{"title":"Cantina Damijan Podversic","description":"\u003cp\u003eProducteur artisanal du Collio goriziano (Gorizia), réputé pour ses blancs fermentés en macération sur peaux — notamment la Malvasia istrienne — travaillés dans le respect de la nature.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"bianco-igt-kaplja-damijan-podversic","title":"Bianco IGT \"Kaplja\" - Damijan Podversic","description":"\"Kaplja\" Bianco IGT de Damijan Podversic est un vin blanc à l'expression sobre et naturelle, conçu pour mettre en avant la fraîcheur et la buvabilité. Dans le verre, il affiche une robe paille brillante; au nez, des arômes délicats évoquent des fruits à chair blanche, zeste d'agrumes et fleurs blanches, accompagnés de notes herbacées fines. En bouche, la texture est svelte, l'acidité équilibrée et une agréable sapidité soutient la dégustation sans l'alourdir, adapté à ceux qui privilégient l'équilibre plus que l'opulence.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eServir frais, de préférence entre 8 et 10 °C, dans un verre en tulipe pour apprécier les arômes et la persistance. Il s'accorde simplement avec des entrées de la mer, des crus et tartares, des premiers plats à base de poisson et de légumes, ainsi qu'avec des fromages frais et des préparations légères. Idéal comme vin d'ouverture ou pour une consommation quotidienne, il convient aux moments conviviaux informels où le plaisir au verre prime.","brand":"Damijan Podversic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53837257965906,"sku":"GIU-9620","price":52.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/BiancoIGTKaplja-DamijanPodversic-min.jpg?v=1782488579"},{"product_id":"bianco-igt-nekaj-damijan-podversic","title":"Bianco IGT \"Nekaj\" - Damijan Podversic","description":"Le Bianco IGT \"Nekaj\" de Damijan Podversic se présente avec une robe claire et une couleur paille lumineuse, aux reflets légèrement verdâtres. Au nez, il propose un profil fragrant et accueillant, où se distinguent des notes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et des accents d'agrumes, accompagnés de légères sensations herbacées. La texture olfactive est nette et propre, sans excès, révélant un caractère personnel mais mesuré. On perçoit un équilibre entre immédiateté et complexité qui invite à une dégustation attentive.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, il apparaît équilibré et facile à boire : la fraîcheur, soutenue par l'acidité, est compensée par une légère salinité qui apporte dynamisme et légèreté. La structure est modérée, la texture fine, avec une finale persistante mais discrète. Il convient bien comme vin d'apéritif et en accompagnement d'entrées de la mer, de poissons peu assaisonnés, de légumes grillés ou de fromages frais. Servir frais mais pas glacé pour mieux apprécier ses parfums et sa profondeur.","brand":"Damijan Podversic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53837258129746,"sku":"GIU-1944","price":52.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/BiancoIGTNekaj-DamijanPodversic-min.jpg?v=1782488579"},{"product_id":"malvasia-igt-damijan-podversic","title":"Malvasia IGT - Damijan Podversic","description":"Cette Malvasia IGT de Damijan Podversic propose un profil sobre et reconnaissable : elle se présente avec une couleur paille lumineuse et des reflets légèrement verts. Au nez elle évolue sur des notes florales et de fruits à chair blanche, avec des accents d'herbes aromatiques et des touches minérales modérées. Le bouquet aromatique est délicat, sans excès, et laisse place à une simplicité de complexité qui invite à la dégustation.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche le vin montre une fraîcheur maîtrisée et une trame saline qui soutient la gorgée sans l'alourdir. Corps léger à moyen, équilibre entre acidité et rondeur, finale nette et de persistance moyenne. Il se prête à accompagner des plats de mer et des préparations légères, des légumes, des antipasti et des fromages frais ; meilleur servi frais mais pas glacé. Étant une description générale, nous recommandons d'évaluer chaque bouteille individuellement : les caractéristiques organoleptiques et l'intensité peuvent varier selon les conditions de conservation et le millésime. Pour apprécier les nuances, ouvrir la bouteille peu avant le service et utiliser un verre en tulipe.","brand":"Damijan Podversic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53837258195282,"sku":"GIU-1843","price":52.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/MalvasiaIGT-DamijanPodversic-min.jpg?v=1782740812"},{"product_id":"ribolla-gialla-igt-damijan-podversic","title":"Ribolla Gialla IGT - Damijan Podversic","description":"Ribolla Gialla IGT de Damijan Podversic est un vin blanc qui mise sur la clarté expressive du cépage. Au nez, il révèle des arômes nets et discrets : notes de chair de fruits blancs, fleurs blanches et légères touches d'agrumes, soutenues par une trame minérale qui accompagne sa fraîcheur. En bouche, l'acidité est vive mais équilibrée, avec une structure svelte et une persistance agréable laissant apparaître des rappels fruités et une légère salinité finale. La dégustation est saline et fluide, destinée à qui recherche un blanc direct mais de caractère.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl s'accorde bien avec des antipasti de la mer, des coquillages, du poisson grillé et des fromages frais ; il convient aussi aux plats à base de légumes et à une cuisine maritime simple. Température de service recommandée autour de 8–10 °C et un verre ample pour mieux apprécier les arômes. Pour ceux qui souhaitent garder quelques bouteilles, un passage bref en cave en préserve l'intégrité, mais il est principalement pensé pour la fraîcheur et une consommation relativement jeune.","brand":"Damijan Podversic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53837258293586,"sku":"GIU-9621","price":52.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/RibollaGiallaIGT-DamijanPodversic-min.jpg?v=1782726188"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/fr-us\/collections\/damijan-podversic\/custom-gradazione-14-5.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}