{"title":"Centesimino","description":"","products":[{"product_id":"centesimino-ravenna-igp-biologico-colchico-75cl-bulzaga","title":"Centesimino Ravenna IGP Biologico - Colchico - Bulzaga","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAvec des raisins 100% Centesimino à Brisighella, dans la province de Ravenne, Colchico est né.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLes vignes sont cultivées sur un sol argileux en enherbement permanent, exposées au Sud-Ouest à 120 - 150 mètres d'altitude, et conduites avec le système de cordon éperonné. La vendange se fait manuellement entre le 15 et le 20 septembre, suivie d'une vinification avec 20\/25 jours de macération ; dans les 5 premiers jours, 4 remontages sont effectués par jour. Le vin repose pendant 6 mois dans une cuve en ciment vitrifié.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDe couleur rouge rubis. Des notes olfactives typiques de la vigne arrivent au nez, avec des notes aromatiques florales, épicées et fruitées; de violette, de poivre moulu et de fraises des bois. Le goût s'ouvre sur un parfum fruité et aromatique bien équilibré par l'acidité rafraîchissante. Une légère composante tannique avec une finale longue et agréable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl accompagne parfaitement les viandes en sauce, les viandes au four ou grillées, excellent avec un tartare de boeuf au couteau.\u003c\/p\u003e","brand":"Bulzaga","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43645447274713,"sku":"BLU-I3256","price":9.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Centesimino-Ravenna-IGP-Biologico-Colchico-Bulzaga-75-cl-bottle-of-italy.jpg?v=1672837029"},{"product_id":"centesimino-rubicone-igt-centuplo-tenuta-santa-lucia","title":"Centesimino Rubicone IGT - Centuplo - Tenuta Santa Lucia","description":"Le Centesimino Rubicone IGT \"Centuplo\" de la Tenuta Santa Lucia est un joyau œnologique originaire des terres fertiles de la région d'Émilie-Romagne. Ce vin prestigieux est produit à partir du cépage Centesimino, une variété autochtone redécouverte et particulièrement appréciée pour son profil aromatique distinctif et son élégance.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa production limitée du \"Centuplo\" suit un processus de vinification rigoureux, où les raisins sont sélectionnés avec une attention scrupuleuse et récoltés à la main au moment optimal de leur maturité. La fermentation se déroule dans des cuves en acier inoxydable, à température contrôlée, pour préserver l'intégrité des arômes fruités du cépage.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa couleur de ce Rubicone IGT est un rouge profond et vif, qui annonce déjà la richesse organoleptique du vin. Au nez, le \"Centuplo\" exprime un bouquet complexe de petits fruits rouges mûrs, des notes de violette et des nuances d'épices douces, grâce aussi à un léger passage en barrique qui enrichit le profil aromatique sans dominer la fraîcheur du fruit.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, le vin se révèle plein et équilibré, avec une structure tannique bien intégrée et une agréable persistance aromatique qui invite à une seconde gorgée. Des notes vibrantes de cerise et de framboise se mélangent à des accents de chocolat et une touche de vanille, créant une expérience de dégustation harmonieuse.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eParfait pour accompagner des plats de viande rouge, de gibier et des fromages affinés, le Centesimino Rubicone IGT \"Centuplo\" de la Tenuta Santa Lucia se distingue également comme vin de méditation, capable d'évoluer et de surprendre à chaque gorgée. Son élégance et sa complexité le rendent idéal pour des occasions spéciales et pour les amateurs de vin à la recherche d'expressions authentiques et territoriales.","brand":"Tenuta Santa Lucia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47038698684754,"sku":"bottle-00492","price":11.69,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Centesimino-Rubicone-IGT-Centuplo-Tenuta-Santa-Lucia-bottle-of-Italy.jpg?v=1695973393"},{"product_id":"magretto-igt-bio-da-uve-centesimino-randi-vini","title":"Magretto IGT Bio - Da Uve Centesimino - Randi Vini","description":"","brand":"Randi Vini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53151241306450,"sku":"gabe-0135B","price":13.18,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/MagrettoIGTBio-DaUveCentesimino-RandiVini-min_1.jpg?v=1775658173"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/fr-us\/collections\/centesimino\/custom-gradazione-15-0.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}