{"title":"Cantina Galassi","description":null,"products":[{"product_id":"trebbiano-di-romagna-doc-galassi","title":"Trebbiano di Romagna DOC - Galassi","description":"Au verre il présente une robe jaune paille brillante et un caractère franc mais mesuré. Le profil est discret et immédiat : fleurs blanches, pomme verte et zeste d'agrumes alternent avec une légère note d'amande qui prolonge la dégustation ; la fraîcheur reste le fil conducteur, avec une acidité vive et une bonne sapidité qui donnent de l'élan à un corps svelte mais équilibré. La gorgée est nette et fluide, avec des retours d'agrumes qui invitent au second verre ; la trame tannique est pratiquement inexistante, la finale reste nette et sèche avec une agréable sensation de propreté qui facilite les accords.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl se prête bien comme vin de compagnie à table : excellent avec des antipasti de la mer, des soupes légères, des fritures et des fromages frais, il fonctionne aussi comme apéritif ou avec une cuisine ethnique aux saveurs délicates. Il doit être servi frais mais pas glacé, autour de 8-10 °C, pour apprécier la progression aromatique et la persistance finale. Un blanc prêt à boire, équilibré et direct, idéal pour qui cherche simplicité et plaisir sans fioritures.","brand":"Galassi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52673251180882,"sku":"CEVICO-GS0B11631H0","price":4.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/trebbiano-galassi-bottle-of-italy-min.jpg?v=1770740491"},{"product_id":"albana-dolce-di-romagna-docg-galassi","title":"Albana Dolce di Romagna DOCG - Galassi","description":"Dans le verre, il présente une belle robe jaune doré, lumineuse, qui annonce déjà son caractère doux. Au nez, il délivre des arômes d'abricot mûr, d'écorce d'orange confite et de miel d'acacia, nuancés de notes de fleurs des champs et de légères touches de fruits secs. L'attaque est enveloppante mais jamais lourde : la douceur est soutenue par une fraîcheur vive et une trame saline qui gardent la dégustation nette et séduisante. La maturité aromatique est bien équilibrée, avec des rappels d'agrumes qui empêchent le vin de devenir mièvre.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, il révèle une texture douce et séduisante, avec un équilibre entre sucres et acidité qui prolonge la persistance sans aplatir les profils aromatiques. Il est idéal en vin de méditation ou pour accompagner des desserts à base de fruits, des pâtisseries sèches et des fromages à pâte persillée ; il fonctionne tout aussi bien avec des desserts à la crème et des plats à composante saline. Il s'accorde également avec des douceurs traditionnelles à l'amande et des préparations de foie gras, pour des contrastes riches et agréables. Servir frais, autour de 8–10 °C, dans de grands verres pour en apprécier les arômes ; parfait pour ceux qui recherchent un vin doux, élégant et de caractère.","brand":"Galassi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52673251344722,"sku":"CEVICO-GS0A51631H0","price":4.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/albana-dolce-galassi-bottle-of-italy-min.jpg?v=1770739477"},{"product_id":"pagadebit-frizzante-di-romagna-doc-galassi","title":"Pagadebit Frizzante di Romagna DOC - Galassi","description":"Pagadebit Frizzante di Romagna DOC signé Galassi se présente avec un profil immédiat et franc : effervescence vive mais douce, corps léger et une fraîcheur qui tranche le palais avec précision. Au nez se dégagent des sensations de pomme verte, d'agrumes et une légère nuance de fleurs blanches, tandis qu'en bouche la sapidité soutient la gorgée sans l'alourdir, offrant une dégustation fluide et agréable pour qui recherche un pétillant au caractère spontané.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl se prête parfaitement à accompagner des hors-d'œuvre de la mer, des préparations crues délicates, de petits frits ou des plats à base de légumes et de charcuteries légères ; c'est aussi un excellent compagnon d'apéritif. Le servir bien frais exalte la fraîcheur et la vivacité ; sa franchise nettoie le palais et donne envie d'un deuxième verre, en faisant un choix quotidien et convivial pour des tables informelles.","brand":"Galassi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52673251410258,"sku":"CEVICO-GS0B71631H0","price":5.03,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/pagadebit-romagna-galassi-bottle-of-italy-min.jpg?v=1770812081"},{"product_id":"sangiovese-di-romagna-doc-galassi","title":"Sangiovese di Romagna DOC - Galassi","description":"De couleur rubis brillante, le Sangiovese di Romagna DOC Galassi se présente avec un profil immédiat et sincère : petits fruits rouges mûrs, cerise et framboise, accompagnés de légères notes florales et d'une touche herbacée qui allonge son caractère. En bouche il est svelte et dynamique, avec une acidité vive et une trame tannique douce qui soutient la gorgée sans l'alourdir ; la sapidité et la fraîcheur rendent la dégustation immédiate mais bien définie, avec une persistance agréable qui incite à un autre verre.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAdapté à la table quotidienne, il accompagne naturellement des premiers plats savoureux à base de tomate, viandes blanches, charcuteries et fromages à affinage moyen. Il s'apprécie aussi dans des accords régionaux et des plats de saison grâce à sa capacité à s'équilibrer avec des éléments acidulés et aromatiques ; servir autour de 16–18 °C pour en capter la vivacité et la pureté du fruit. Idéal pour ceux qui recherchent un Sangiovese franc et de plaisir immédiat, sans prétention, mais avec une personnalité affirmée.","brand":"Galassi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52673251574098,"sku":"CEVICO-GS0C81631H0","price":4.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/sangiovese-galassi-bottle-of.italy-min.jpg?v=1770739922"},{"product_id":"sangiovese-di-romagna-superiore-doc-galassi","title":"Sangiovese di Romagna Superiore DOC - Galassi","description":"Le Sangiovese di Romagna Superiore DOC signé Galassi se présente avec un profil immédiat mais pas banal : fruit rouge mûr, touches florales et une légère âpreté qui lui donne de la profondeur. En bouche, il est de corps moyen, soutenu par une acidité vibrante et des tanins fins qui définissent sa structure sans alourdir ; la salinité adoucit la gorgée et offre une dégustation fluide et une tension agréable. Ce n'est pas un vin exubérant, plutôt élégant dans sa simplicité, adapté à ceux qui recherchent l'équilibre et la pureté plutôt que l'ostentation.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl s'accorde bien avec des plats de tradition, des pâtes au ragù et des viandes grillées aux charcuteries et aux fromages à maturation moyenne ; il surprend aussi avec une pizza bien structurée ou des préparations à base de champignons. Il se sert autour de 16-18 °C pour exalter fraîcheur et arômes, et se déguste dans sa jeunesse mais offre du charme aussi après quelques années en bouteille. Idéal pour des déjeuners rustiques et des dîners informels, c'est un compagnon quotidien qui exprime le caractère de la Romagne avec mesure.","brand":"Galassi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52673251606866,"sku":"CEVICO-GS0DA1631H0","price":5.93,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/galassi-Sangiovese-Superiore-bottle-of-italy-min.jpg?v=1770739643"},{"product_id":"sangiovese-di-romagna-appassimento-doc-galassi","title":"Sangiovese di Romagna Appassimento DOC - Galassi","description":"Il naît de l'appassimento des raisins Sangiovese di Romagna, une technique qui concentre les arômes et la structure tout en conservant une belle fraîcheur. Le profil olfactif propose des fruits rouges mûrs et la prune séchée, avec des nuances de griotte, une pointe d'épices douces et une légère note de tabac en feuille. En bouche, la gorgée est pleine et enveloppante, les tanins sont souples mais soutenus par une sapidité vibrante qui lui donne de l'élan et de la gourmandise. La persistance est bonne et le caractère général apparaît équilibré et direct, sans excès.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl se prête à des plats de caractère : braisés, viandes rôties, ragù riches et fromages affinés trouvent un excellent contraste avec sa matière fruitée et sa note fraîche. Il se sert légèrement frais, autour de 16–18 °C, pour en exalter l'équilibre ; il est tout aussi agréable au verre en accompagnement d'un dîner informel. Un vin à boire en privilégiant le contraste et la simplicité, qui met à profit l'appassimento sans devenir trop opulent.","brand":"Galassi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52673251770706,"sku":"CEVICO-GS0TW0631H0","price":9.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/sangiovese-appassimento-galassi-bottle-of-italy-min.jpg?v=1770739903"},{"product_id":"montepulciano-di-abruzzo-doc-galassi","title":"Montepulciano di Abruzzo DOC - Galassi","description":"Dans le verre, ce Montepulciano d'Abruzzo DOC de Galassi présente un profil direct et plaisant : des fruits rouges mûrs, comme la cerise et la prune, bien soutenus par une note légèrement épicée et par une structure tannique présente mais non envahissante. La bouche est de bonne corpulence, équilibrée entre fraîcheur et chaleur ; la sapidité soutient la persistance sans alourdir et laisse une trace d'amande amère en finale. C'est un vin franc, adapté à ceux qui recherchent l'immédiateté et la substance sans artifices.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl se prête bien aux plats de la tradition rustique : viandes grillées, ragoûts de viande et fromages à pâte dure mais pas excessivement affinés y trouvent un accompagnement naturel. Il s'apprécie également avec des plats à base de champignons et avec des sauces tomate, où la fraîche acidité équilibre bien la structure. Servir à une température légèrement fraîche pour un vin rouge, autour de 16–18°C, et envisager un court carafage pour les bouteilles les plus jeunes ; polyvalent et de bonne buvabilité, il est un compagnon quotidien des tables informelles.","brand":"Galassi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52673253376338,"sku":"CEVICO-GS0GA1631H0","price":5.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/montepulciano-galassi-bottle-of-italy-min.jpg?v=1770739721"},{"product_id":"pinot-chardonnay-frizzante-igt-galassi","title":"Pinot Chardonnay Frizzante IGT - Galassi","description":"Le Pinot Chardonnay Frizzante IGT de Galassi exprime avec clarté le caractère vif d'un frizzante contemporain : la rencontre du Pinot et du Chardonnay apporte une fraîcheur immédiate et une buvabilité décontractée. Au verre se révèlent des arômes de pomme verte, de cédrat et de petites fleurs blanches, tandis que les fines bulles caressent le palais sans l'alourdir ; la texture est élancée, avec une sapidité équilibrée et une douceur maîtrisée qui soutient la gorgée. Dans l'ensemble, il présente un bon équilibre entre structure et vivacité, parfait pour qui recherche un vin du quotidien mais soigné.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl se prête très bien en apéritif et accompagne simplement des plats légers : crus de la mer, salades d'été, mollusques, sushi, ou encore charcuteries délicates et fromages frais. Il se sert très frais en flûte ou en verre tulipe pour mettre en valeur la fraîcheur et la persistance des bulles ; sa nature franche et la plaisante pureté aromatique le rendent adapté tant aux moments conviviaux informels qu'aux repas d'été, lorsque l'on désire une gorgée brillante et décontractée.","brand":"Galassi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52673253605714,"sku":"CEVICO-GS0K91631H0","price":4.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/pinot-chardonnay-galassi-bottle-of-italy-min.jpg?v=1770739815"},{"product_id":"spumante-extra-dry-millesimato-galassi","title":"Spumante Extra Dry Millesimato - Galassi","description":"Il se présente d'une robe jaune paille lumineuse et d'un perlage fin et constant qui ouvre la dégustation avec grâce. Au nez, il offre une franchise immédiate : fleurs blanches et fruits à chair blanche accompagnés de légers accents de croûte de pain et d'une subtile douceur résiduelle qui n'est pas envahissante. La bouche est souple mais vive, la bulle soutient la structure sans alourdir, tandis qu'une bonne acidité maintient le vin sapide et fluide, lui conférant une persistance agréable et un caractère globalement harmonieux.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn accompagnement, il convient aussi bien à l'apéritif qu'aux plats de la mer légers, aux sushis et aux plats crus, mais il tient aussi face aux fromages frais et aux préparations à base de légumes. Il est idéal lorsqu'on recherche un vin souple mais non dépourvu de fraîcheur : il se sert frais, aux alentours de 6–8 °C, pour en apprécier au mieux la structure et la subtile douceur. Un compagnon adapté aux occasions informelles et aux tables qui privilégient l'équilibre et la buvabilité immédiate.","brand":"Galassi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52673253769554,"sku":"CEVICO-GS0I11873H0","price":6.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/spumante-extra-dry-galassi-bottle-of-italy.jpg?v=1770811820"},{"product_id":"famoso-rubicone-igt-galassi","title":"Famoso Rubicone IGT - Galassi","description":"Le Famoso Rubicone IGT de Galassi se présente avec un caractère franc et immédiat, soutenu par une trame fraîche et un corps équilibré. Au nez, il s'ouvre sur des souvenirs de fruits rouges mûrs et de petits fruits des bois, avec des accents d'épices douces et une touche herbacée qui apporte de la vitalité au profil. La dégustation est centrée, fluide et bien proportionnée : la structure soutient les arômes sans alourdir, la fraîcheur et une agréable sapidité conduisent la bouche vers une finale svelte et persistante.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, il montre des tanins fins et une rondeur mesurée qui invite à reprendre un verre ; la progression est linéaire, avec un retour aromatique qui renvoie aux premières impressions olfactives. C'est un vin polyvalent à table : il accompagne naturellement les plats du quotidien, les charcuteries, les fromages à mi-affinage et les préparations à base de tomate. Servir frais de cave pour apprécier sa vivacité ; idéal pour ceux qui cherchent un rouge plaisant, accessible et doté d'une belle personnalité.","brand":"Galassi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52673254097234,"sku":"CEVICO-GS0CG0631H0","price":5.03,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/famoso-rubicone-galassi-bottle-of-italy-min.jpg?v=1770739623"},{"product_id":"pignoletto-frizzante-doc-galassi","title":"Pignoletto Frizzante DOC - Galassi","description":"Le Pignoletto Frizzante DOC signé Galassi se présente avec un perlage fin et vif et une robe jaune paille lumineuse. Au nez, il offre un bouquet aromatique franc, dominé par des notes de pomme verte, de fleurs blanches et une légère touche d'agrumes qui ne prend pas le pas sur la fraîcheur ; le profil reste simple mais bien défini, invitant à la dégustation avec grâce et immédiateté. À boire jeune pour préserver sa vivacité.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa bouche est svelte et vive : l'acidité est équilibrée par la douceur, la bulle soutient le palais sans alourdir et laisse une agréable sapidité qui incite à reprendre un verre. Vin de soif, idéal en apéritif ou pour accompagner des antipasti de la mer, des salades estivales et des fromages frais ; il se prête aussi à des plats de poisson peu relevés. Servir froid, autour de 6–8 °C, dans des verres pas trop larges pour conserver la délicatesse des effluves. Un choix quotidien mais soigné, parfait quand on recherche un pétillant franc au caractère facile et communicatif.","brand":"Galassi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52673254326610,"sku":"CEVICO-GS0HL2631H0","price":5.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/pignoletto-frizzante-galassi-bottle-of-italy-min.jpg?v=1770740260"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/fr-us\/collections\/galassi\/montepulciano.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}