{"title":"Cantina Eugenio Collavini Viticoltori (Collavini)","description":null,"products":[{"product_id":"spumante-dosaggio-zero-collavini","title":"Spumante Dosaggio Zero - Collavini","description":"Le Spumante Dosaggio Zero de Collavini naît au cœur de la Vénétie, une terre reconnue pour la production de bulles de grand caractère. Réalisé principalement avec des raisins Glera, typiques du territoire, ce spumante se distingue par l'absence totale de sucres ajoutés après le dégorgement, ce qui en souligne la pureté et la fraîcheur naturelle.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÉlevé selon la méthode classique, ce Dosaggio Zero présente un perlage fin et persistant, qui accompagne au nez des arômes élégants de fleurs blanches, d’agrumes et de légères notes minérales. En bouche, il surprend par sa netteté de sec, son acidité vive et un goût salé qui rappelle le terroir d’origine. Il est idéal comme apéritif pour ceux qui préfèrent des bulles peu sucrées, mais se marie également très bien avec des plats de la mer légers et des fromages frais.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUne expression authentique du style Collavini, capable de mettre en valeur la tradition vénitienne avec modernité et équilibre.","brand":"Collavini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50571456577874,"sku":"VAL-COLSP02","price":24.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Collavini_spumante-Dosaggio-Zero-bottle-of-italy-min.jpg?v=1744117185"},{"product_id":"spumante-brut-collavini","title":"Spumante Brut - Collavini","description":"Le Spumante Brut Collavini naît au cœur du territoire vénitien, expression authentique de la passion pour les cépages autochtones et pour la tradition des vins mousseux. Ce vin est principalement élaboré à partir de Glera, le cépage principal du Prosecco, cultivé sur des collines bien exposées qui confèrent au fruit une maturité équilibrée et une fraîcheur vibrante.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa production suit la méthode Charmat, qui préserve l’aromaticité et la vivacité typiques du cépage, offrant des bulles fines et persistantes. Au nez, il s’ouvre sur des notes délicates de pomme verte, de fleurs blanches et une légère touche parfumée d’agrumes. La dégustation est fraîche et harmonieuse, avec une bonne structure et une finale sèche qui invite à une nouvelle gorgée.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIdéal en apéritif, le Spumante Brut Collavini s’accorde parfaitement avec des entrées légères, des crustacés et des plats à base de légumes, exaltant chaque bouchée avec sa fraîcheur. Un toast élégant et polyvalent, capable d’exprimer la finesse de la Vénétie dans chaque effervescence.","brand":"Collavini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50571457134930,"sku":"VAL-COLSPU","price":23.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/collavini-Spumante-Brut-bottle-of-italy-min.jpg?v=1744117211"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/fr-us\/collections\/collavini\/spumante.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}