{"title":"Cantina La Ponca","description":null,"products":[{"product_id":"chardonnay-collio-doc-la-ponca","title":"Chardonnay Collio DOC - La Ponca","description":"De couleur jaune paille avec de légers reflets verdâtres, ce Chardonnay du Collio se présente avec un profil aromatique franc et bien lisible. Au nez se dégagent des fruits à chair blanche, une note d'agrume douce et de subtiles nuances florales qui s'intègrent à un souvenir minéral typique du terroir. En bouche, l'attaque est équilibrée : la fraîcheur soutient une structure de corps moyen, la sapidité apporte de l'élan et la texture est douce sans être molle, se concluant sur une persistance agréable qui invite à un second verre.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl se prête bien à une consommation immédiate et s'accorde facilement avec des plats de poisson, des crustacés et des risottos délicats ; il convient tout autant aux viandes blanches légères et aux fromages frais. Servi frais dans un grand calice, il exprime au mieux son équilibre et la netteté aromatique, faisant de lui un choix polyvalent pour un déjeuner informel ou un dîner plus soigné. Un blanc à la personnalité mesurée, adapté à ceux qui recherchent la finesse sans excès.","brand":"La Ponca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53712117104978,"sku":"bottle-03228","price":27.07,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/chardonnay-la-ponca-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1781261396"},{"product_id":"ribolla-gialla-collio-doc-la-ponca","title":"Ribolla Gialla Collio DOC - La Ponca","description":"La Ribolla Gialla Collio DOC La Ponca se présente avec un profil discret mais bien défini : au verre elle affiche un équilibre entre fraîcheur et tension minérale. Les arômes évoquent les fleurs blanches, la pomme verte et le zeste de citron, avec un subtil rappel herbacé et une légère note d'amande qui accompagne la finale saline. C'est un vin qui ne recherche pas les excès, misant sur la précision et la légèreté, avec une trame acide bien dessinée qui soutient la gorgée et invite au deuxième verre.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, il confirme la promesse olfactive : attaque vive, corps svelte et une sapidité qui équilibre la fraîcheur, laissant une persistance agréable et une finale nette. La texture est vibrante, avec un léger accent de structure qui apporte de la personnalité sans alourdir, idéal aussi comme apéritif lors des journées chaudes. À servir idéalement autour de 8–10 °C, il s'accorde naturellement avec des antipasti de la mer, des carpaccios, des pâtes aux crustacés, du poisson grillé et des fromages frais ; il supporte aussi des préparations végétales plus complexes. Vin facile à boire immédiatement et d'une bonne polyvalence gastronomique.","brand":"La Ponca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53712117170514,"sku":"bottle-03231","price":26.54,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/ribolla-gialla-la-ponca-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1781175847"},{"product_id":"friulano-collio-doc-la-ponca","title":"Friulano Collio DOC - La Ponca","description":"Le Friulano Collio DOC La Ponca se présente avec une matière pure et désinvolte : le profil olfactif joue sur des fleurs blanches délicates, une note herbacée à peine perceptible et une pointe d'amande qui n'envahissent pas. En bouche, il montre un équilibre entre fraîcheur et sapidité, avec une bonne tension acide qui soutient le corps moyen sans alourdir. C'est un vin aux contours nets mais délicats, destiné à ceux qui apprécient la finesse et l'immédiateté plutôt que les artifices.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, il est franc, avec une trame qui reste cohérente de la première à la dernière gorgée ; la persistance révèle de légères notes d'agrumes et le retour légèrement amer de l'amande qui incite à une nouvelle dégustation. Il se prête à de multiples accords : crus et carpaccios de mer, plats de poisson peu élaborés, risottos aux légumes et fromages frais. Servir frais, à température modérée, pour en exalter la vivacité et la pureté en bouche.","brand":"La Ponca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53712117203282,"sku":"bottle-03229","price":26.54,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/friulano-la-ponca-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1781253595"},{"product_id":"malvasia-collio-doc-la-ponca","title":"Malvasia Collio DOC - La Ponca","description":"Au verre, il s'ouvre sur des parfums de fleurs blanches et des notes d'agrumes mûrs, accompagnés d'une subtile évocation aromatique rappelant le maquis méditerranéen. La dimension aromatique est bien définie, avec des couches qui se succèdent sans excès et une légère note minérale qui contribue au caractère. La bouche est équilibrée, de corps moyen, soutenue par une fraîche acidité et par une salinité qui allonge la dégustation sans alourdir ; la structure tannique est très légère, laissant place à une douceur agréable et à une persistance nette.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDe style polyvalent et gastronomique, il s'accorde naturellement avec les fruits de mer, les entrées de la mer, les fritures délicates et les fromages frais, mais il tient bien aussi avec des accords plus aérés comme les tartares de poisson ou des plats de cuisine ethnique légère. Servir entre 8 et 10 °C dans un grand verre pour en capter les arômes : c'est un vin blanc qui allie immédiateté et caractère, parfait pour qui recherche un profil parfumé, salin et facile à boire tant à table que pour accompagner un apéritif soigné.","brand":"La Ponca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53712117236050,"sku":"bottle-03230","price":26.54,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/La-Ponca-Collio-Malvasia-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1781260435"},{"product_id":"sauvignon-collio-doc-la-ponca","title":"Sauvignon Collio DOC - La Ponca","description":"Le Sauvignon Collio DOC de La Ponca exprime un caractère immédiat et captivant : arômes nets d'herbes fraîches, de feuille de tomate et notes d'agrumes, avec une légère touche de fleurs blanches qui apporte du plaisir dès le premier abord. En bouche, il se révèle sapide et tendu, avec une structure svelte mais présente, une acidité vibrante et une douceur maîtrisée qui équilibrent la gorgée ; la persistance est propre et laisse une sensation minérale typique du Collio, sans alourdir.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl se prête bien comme compagnon de table pour des préparations de la mer légères, carpaccios et crustacés, mais aussi pour des plats à base de légumes grillés ou de fromages frais ; il est idéal servi frais mais pas glacé, afin de préserver les arômes. Vin qui privilégie la facilité de consommation et l'élégance plutôt que la puissance, recommandé à ceux qui recherchent un Sauvignon pur et facile d'accès, capable d'offrir une satisfaction immédiate tout en étant suffisamment structuré pour accompagner des plats savoureux. Il convient aussi comme apéritif et accompagne agréablement des tables informelles ; un Sauvignon pensé pour le plaisir quotidien.","brand":"La Ponca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53712117301586,"sku":"bottle-03232","price":27.42,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/sauvignon-la-ponca-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1781190326"},{"product_id":"schioppettino-collio-igt-la-ponca","title":"Schioppettino Collio IGT - La Ponca","description":"Le Schioppettino Collio IGT de La Ponca se présente avec un caractère franc et vertical : il affiche une robe rubis aux reflets violacés et un bouquet qui mêle fruits rouges mûrs à des nuances épicées et florales, où le poivre noir cohabite avec des notes de violette et de petits fruits des bois. La bouche est vive, soutenue par une acidité fraîche et des tanins bien dessinés mais jamais agressifs ; la trame est sapide, de corps moyen, avec une persistance rappelant les épices et une légère note minérale typique du Collio.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFacile à boire mais structuré, il est idéal pour accompagner viandes rôties, préparations à base de champignons, charcuteries savoureuses et fromages à affinage moyen ; il se prête aussi aux plats de la cuisine régionale rustique. Servir autour de 16–18 °C, en ouvrant la bouteille un peu à l'avance si l'on souhaite adoucir les aspérités initiales. Un vin de tous les jours mais avec de la personnalité, capable d'offrir un plaisir immédiat et quelques surprises à chaque gorgée.","brand":"La Ponca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53712117334354,"sku":"bottle-03233","price":29.37,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/schioppettino-la-ponca-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1781190401"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/fr-us\/collections\/la-ponca\/friuli-venezia-giulia.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}