{"title":"Cantina Domaine Éric Boigelot","description":null,"products":[{"product_id":"monthelie-mon-village-eric-boigelot","title":"Monthélie Mon village - Eric Boigelot","description":"Monthélie Mon village - Eric Boigelot représente une excellence viticole de la Côte de Beaune, en Bourgogne, l'une des zones les plus renommées pour la production de Pinot Noir. Ce vin provient de raisins récoltés dans des vignobles situés au cœur du village de Monthélie, où le terroir calcaire-argileux confère au vin une structure harmonieuse et un caractère distinctif. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eL'affinage se fait en fûts de bois, généralement en chêne français, qui apportent des notes épicées délicates et une douceur veloutée sans dominer le fruit. Au nez, il s'ouvre sur des arômes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la framboise, accompagnés de légères nuances terreuses et florales. En bouche, la fraîcheur et la finesse typiques du Pinot Noir se mêlent à des tanins soyeux et un équilibre élégant qui invite à la dégustation.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eParfait pour accompagner des plats de viande blanche, de volaille et de fromages à pâte molle, ce Monthélie Mon village - Eric Boigelot exprime au mieux l'essence du Pinot Noir bourguignon, offrant une expérience gustative raffinée et authentique, reflet fidèle de son terroir unique.","brand":"Eric Boigelot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50782724522322,"sku":"CDV-195","price":43.88,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/MonthA_lie-Mon-village-Eric-Boigelot-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1747398901"},{"product_id":"monthelie-les-hauts-brins-eric-boigelot","title":"Monthélie Les hauts-brins - Eric Boigelot","description":"Monthélie Les hauts-brins - Eric Boigelot est un vin qui incarne l’élégance et la précision de la Côte de Beaune, en Bourgogne, une terre réputée pour ses Pinot Noir d’une harmonie raffinée. Produit sur un terroir caractérisé par des sols calcaires et une exposition solaire favorable, ce cru exprime la pureté variétale avec grâce et profondeur.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAu verre, il se présente avec une couleur rubis lumineuse, où des nuances intenses de cerise mûre et de fraises des bois se mêlent à des arômes plus complexes de terre humide et d’épices douces. En bouche, il révèle une structure équilibrée, des tanins soyeux et une fraîcheur vibrante qui en exaltent la buvabilité. L’élevage en bois, habilement dosé, ajoute des notes délicates de vanille et de léger toast sans écraser la vivacité naturelle du Pinot Noir.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eParfait en accompagnement de plats traditionnels de la cuisine française comme le coq au vin ou des rôtis de viandes rouges fraîches, Monthélie Les hauts-brins se présente comme un vin signature capable de raconter l’unicité de son terroir et le savoir-faire artisanal de la cave Eric Boigelot.","brand":"Eric Boigelot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50782724555090,"sku":"CDV-196","price":39.15,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/MonthA_lie-Les-hauts-brins-Eric-Boigelot-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1747398877"},{"product_id":"volnay-ez-blanches-eric-boigelot","title":"Volnay Ez blanches - Eric Boigelot","description":"Volnay Ez blanches - Eric Boigelot est un vin qui naît au cœur de la Bourgogne, précisément dans la prestigieuse appellation Volnay, connue pour ses élégants Pinot Noir. Ce cru représente une expression raffinée du terroir, où le sol calcaire et l’exposition favorable confèrent une unicité au produit. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe fermenté de raisins sélectionnés est affiné en fûts de chêne pour sublimer les nuances gustatives sans écraser la finesse du cépage. Au nez, on découvre des arômes de petits fruits rouges, des notes florales et une délicate épice. En bouche, la structure est équilibrée, avec des tanins doux et une acidité fraîche qui garantit une longue persistance, caractéristique typique des vins de Volnay. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGrâce à ce profil organoleptique, le Volnay Ez blanches s’accorde avec des plats à base de viandes blanches, champignons et fromages doux, devenant idéal tant pour des moments de convivialité que pour des occasions plus raffinées. Une gorgée qui raconte la passion et la tradition du terroir bourguignon à travers la main experte d’Eric Boigelot.","brand":"Eric Boigelot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50782724620626,"sku":"CDV-197","price":52.65,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Volnay-Ez-blanches-Eric-Boigelot-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1747400947"},{"product_id":"monthelie-le-clou-des-chenes-eric-boigelot","title":"Monthélie Le clou des chênes - Eric Boigelot","description":"Monthélie Le clou des chênes - Eric Boigelot est un exemple raffiné de la production viticole de la Côte de Beaune, une région célèbre pour ses Pinot Noir élégants et complexes. Ce vin se distingue par son expression authentique du terroir bourguignon, où les sols argilo-calcaires apportent structure et minéralité au verre.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e{{Le clou des chênes}} se caractérise par un élevage attentif, souvent réalisé en fûts de chêne français qui enrichissent le profil aromatique sans le dominer. Au nez, il exprime des notes de petits fruits rouges mûrs, comme la cerise et la mûre, accompagnées de légères nuances épicées et d'une délicate trace de sous-bois, signe d'un vin qui évolue avec grâce.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, il est harmonieux, avec des tanins doux et bien intégrés, équilibré par une acidité vibrante qui en souligne la fraîcheur. Parfait pour les amateurs de rouges bourguignons, il s’accorde avec des viandes blanches savoureuses, des plats à base de champignons ou des fromages à mi-affinage, révélant toute sa finesse et sa polyvalence. Une expérience sensorielle qui reflète l'élégance et la tradition de la Haute Bourgogne.","brand":"Eric Boigelot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50782725341522,"sku":"CDV-198","price":51.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/MonthA_lie-Le-clou-des-chA_nes-Eric-Boigelot-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1747398841"},{"product_id":"monthelie-les-vieilles-vignes-eric-boigelot","title":"Monthélie Les vieilles vignes - Eric Boigelot","description":"Le Monthélie Les vieilles vignes - Eric Boigelot naît au cœur de la Côte de Beaune, une appellation reconnue pour la production de vins rouges raffinés à base de Pinot Noir. Les raisins proviennent de vieilles vignes, souvent trentenaires ou plus, enracinées dans un terroir calcaire-argileux qui confère structure et complexité au vin.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCe vin se distingue par son élégance et sa finesse, avec un bouquet qui exprime des arômes de petits fruits rouges, tels que cerises et framboises, accompagnés de délicates notes florales et d’une subtile pointe d’épices douces. En bouche, il se révèle doux et enveloppant, soutenu par des tanins bien intégrés et une fraîcheur équilibrée, assurant une bonne persistance.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa méthode de vinification suit des principes traditionnels, privilégiant une fermentation contrôlée et un élevage en fûts de chêne qui enrichissent son profil aromatique sans le dominer. Le Monthélie Les vieilles vignes - Eric Boigelot se prête à accompagner des plats à base de viandes blanches, gibier léger et fromages affinés, constituant un exemple raffiné de son appellation.","brand":"Eric Boigelot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50782726652242,"sku":"CDV-199","price":50.63,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/MonthA_lie-Les-hauts-brins-Eric-Boigelot-Bottle-of-Italy-min_54383d8c-f243-4c71-b82f-5cb4198e4628.jpg?v=1747401076"},{"product_id":"monthelie-champs-fulliot-eric-boigelot","title":"Monthélie Champs fulliot - Eric Boigelot","description":"Le Monthélie Champs fulliot - Eric Boigelot représente une expression raffinée de la Bourgogne, une terre réputée pour la production de vins élégants et au caractère distinctif. Issu de l'appellation Monthélie, ce Pinot Noir affine son intensité à travers un processus méticuleux en cave, mettant en valeur la fraîcheur et la structure typiques du terroir. Le vignoble Champs Fulliot bénéficie d'une exposition particulière et d’une composition de sol spécifique, conférant au vin une complexité minérale et un profil aromatique intense.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAu verre, il se présente avec une couleur rouge rubis éclatante, tandis qu’au nez s’épanouissent des fragrances de fruits rouges mûrs, tels que cerise et framboise, accompagnées de notes épicées élégantes et d'une légère touche de sous-bois. La dégustation est enveloppante, soutenue par des tanins souples et une acidité équilibrée qui garantissent une agréable buvabilité et une longue persistance. Ce Monthélie se prête à accompagner des plats à base de viandes rouges délicates, de gibier léger ou de fromages à maturation moyenne, valorisant chaque bouchée avec sa finesse caractéristique. Un choix parfait pour ceux qui souhaitent découvrir l'élégance raffinée de la Bourgogne moins connue.","brand":"Eric Boigelot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50782726685010,"sku":"CDV-200","price":63.45,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/MonthA_lie-Champs-fulliot-Eric-Boigelot-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1747398817"},{"product_id":"pommard-en-boeuf-eric-boigelot","title":"Pommard En boeuf - Eric Boigelot","description":"Pommard En boeuf - Eric Boigelot se présente comme un exemple somptueux de Pinot Noir, cultivé rigoureusement dans la célèbre appellation de la Côte de Beaune, en Bourgogne. La parcelle En Boeuf, reconnue pour ses sols riches en calcaire et argile, confère au vin une structure intense et une profondeur aromatique exceptionnelle.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLes grappes, récoltées à la main, sont vinifiées avec grand soin et élevées en bois précieux, un équilibre parfait entre le fruit vif et les notes épicées apportées par le vieillissement. Au nez se dégagent des arômes de cerise mûre, de cassis et de légères nuances terreuses, accompagnés de rappels épicés et floraux typiques du Pinot Noir. En bouche, il se révèle élégant et complexe, avec des tanins bien intégrés et une persistance longue et enveloppante.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIdéal pour accompagner des plats de viande rouge, gibier et fromages à pâte moyennement affinée, Pommard En boeuf - Eric Boigelot exprime au mieux son terroir d’origine, offrant une expérience de dégustation intense et raffinée, capable d’émouvoir les amateurs de vins de grand caractère.","brand":"Eric Boigelot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50782726717778,"sku":"CDV-201","price":58.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Pommard-En-boeuf-Eric-Boigelot-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1747399542"},{"product_id":"bourgogne-cote-d-or-les-millerands-eric-boigelot","title":"Bourgogne Côte d’or - Les millerands - Eric Boigelot","description":"Le Bourgogne Côte d’or - Les millerands - Eric Boigelot est un vin qui incarne l’essence authentique de la prestigieuse région de Bourgogne, en particulier de la renommée Côte d’Or. Obtenu à partir de vignes soigneusement sélectionnées, ce vin se distingue par l’utilisation de raisins Pinot Noir, variété emblématique de ce terroir inimitable. Le terroir, caractérisé par un sol calcaro-argileux et un climat idéal, confère au vin une expression élégante et complexe.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eL’élevage, mené avec patience et attention, prévoit souvent l’usage de fûts de chêne qui contribuent à définir sa structure souple et son profil aromatique intense et raffiné. Au nez, on perçoit des notes de petits fruits rouges, comme la cerise et la framboise, accompagnées de nuances d’épices délicates et d’une touche minérale évoquant la pierre mouillée. En bouche, il est enveloppant, avec des tanins soyeux et une acidité équilibrée qui favorise sa longévité.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIdéal en accompagnement de plats à base de viandes blanches, gibier léger ou fromages qui en exaltent la délicatesse, ce Bourgogne représente un véritable voyage sensoriel au cœur de la Côte d’Or. Une étiquette qui valorise le terroir avec respect et authenticité, capable de satisfaire les palais les plus exigeants.","brand":"Eric Boigelot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50782727012690,"sku":"CDV-202","price":39.15,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Bourgogne-CA_te-da_or-Les-millerands-Eric-Boigelot-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1747393423"},{"product_id":"meursault-les-clous-eric-boigelot","title":"Meursault - Les clous - Eric Boigelot","description":"Meursault - Les clous - Eric Boigelot est un vin blanc qui incarne l’élégance et la richesse du terroir bourguignon, dans la célèbre appellation Meursault, située au cœur de la Côte de Beaune. Produit à partir de raisins Chardonnay cultivés avec un grand respect de la tradition et de la nature, ce vin exprime parfaitement le caractère minéral et beurré qui distingue la région. Les vignes situées à Les Clous, avec leur sol calcaire et argileux, offrent une structure nette et profonde au vin.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa méthode d’élevage prévoit un long passage en fûts de chêne, qui enrichit le profil aromatique avec des notes délicates de vanille, noisette et beurre fondu, sans jamais dominer la fraîcheur et l’acidité vibrante qui le caractérisent. Au nez émerge une complexité d’agrumes mûrs, amandes et une touche de miel, tandis qu’en bouche il se révèle doux, équilibré et persistant, avec une agréable sapidité.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCet Meursault - Les clous - Eric Boigelot s’accompagne à merveille de plats à base de poisson, crustacés et viandes blanches, mais sublime aussi les fromages à pâte molle. Un vin de grande personnalité, qui raconte la noblesse de l’un des terroirs les plus évocateurs de Bourgogne.","brand":"Eric Boigelot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50782727045458,"sku":"CDV-203","price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Meursault-Les-clous-Eric-Boigelot-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1747401015"},{"product_id":"meursault-les-petits-charrons-eric-boigelot","title":"Meursault - Les petits charrons - Eric Boigelot","description":"Meursault “Les Petits Charrons” d’Eric Boigelot est un vin blanc qui incarne l’élégance et la richesse des célèbres coteaux de la Côte de Beaune, terre d’excellence de la Bourgogne, où le cépage Chardonnay exprime au mieux sa personnalité. Cultivé avec soin sur un seul cru, ce vin reflète la complexité du terroir, caractérisé par des sols calcaires et marneux qui confèrent fraîcheur et profondeur.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAu nez, il s’ouvre sur un bouquet raffiné de fruits jaunes mûrs, des notes de miel et des nuances légèrement toastées dues à l’élevage en fûts de chêne, qui ajoute de la structure sans dominer la délicatesse du fruit. En bouche, il est enveloppant, équilibré, avec une salinité vibrante et une persistance minérale qui invite à la gorgée suivante. Sa texture veloutée se fond avec une acidité agréable, le rendant idéal pour accompagner des plats de poissons nobles, des crustacés ou des fromages à pâte molle.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUn témoignage authentique de la vocation artisanale d’Eric Boigelot, qui avec “Les Petits Charrons” offre un blanc bourguignon de grande finesse et caractère, capable de séduire les amateurs les plus exigeants.","brand":"Eric Boigelot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50782727110994,"sku":"CDV-204","price":80.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Meursault-Les-petits-charrons-Eric-Boigelot-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1747398776"},{"product_id":"meursault-caillerets-eric-boigelot","title":"Meursault - Caillerets - Eric Boigelot","description":"Le Meursault Caillerets d'Eric Boigelot représente une expression élégante de la renommée appellation Meursault, située au cœur de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Ce vin est élaboré à partir de raisins Chardonnay cultivés dans le prestigieux climat des Caillerets, un terroir célèbre pour ses sols calcaires bien drainés, qui confèrent finesse et structure aux vins. La vinification suit des méthodes naturelles et attentives, visant à mettre en valeur la pureté variétale et l’identité du territoire.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÀ l’examen olfactif, se dégage un bouquet complexe et sophistiqué, où s’entrelacent des notes de fruits blancs mûrs comme la poire et la pomme golden, enrichies de délicates nuances minérales et d’une légère touche de noisette grillée. En bouche, on perçoit une douceur enveloppante équilibrée par une fraîcheur vibrante, avec une finale longue et persistante qui invite à une nouvelle gorgée. L’élevage de ce Meursault s’effectue en fûts de chêne, qui apportent élégance sans écraser la délicatesse fruitée.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eParfait avec des plats à base de poisson en sauce crémeuse ou avec des viandes blanches, le Meursault Caillerets d'Eric Boigelot est une expression raffinée de la Bourgogne qui allie terroir et savoir-faire œnologique dans une expérience de dégustation inoubliable.","brand":"Eric Boigelot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50782727536978,"sku":"CDV-205","price":156.25,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Meursault-Caillerets-Eric-Boigelot-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1747398763"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/fr-us\/collections\/eric-boigelot\/over-50.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}