et de complexité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIdéal en combinaison avec des viandes rouges, des plats à base de gibier, des fromages affinés et des plats traditionnels de la cuisine lombarde, \"Prugnolo\" est un excellent choix pour les amateurs de vins structurés et aromatiquement complexes, qui recherchent l'expression la plus authentique dans un verre et raffiné de la Valteline. .\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Vinicola Rainoldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47726667137362,"sku":"MERE-6017MA22","price":22.93,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Prugnolo-Casa-Vinicola-Rainoldi-bottle-of-italy-min.jpg?v=1708617528"},{"product_id":"valtellina-superiore-docg-sassella-riserva-casa-vinicola-rainoldi","title":"Valtellina Superiore DOCG - Sassella Riserva - Casa Vinicola Rainoldi","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa Valtellina Superiore DOCG \"Sassella Riserva\" de Casa Vinicola Rainoldi est une sublime interprétation du Nebbiolo, cultivé sur les pentes des montagnes de la célèbre sous-région de Sassella. Ce vin de réserve, produit uniquement dans les années les plus favorables, représente l'excellence de la production de Rainoldi, une cave qui, depuis des générations, exprime le meilleur du territoire de la Valteline à travers des vins de caractère et de profondeur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe \"Sassella Riserva\" est le résultat d'une sélection rigoureuse des meilleurs raisins Nebbiolo, appelés localement Chiavennasca, provenant de vignobles situés sur des sols caillouteux qui confèrent au vin une structure minérale remarquable. La vinification suit des méthodes traditionnelles, avec de longues macérations pour extraire le maximum de couleur, de tanins et d'arômes. L'affinage prolongé en fût de chêne enrichit le bouquet en y ajoutant des notes d'épices douces, de tabac et de cuir, sans pour autant dominer la fraîcheur et la pureté du fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eVisuellement, \"Sassella Riserva\" se distingue par sa couleur rouge grenat intense, avec des reflets orangés qui se développent avec le vieillissement. Au nez, le vin s'ouvre sur une expression aromatique complexe et séduisante, qui va des notes de fruits rouges mûrs aux nuances florales de rose séchée, enrichies par des accents d'épices, de vanille et une légère minéralité, typique du terroir de Sassella.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn bouche, le vin affiche une élégance et une complexité extraordinaires, avec des tanins soyeux et bien intégrés contribuant à une texture veloutée. L'acidité est bien calibrée, soutenant une bouche riche et étagée, où les saveurs de cerise, de prune et les notes balsamiques s'entrelacent avec les sensations épicées perçues au nez. La finale est longue et persistante, avec une agréable veine minérale qui invite à une autre gorgée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIdéal en combinaison avec des plats intenses et structurés, comme les viandes rôties, le gibier, les plats à base de champignons et les fromages affinés, le \"Sassella Riserva\" de Casa Vinicola Rainoldi est un vin d'une grande expression, capable de vieillir avec grâce et de s'améliorer avec le temps. Il représente un excellent choix pour les amateurs de vins profonds et complexes, qui recherchent l'expression maximale du Nebbiolo de la Valteline dans l'expérience de dégustation.\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Vinicola Rainoldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47726667170130,"sku":"MERE-2361MA21","price":36.51,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Sassella-Riserva-Casa-Vinicola-Rainoldi-bottle-of-italy-min.jpg?v=1708604995"},{"product_id":"valtellina-superiore-docg-inferno-riserva-casa-vinicola-rainoldi","title":"Valtellina Superiore DOCG - Inferno Riserva - Casa Vinicola Rainoldi","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa Valtellina Superiore DOCG \"Inferno Riserva\" de Casa Vinicola Rainoldi représente le summum de la qualité et de l'expression du Nebbiolo, ou Chiavennasca, cultivé dans les conditions extrêmes de la sous-zone \"Inferno\" de la Valteline. Cette appellation évoque les terrasses rocheuses escarpées exposées au soleil intense, qui contribuent à un microclimat particulièrement « fougueux », favorable à la maturation optimale des raisins. Casa Vinicola Rainoldi, avec son histoire centenaire et son dévouement à la production de vins qui reflètent le terroir de la Valteline, a créé une Réserve qui incarne la profondeur, la complexité et l'élégance que seuls les meilleurs sols et les soins méticuleux dans le vignoble et en cave peuvent offrir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eL'\"Inferno Riserva\" est le résultat d'une sélection rigoureuse des meilleurs raisins Nebbiolo, soumis à un processus de vinification minutieux qui vise à mettre en valeur les particularités variétales et le caractère distinctif du terroir. La fermentation se déroule selon des techniques traditionnelles, suivie d'une longue macération qui permet l'extraction de tanins nobles et d'arômes complexes. L'affinage ultérieur en fûts de bois pendant une période prolongée contribue à mêler harmonieusement la structure tannique aux notes de fruits et d'épices, enrichissant le vin d'une élégance subtile et d'une capacité de vieillissement notable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eVisuellement, \"Inferno Riserva\" a une couleur rouge grenat intense, avec des nuances orangées qui se développent avec l'évolution en bouteille. Au nez, le vin révèle un bouquet complexe et étagé, avec des arômes de fruits rouges mûrs, de roses séchées, d'épices, de tabac et une légère trace de minéralité, qui ensemble créent une expérience olfactive riche et enveloppante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn bouche, le vin exprime une élégance puissante, avec une structure tannique bien définie et une acidité équilibrée qui soutient sa fraîcheur. Les saveurs de cerise, de prune et d'épices se mêlent à des notes balsamiques et terreuses, menant à une finale longue et persistante, caractérisée par une complexité gustative notable et un arrière-goût qui invite à la réflexion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIdéal en combinaison avec des plats riches et structurés, tels que les viandes rouges, le gibier, les plats à base de champignons et les fromages affinés, la Valtellina Superiore DOCG \"Inferno Riserva\" de Casa Vinicola Rainoldi est un choix prestigieux pour les amateurs de vins de montagne et de Nebbiolo de haute expression. , proposant une expérience de dégustation qui célèbre la richesse et la diversité du patrimoine viticole de la Valteline.\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Vinicola Rainoldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47726667235666,"sku":"MERE-2362MA21","price":36.51,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Inferno-Riserva-Casa-Vinicola-Rainoldi-bottle-of-Italy.jpg?v=1708602675"},{"product_id":"sfursat-di-valtellina-docg-casa-vinicola-rainoldi","title":"Sfursat di Valtellina DOCG - Casa Vinicola Rainoldi","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe Sfursat di Valtellina DOCG de Casa Vinicola Rainoldi est un vin rouge très prestigieux qui célèbre le caractère unique et la tradition viticole de la Valteline, une vallée alpine située au nord de la Lombardie. Ce vin représente l'une des plus hautes expressions du Nebbiolo, appelé localement Chiavennasca, interprété à travers une technique de séchage ancienne qui confère au vin structure, intensité et profondeur aromatique exceptionnelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa production de Sfursat par Casa Vinicola Rainoldi suit un processus rigoureux et méticuleux, commençant par une sélection minutieuse des raisins Nebbiolo destinés au séchage. Après la récolte, les raisins sont disposés sur des claies dans des locaux bien aérés, les salles fruitières, où ils restent pendant quelques mois pendant lesquels ils perdent une partie de leur teneur en eau, se concentrant en sucres, arômes et substances extractives.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eUne fois la période de séchage terminée, les raisins sont pressés et fermentés, le moût subissant une lente transformation à température contrôlée, afin de préserver et de valoriser le caractère distinctif du cépage et du millésime. Le vieillissement s'effectue en partie en fûts de chêne de différentes tailles, contribuant à développer davantage la complexité du vin, en ajoutant des couches de saveur et de douceur aux tanins.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eVisuellement, le Sfursat di Valtellina DOCG présente une couleur rouge grenat intense, tendant vers l'orange avec le vieillissement. Au nez, le vin offre un bouquet riche et enveloppant, avec des notes de fruits rouges mûrs, de prunes séchées, d'épices douces et une légère touche balsamique, résultat de la concentration obtenue par le séchage et le vieillissement en bois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn bouche, le Sfursat de Casa Vinicola Rainoldi révèle une structure imposante mais équilibrée, avec des tanins mûrs et soyeux qui se marient harmonieusement avec l'acidité naturelle du Nebbiolo. Les notes de fruits mûrs et d'épices sont reconfirmées, conduisant à une finale longue et persistante qui laisse place à des nuances de tabac, de chocolat et de café.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIdéal comme vin de méditation ou accompagné de plats intenses et savoureux, comme les viandes rouges, le gibier, les fromages affinés et les plats à base de champignons, le Sfursat di Valtellina DOCG de Casa Vinicola Rainoldi est un témoignage de la richesse œnologique de la région, offrant un expérience de dégustation inoubliable qui allie tradition et qualité.\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Vinicola Rainoldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47726667727186,"sku":"MERE-2363MA22","price":46.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Sfursat-di-Valtellina-Casa-Vinicola-Rainoldi-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1708605151"},{"product_id":"sforzato-di-valtellina-docg-sfursat-fruttaio-ca-rizzieri-casa-vinicola-rainoldi","title":"Sforzato di Valtellina DOCG - Sfursat Fruttaio Cà Rizzieri - Casa Vinicola Rainoldi","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe Sforzato di Valtellina DOCG \"Sfursat Fruttaio Cà Rizzieri\" de Casa Vinicola Rainoldi est un vin rouge d'une intensité et d'une complexité extraordinaires, résultat d'une tradition viticole profondément enracinée dans la région de la Valteline, en Lombardie. Ce vin représente le summum de la production de Rainoldi, une cave qui se consacre depuis des générations à la valorisation des vignes indigènes, en particulier du Nebbiolo, connu localement sous le nom de Chiavennasca, à travers des pratiques viticoles soignées et des méthodes de vinification qui mettent en valeur les particularités du terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe Sforzato, ou Sfursat, est produit selon une méthode traditionnelle qui consiste à sécher les raisins, un processus qui concentre les sucres, les arômes et les extraits, donnant vie à un vin d'une grande structure et longévité. Les raisins Nebbiolo sélectionnés pour le \"Sfursat Fruttaio Cà Rizzieri\" proviennent des meilleurs vignobles du domaine, situés dans des positions particulièrement favorables, où l'exposition et le microclimat permettent une maturation optimale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAprès la récolte, les raisins sont séchés naturellement dans des caves fruitières, des locaux aérés où le flux d'air favorise la déshydratation des grappes, tout en préservant leur état sanitaire. Ce processus, qui dure quelques mois, réduit l'eau contenue dans les raisins, concentrant leurs sucres et leurs arômes. Ensuite, les raisins sont pressés et le moût fermente à température contrôlée, pour ensuite mûrir en barriques de chêne français, où le vin acquiert complexité, harmonie et une subtile note épicée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eVisuellement, le Sforzato \"Sfursat Fruttaio Cà Rizzieri\" a une couleur rouge grenat profonde et brillante. Au nez, le bouquet est riche et complexe, avec des notes de fruits rouges mûrs, comme la cerise noire et la prune, enrichies de nuances de chocolat, de café, de vanille et d'épices, résultat du séchage des raisins et du vieillissement en bois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn bouche, le vin est puissant mais équilibré, avec des tanins soyeux et une acidité bien intégrée qui soutient sa structure et prolonge la finale. La palette aromatique s'exprime avec intensité, évoluant vers une finale longue et persistante, qui laisse une impression d'élégance et de complexité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIdéal en combinaison avec des plats riches et structurés, comme les viandes rouges, le gibier, les fromages affinés et les plats à base de champignons, le Sforzato di Valtellina DOCG \"Sfursat Fruttaio Cà Rizzieri\" de Casa Vinicola Rainoldi est un vin qui exprime l'expression maximale du Nebbiolo de la Valteline, célébrant la richesse et la profondeur de ce territoire à travers l'un de ses produits les plus emblématiques et appréciés.\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Vinicola Rainoldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47726667792722,"sku":"MERE-2364MA22","price":59.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Sfursat-Fruttaio-Ca-Rizzieri-Casa-Vinicola-Rainoldi-bottle-of-Italy-min.jpg?v=1708605181"},{"product_id":"brut-rose-casa-vinicola-rainoldi","title":"Brut Rosè - Casa Vinicola Rainoldi","description":"\u003cp\u003eLe Brut Rosè de Casa Vinicola Rainoldi est un vin mousseux rosé qui allie élégance, fraîcheur et vivacité, représentant l'une des excellences produites par cette cave historique située dans la Valteline, l'une des régions viticoles les plus évocatrices et caractéristiques de la Lombardie, en Italie. Connue principalement pour la production de vins rouges structurés obtenus principalement à partir du cépage Nebbiolo (appelé localement Chiavennasca), Casa Vinicola Rainoldi a également su exprimer sa maîtrise œnologique et sa passion dans le segment des vins effervescents.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Brut Rosè de Rainoldi est le résultat d'une sélection minutieuse de raisins, récoltés et vinifiés pour créer un vin mousseux qui peut être apprécié pour son agrément et sa polyvalence. Ce vin mousseux rosé se caractérise par sa robe rose pâle et son perlage fin et persistant, signe d'une production qualitative et d'une seconde fermentation soignée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ la dégustation, le Brut Rosè s'ouvre sur un bouquet aromatique délicat mais complexe, où se détachent des notes de fruits rouges frais comme les fraises, les framboises et une légère touche florale. Des vinifications et un affinage ciblés, souvent en acier pour préserver la fraîcheur et l'arôme des raisins, contribuent à maintenir vivants les arômes et à rehausser le caractère fruité du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le Brut Rosè Rainoldi révèle une agréable acidité qui soutient sa fraîcheur et le rend extrêmement buvable. L'équilibre entre structure et vivacité, ainsi que l'arrière-goût fruité et légèrement vif, font de ce vin mousseux rosé un excellent choix à l'apéritif ou pour accompagner des entrées légères, des plats de poissons et fruits de mer, ainsi qu'une variété de préparations culinaires qui nécessitent un vin. capable d'ajouter une touche d'élégance sans dominer les saveurs.\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Vinicola Rainoldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47726668022098,"sku":"MERE-6018MA22","price":32.27,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Brut-Rose-Casa-Vinicola-Rainoldi-bottle-of-italy.jpg?v=1708616654"},{"product_id":"sassella-mezzina-375ml-casa-vinicola-rainoldi","title":"Valtellina Superiore DOCG - 375ml - Casa Vinicola Rainoldi","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa Valtellina Superiore DOCG au format 375 ml de Casa Vinicola Rainoldi est un joyau œnologique qui exprime l'élégance et la complexité des vins produits dans la région historique de la Valteline, en Lombardie. Cette région est célèbre pour ses terrasses de montagne, où la viticulture nécessite un travail manuel intensif et une passion sans précédent. Casa Vinicola Rainoldi, avec sa longue tradition et son souci de la qualité, interprète le Nebbiolo, appelé localement Chiavennasca, de manière à refléter fidèlement le caractère unique du terroir de la Valteline.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe format de 375 ml est parfait pour ceux qui souhaitent profiter de la richesse de ce vin en quantité modérée, le rendant idéal pour les occasions spéciales ou pour un dîner intime, où chaque gorgée peut être pleinement appréciée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa vinification suit des pratiques traditionnelles respectueuses du cépage et de l'environnement, avec une macération prolongée qui permet l'extraction de tanins fins et d'une complexité aromatique importante. L'affinage sous bois, généralement en fûts de chêne, permet de développer davantage la structure du vin et de l'enrichir de nuances d'épices, de tabac et de notes balsamiques, sans dominer le fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eVisuellement, la Valtellina Superiore DOCG se présente avec une délicate couleur rouge grenat, typique des vins à base de Nebbiolo. Au nez, il offre un bouquet complexe et invitant, avec des arômes de fruits rouges, principalement de cerises et de fraises, enrichis de notes florales et minérales et d'une élégante touche d'épices et de vanille. Cette complexité olfactive est un prélude aux sensations gustatives qui attendent le dégustateur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn bouche, le vin révèle une élégance extraordinaire et un équilibre parfait. La structure est définie par des tanins soyeux et une acidité vibrante qui apportent ensemble fraîcheur et dynamisme au palais. Les saveurs de fruits se mélangent à des accents terreux et minéraux, conduisant à une finale longue et persistante qui laisse une agréable sensation d'harmonie et de satisfaction.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIdéal en combinaison avec la cuisine lombarde, comme les pizzoccheri, les viandes rouges et les fromages affinés, la Valtellina Superiore DOCG au format 375ml de Casa Vinicola Rainoldi est un excellent choix pour les amateurs de vins de montagne à la recherche de raffinement, de caractère et d'un lien profond avec le territoire.\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Vinicola Rainoldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47726668120402,"sku":"MERE-2359JA22","price":14.93,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Sassella-Casa-Vinicola-Rainoldi-Bottle-of-italy-min_b76d2af8-1f7f-4f2c-b859-c0c42105b916.jpg?v=1708616258"},{"product_id":"sfursat-di-valtellina-mezza-375ml-docg-casa-vinicola-rainoldi","title":"Sfursat di Valtellina Mezza 375ml DOCG - Casa Vinicola Rainoldi","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe Sfursat di Valtellina en format demi-bouteille (375ml) DOCG de Casa Vinicola Rainoldi offre la possibilité de déguster ce vin prestigieux en plus petite quantité, idéal pour les occasions intimes ou pour ceux qui souhaitent découvrir la richesse et la complexité du Sfursat sans s'engager dans une bouteille entière. Produit avec le même soin et la même attention dédiés aux plus grands formats, ce Sfursat représente un excellent exemple de la tradition viticole de la Valteline, une région montagneuse de Lombardie connue pour ses vins rouges de caractère, obtenus principalement à partir du cépage Nebbiolo, appelé localement Chiavennasca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa particularité du Sfursat (« forcé », en italien) réside dans le mode de production qui consiste à sécher les raisins. Après la récolte, les raisins sont placés dans des caves à fruits, des environnements aérés où ils restent quelques mois jusqu'à ce qu'ils perdent une partie de leur contenu aqueux, concentrant ainsi les sucres, les arômes et les acides. Ce processus confère au vin une intensité aromatique extraordinaire et une structure tannique plus douce, ce qui donne un vin avec beaucoup de corps et une longue persistance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCasa Vinicola Rainoldi, fondée en 1925, est reconnue pour son excellence dans la production de Sfursat, résultat d'une connaissance approfondie du territoire et de techniques de vinification respectueuses de la tradition. La demi-bouteille DOCG Sfursat di Valtellina est vinifiée avec soin, après une fermentation contrôlée et un vieillissement en bois qui enrichit le vin avec une complexité, un équilibre et des nuances aromatiques uniques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eVisuellement, le vin présente une couleur rouge grenat profonde. Au nez, il offre un bouquet intense et enveloppant, avec des notes de fruits rouges mûrs, de prunes séchées, d'épices et une légère pointe de chocolat et de vanille, issue du vieillissement en barrique. En bouche, Sfursat montre toute sa puissance et son élégance, avec des tanins souples et veloutés qui soutiennent une structure riche, menant à une finale longue et satisfaisante, marquée par une agréable complexité aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIdéal comme vin de méditation ou accompagné de riches plats de viande, de fromages affinés et de plats de champignons, le Sfursat di Valtellina au format demi-bouteille DOCG de Casa Vinicola Rainoldi est un choix parfait pour ceux qui recherchent une expérience gustative intense et mémorable, capable d'exprimer l'essence profonde du Nebbiolo séché de la Valteline.\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Vinicola Rainoldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47726668153170,"sku":"MERE-2363JA21","price":28.02,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Sfursat-di-Valtellina-Casa-Vinicola-Rainoldi-Bottle-of-Italy-min_03b407b4-d379-40b9-a2ab-81f7941dcc59.jpg?v=1708605165"},{"product_id":"sfursat-di-valtellina-magnum-casa-vinicola-rainoldi","title":"Sfursat di Valtellina DOCG - Magnum - Casa Vinicola Rainoldi","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe Sfursat di Valtellina DOCG au format Magnum de Casa Vinicola Rainoldi est une expression superlative du Nebbiolo, connu dans la région sous le nom de Chiavennasca, portée à son expression maximale grâce au processus de séchage. Cette tradition, typique de la Valteline, nous permet de produire un vin d'une concentration et d'une profondeur extraordinaires, qui dans un format Magnum (1,5 litre) promet non seulement une présence scénique imposante mais aussi un potentiel de garde amplifié, permettant au vin de développer avec le temps sa complexité. et des nuances encore plus riches.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCasa Vinicola Rainoldi, fondée en 1925 et située au cœur de la pittoresque Valteline, est profondément enracinée dans la tradition viticole de la région. La famille Rainoldi, avec sa passion et son dévouement, a su élever Sfursat au rang des symboles de l'œnologie lombarde, en sélectionnant soigneusement les raisins Nebbiolo dans des vignobles situés sur des pentes en terrasses, exposées de manière optimale pour bénéficier du microclimat unique de la vallée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAprès la récolte, les raisins sont laissés sécher dans des caves à fruits aérées jusqu'en janvier, perdant une partie de leur teneur en eau et se concentrant en sucres, acidité et arômes. Ce processus confère au Sfursat di Valtellina son intensité aromatique et sa structure caractéristiques. La fermentation et la maturation ultérieure en barriques de chêne français enrichissent le vin avec des niveaux supplémentaires de complexité et de douceur, le préparant à un long vieillissement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa couleur du vin est d'un rouge grenat intense, avec des reflets qui tendent vers l'orangé avec la maturation. Au nez, Sfursat révèle un bouquet complexe, avec des notes de baies mûres, de prune, et un fond élégant d'épices, de tabac et de cacao, résultat du séchage des raisins et du vieillissement en bois. En bouche, le vin exprime une grande richesse et concentration, avec des tanins veloutés et une veine acide persistante qui garantit son équilibre et invite à une gorgée ultérieure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eParfait en combinaison avec des plats riches et structurés, tels que les viandes rouges rôties, le gibier, les plats à base de champignons et les fromages affinés, le Sfursat di Valtellina DOCG au format Magnum de Casa Vinicola Rainoldi est idéal pour les occasions spéciales, offrant la possibilité de partager un moment de convivialité à travers un vin qui représente l'aboutissement de la tradition viticole de la Valteline.\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Vinicola Rainoldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47726668218706,"sku":"MERE-2363QC21","price":117.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Sfursat-di-Valtellina-Magnum-Casa-Vinicola-Rainoldi-bottle-of-Italy-min.jpg?v=1708605173"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/fr-us\/collections\/casa-vinicola-rainoldi\/nebbiolo.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}