{"title":"Cantina Raccaro (Dario Raccaro)","description":null,"products":[{"product_id":"pinot-grigio-collio-doc-dario-raccaro","title":"Pinot Grigio Collio DOC - Dario Raccaro","description":"Le Pinot Grigio Collio DOC de Dario Raccaro se présente avec un aspect brillant, jaune paille léger, et un profil aromatique qui sait se faire apprécier pour sa pureté et sa finesse. Au verre se dégagent des notes de poire mûre, de fleurs blanches et une pointe d'agrumes frais qui s'entrelace à une nuance minérale ; la bouche est immédiate mais mesurée, dominée par une fraîcheur vibrante et une sapidité qui soutient la dégustation sans l'alourdir. Le corps est moyen, bien équilibré, avec une tension qui maintient la persistance et laisse une note légèrement amandée en finale.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePolyvalent à table, il trouve naturellement sa place avec les plats de la mer, les crustacés et les antipasti de saison, mais il ne démérite pas aux côtés de pâtes légères et de viandes blanches ; c'est aussi un bon vin d'apéritif pour ceux qui privilégient la pureté et la finesse. Servir frais, autour de 8-10 °C, pour mettre en valeur les aspects aromatiques et la vivacité de la bouche. Une bouteille qui exprime le caractère sec et immédiat du Collio sans excès.","brand":"Dario Raccaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53712101409106,"sku":"bottle-02917","price":27.42,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/pinot-grigio-collio-doc-raccaro-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1781173537"},{"product_id":"merlot-collio-doc-dario-raccaro","title":"Merlot Collio DOC - Dario Raccaro","description":"Dans le verre, il se présente compact mais pas lourd, avec une trame tannique bien définie et une fraîcheur qui donne de l'élan à la gorgée. Au nez, on perçoit des notes de fruits rouges mûrs, une nuance de cerise et de prune, des touches herbacées délicates et une légère note d'épices qui rend le bouquet intéressant sans artifices.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, il est équilibré, de bonne structure, avec des tanins souples mais présents et une sapidité qui nettoie la finale, laissant une persistance agréable et discrète. Il se prête bien aux plats de la cuisine de terre : rôtis de volailles, viandes rouges peu grasses, fromages à affinage moyen et préparations aux champignons. Servir autour de 16-18 °C, décanter brièvement s'il est consommé immédiatement pour favoriser l'ouverture des arômes. C'est un vin qui accompagne bien la convivialité quotidienne en conservant caractère et buvabilité, adapté à ceux qui recherchent un Merlot à la matière authentique mais sans excès.","brand":"Dario Raccaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53712105341266,"sku":"bottle-02919","price":41.22,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/merlot-collio-doc-raccaro-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1781261341"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/fr-us\/collections\/dario-raccaro\/formaggi.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}