{"title":"Cantina Cantine Paolo Leo","description":null,"products":[{"product_id":"salice-salentino-dop-riserva-nemiratti-75cl-paolo-leo","title":"Salice Salentino DOP Riserva - Nemiratti - Paolo Leo","description":"Le Salice Salentino DOP Riserva \"Nemiratti\" produit par la cave Paolo Leo représente un excellent exemple de la manière dont la tradition viticole du Salento peut être exprimée à travers un vin de grand caractère et profondeur. Ce vin est obtenu à partir de raisins de Negroamaro, une variété autochtone qui reflète pleinement l'essence du territoire des Pouilles.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eLes vendanges se font manuellement aux premières heures du matin pour garantir que les grains arrivent à la cave encore frais. Suit une fermentation traditionnelle avec macération des peaux, permettant d'extraire le maximum de colorants et de tanins, important pour garantir la structure typique de ce vin.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eLa Riserva \"Nemiratti\" mûrit en barriques de chêne pendant au moins 12 mois, suivie d'une maturation supplémentaire en bouteille. Le résultat est un vin d'une couleur rouge rubis intense, avec des reflets qui tendent vers le grenat avec l'âge.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eAu nez, le Salice Salentino Riserva offre de complexes notes de prune mûre, confiture de cerises, tabac et épices, avec une légère touche de vanille provenant de la maturation en bois. En bouche, la robustesse du Negroamaro est équilibrée par une agréable fraîcheur et une bonne persistance aromatique qui revient avec des notes élégantes de fruits mûrs et de chocolat.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eIdéal pour accompagner des plats intenses comme des braisés de viande, du gibier et des fromages affinés, ce vin s'exprime au mieux s'il est servi à une température de 18°C. Un véritable joyau du Salento qui peut être dégusté immédiatement ou laissé vieillir en cave pendant quelques années pour en découvrir l'évolution.","brand":"Paolo Leo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43706992492761,"sku":"1LONMNM","price":28.52,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Salice-Salentino-DOP-Riserva-Nemiratti-Paolo-Leo-bottle-of-italy.jpg?v=1675938300"},{"product_id":"negroamaro-puglia-igp-taccorosso-75cl-paolo-leo","title":"Negroamaro Puglia IGP - Taccorosso - Paolo Leo","description":"Le Negroamaro Puglia IGP \"Taccorosso\" de Paolo Leo est une expression authentique du territoire des Pouilles, où le cépage Negroamaro trouve l'une de ses meilleures expressions. Ce vin rouge, caractérisé par une teinte rubis profonde et intense, renferme la chaleur et la force du sud de l'Italie.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eAu nez, le Taccorosso offre une riche palette aromatique : on y reconnaît des notes de fruits mûrs comme les prunes et les cerises, enrichies de nuances d'épices douces et d'un léger soupçon de tabac, résultant du bref passage en bois que le vin subit pour affiner sa structure.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eEn bouche, il se présente avec un corps plein et enveloppant, équilibré par une agréable fraîcheur et des tanins doux et bien intégrés. La persistance aromatique est remarquable et se termine par une finale agréablement amère, typique du cépage Negroamaro.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eLe Taccorosso de Paolo Leo est un vin polyvalent, idéal pour accompagner des plats robustes comme les viandes rouges grillées, les plats à base de gibier ou les fromages affinés. Son intensité et sa complexité le rendent également adapté au vieillissement, pouvant évoluer positivement pendant quelques années en cave.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eLa production du Taccorosso implique une sélection minutieuse des raisins, une vinification soignée et un affinage conçu pour mettre en valeur les caractéristiques du raisin sans en masquer les qualités naturelles. Paolo Leo, représentant d'une famille de vignerons depuis des générations, maintient une forte connexion avec la terre des Pouilles, produisant des vins qui non seulement célèbrent les qualités de la région, mais racontent aussi son histoire à travers chaque gorgée.","brand":"Paolo Leo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43706992525529,"sku":"1LOTRNM","price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Negroamaro-Puglia-IGP-Taccorosso-Paolo-Leo-bottle-of-italy.jpg?v=1676025566"},{"product_id":"primitivo-di-manduria-dop-riserva-giunonino-75cl-paolo-leo","title":"Primitivo di Manduria DOP Riserva - Giunonico - Paolo Leo","description":"Le Primitivo di Manduria DOP Riserva \"Giunonico\" de la cave Paolo Leo est un vin rouge de grande envergure qui enchante les sens par son expression puissante et richement nuancée. Cultivé sur les terres fertiles des Pouilles, ce vin est le fruit d'une sélection minutieuse des meilleures grappes de Primitivo, réputées pour leur capacité à donner naissance à des vins d'une intensité et d'une complexité extraordinaires.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eVisuellement, le \"Giunonico\" se présente avec une couleur rouge rubis profonde et séduisante, avec des reflets légèrement grenat qui se développent avec les années. Au nez, émerge un bouquet complexe de fruits rouges mûrs, comme la griotte et la prune, accompagné de sensations de tabac et d'épices douces issues d'un vieillissement soigné en barrique.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eEn bouche, le Primitivo di Manduria Riserva se montre pleinement, offrant un goût enveloppant et parfaitement équilibré. Les notes de fruits mûrs se mêlent à des accents de vanille et de chocolat, procurant une sensation veloutée qui persiste longtemps après la première gorgée. La structure tannique est bien présente mais élégamment intégrée, témoignant d'un vieillissement expert.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eIdéal pour accompagner des plats robustes comme des viandes rouges grillées, des ragoûts riches ou des fromages affinés, le \"Giunonico\" de Paolo Leo sait aussi se faire remarquer en tant que protagoniste de fin de repas, peut-être accompagné d'une sélection de chocolats noirs.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eServir à une température d'environ 18°C pour en apprécier pleinement la richesse et la complexité. Un vin qui, bien qu'il puisse être dégusté immédiatement, se prête magnifiquement aussi à un vieillissement supplémentaire, développant au fil du temps encore plus de nuances de goût et d'arôme.","brand":"Paolo Leo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43706992591065,"sku":"1LOGINM","price":28.52,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Primitivo-di-Manduria-DOP-Riserva-Giunonico-Paolo-Leo-75-cl-bottle-of-italy.jpg?v=1678988986"},{"product_id":"salice-salentino-doc-riserva-75cl-paolo-leo","title":"Salice Salentino DOC Riserva - Paolo Leo","description":"Au cœur vibrant du Salento, la cave Paolo Leo transforme avec maîtrise les raisins locaux en vins de caractère et de qualité exceptionnels. Parmi eux, se distingue le Salice Salentino DOC Riserva, un vin rouge qui incarne l'essence des Pouilles et la dévotion de générations de vignerons.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eLa Riserva est principalement produite à partir de raisins de Negroamaro, avec un petit pourcentage de Malvasia Nera, ce qui confère au mélange une complexité unique. Le vin est affiné en fûts de chêne pendant au moins deux ans, acquérant structure et nuances aromatiques qui séduisent le palais.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eÀ la vue, le Salice Salentino DOC Riserva de Paolo Leo se présente avec une couleur rouge rubis profond, tendant vers le grenat avec l'âge. Au nez, il s'ouvre avec des arômes intenses de fruits rouges mûrs, des notes épicées de vanille et de légères touches de tabac et de cuir, fruit de son évolution en fût.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eEn bouche, le vin est robuste, bien équilibré, avec une parfaite harmonie entre acidité et tanins. Les notes de fruits rouges persistent, enrichies d'une arrière-goût rappelant la réglisse et les épices douces.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eCe vin accompagne merveilleusement des plats intenses tels que des rôtis de viande, du gibier et des fromages affinés. C'est également un excellent compagnon pour des soirées de dégustation, où il peut être le protagoniste du récit d'une tradition œnologique riche et passionnée.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eLa cave Paolo Leo, renommée pour le respect des techniques traditionnelles allié à une innovation continue, garantit que chaque bouteille de Salice Salentino DOC Riserva soit un authentique exemple d'excellence vitivinicole des Pouilles. Idéal pour ceux qui recherchent un vin racontant une histoire de terre, de soleil et de passion.","brand":"Paolo Leo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43706992623833,"sku":"1TRS03NM","price":17.13,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Salice-Salentino-DOC-Riserva-Paolo-Leo-bottle-of-italy.jpg?v=1675938282"},{"product_id":"negroamaro-puglia-igp-orfeo-75cl-paolo-leo","title":"Negroamaro Puglia IGP - Orfeo - Paolo Leo","description":"Le Negroamaro Puglia IGP Orfeo de Paolo Leo est une véritable expression du terroir des Pouilles, où le climat méditerranéen et les techniques de vinification de pointe se conjuguent pour créer un vin de caractère et de profondeur. Ce rouge intense est produit exclusivement à partir de raisins Negroamaro, un cépage autochtone de la région, connu pour sa capacité à donner naissance à des vins riches et complexes.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eÀ la vue, Orfeo se présente avec une couleur rouge rubis profond, avec des nuances violacées qui attestent de sa jeunesse et de sa vitalité. Au nez, le vin offre un bouquet riche et persistant, avec des arômes de fruits rouges mûrs comme la prune et la cerise, accompagnés de notes épicées de vanille et de poivre noir, grâce à la maturation en barrique.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eEn bouche, la structure de ce Negroamaro est imposante, avec des tanins bien intégrés et doux qui en font un vin équilibré et harmonieux. L'acidité est bien équilibrée, contribuant à la fraîcheur de la gorgée. La finale est longue et persistante, avec une réminiscence des épices et des fruits mûrs.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eOrfeo est un vin qui se marie parfaitement avec des plats robustes, comme les rôtis de viande rouge, le gibier et les fromages affinés. Il est également excellent comme vin de méditation, à déguster seul pour en apprécier pleinement la complexité.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eÀ servir à une température de 16-18°C pour en exalter toutes les nuances organoleptiques, Orfeo est un vin qui peut être apprécié immédiatement, mais qui possède également un excellent potentiel de vieillissement, capable d'évoluer et de s'enrichir davantage dans les années à venir. Un véritable joyau de la viticulture des Pouilles, Orfeo de Paolo Leo représente un excellent exemple de la manière dont le Negroamaro peut s'exprimer au mieux sur les terres du sud de l'Italie.","brand":"Paolo Leo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43706992656601,"sku":"1TOOR01NM","price":17.13,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Negroamaro-Puglia-IGP-Orfeo-Jeroboam-Astucciato-Paolo-Leo-bottle-of-italy_a9647142-5ccf-4b0a-b64c-d97d06094d46.jpg?v=1676025543"},{"product_id":"chardonnay-salento-igp-numen-75cl-paolo-leo","title":"Chardonnay Salento IGP - Numen - Paolo Leo","description":"Le Chardonnay Salento IGP élégant de Numen, produit par la célèbre cave Paolo Leo, est un vin blanc qui incarne pleinement l'essence du terroir des Pouilles. Grâce à un processus de vinification soigné, cette étiquette se distingue par son caractère raffiné et son plaisir extraordinaire en bouche.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eLe Chardonnay Salento IGP de Paolo Leo se présente avec une couleur jaune paille lumineuse, enrichie de légers reflets verdâtres qui témoignent de sa fraîcheur. Au nez, s'ouvrent des arômes intenses de fruits à chair blanche, comme la pêche et la poire, accompagnés de délicates notes florales et d'une légère touche de vanille, provenant d'un court passage en barrique qui ajoute de la complexité sans écraser la fraîcheur du fruit.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eEn bouche, le vin est équilibré, avec une acidité bien équilibrée qui mène à une finale persistante et harmonieuse. L'usage savant du bois s'intègre parfaitement, faisant du Chardonnay Salento IGP de Numen un choix idéal pour ceux qui apprécient les vins blancs avec une touche de structure supplémentaire tout en conservant une grande buvabilité.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eCe Chardonnay est parfait pour accompagner des plats de poissons riches, comme le saumon au four ou les risottos aux fruits de mer, mais il est également surprenant avec des plats de poulet crémeux ou comme apéritif élégant. Sa polyvalence en fait un excellent compagnon de table, capable de s'adapter à de nombreuses occasions, d'un déjeuner informel à un dîner plus célébratif.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eCultivé dans les terres ensoleillées de Salento, ce Chardonnay est le fruit d'une terre riche en histoire et en passion œnologique, un témoignage de la dévotion de Paolo Leo à la qualité et à l'innovation dans le respect de la tradition viticole italienne.","brand":"Paolo Leo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43706992689369,"sku":"1TNU01NM","price":17.13,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Chardonnay-Salento-IGP-Numen-Paolo-Leo-bottle-of-italy.jpg?v=1675859037"},{"product_id":"verdeca-alture-salento-igp-75cl-paolo-leo","title":"Verdeca Alture Salento IGP - Paolo Leo","description":"Le Verdeca Alture Salento IGP de Paolo Leo est un vin blanc qui célèbre l'élégance et la fraîcheur du cépage Verdeca, autochtone de la région des Pouilles, dans le sud de l'Italie. Ce vin se distingue par son profil aromatique délicat et sa capacité extraordinaire à représenter le terroir unique du Salento.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eA l'œil, il présente une couleur jaune paille légère, avec des reflets verdâtres qui suggèrent sa fraîcheur. Le nez est envahi par un bouquet d'arômes allant de la pomme verte à la fleur d'acacia, avec une légère note d'amande fraîche qui ajoute de la complexité.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eEn bouche, le Verdeca Alture Salento IGP offre une entrée douce, presque soyeuse, grâce à un équilibre parfait entre acidité et minéralité. Les fruits frais dominent la scène, avec des pointes d'agrumes et des notes herbacées qui se fondent dans une finale propre et persistante.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eCe vin est idéal en apéritif, mais il révèle son véritable potentiel lorsqu'il est accompagné de plats de poisson, de fruits de mer ou d'entrées légères. Même les préparations à base de légumes, comme les salades fraîches ou les plats végétariens, trouvent dans le Verdeca Alture un compagnon de table idéal.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eLa cave Paolo Leo, avec son dévouement à la valorisation des cépages locaux et à la durabilité, a su créer un vin qui non seulement ravit le palais, mais raconte également l'histoire de son territoire. Le Verdeca Alture Salento IGP est une expression authentique des Pouilles, capable de conquérir les amateurs de vin en quête de fraîcheur et d'authenticité.","brand":"Paolo Leo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43706992722137,"sku":"1ALVE01NM","price":10.56,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Verdeca-Alture-Salento-IGP-Paolo-Leo-75-cl-bottle-of-italy.jpg?v=1680183342"},{"product_id":"valle-ditria-igp-minutolo-75cl-paolo-leo","title":"Valle d'Itria IGP - Minutolo - Paolo Leo","description":"Le Valle d'Itria IGP Minutolo de Paolo Leo est une expression authentique et raffinée du territoire des Pouilles, célèbre pour sa capacité à sublimer les variétés autochtones en vins de grand caractère.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eCe vin est produit exclusivement à partir de raisins de Minutolo, un cépage ancien, redécouvert et réévalué pour son arôme particulier. La cave Paolo Leo, renommée pour son dévouement à la vinification de haute qualité, soigne passionnément chaque étape du processus de production, de la récolte manuelle des raisins à la vinification.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eLe Minutolo de Paolo Leo présente une couleur jaune paille avec des reflets verdoyants, brillant et très attrayant à la vue. Au nez, il s'ouvre sur un bouquet intense et complexe, avec des notes dominantes de fruits exotiques comme la pêche et l'ananas, enrichies de nuances de fleurs blanches et une légère touche d'herbes aromatiques.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eEn bouche, le vin se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité. L'acidité est bien équilibrée et s'accompagne d'une structure moyenne qui mène à une finale persistante et aromatique, où les saveurs fruitées se mêlent à de délicates notes florales.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eIdéal en apéritif, ce vin s'accorde parfaitement avec des plats de poisson, des fruits de mer et des fromages frais. Il est également un excellent compagnon pour les plats de la cuisine asiatique, grâce à sa capacité à équilibrer les saveurs épicées et aromatiques.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eÀ consommer jeune pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de ses qualités aromatiques, le Valle d'Itria IGP Minutolo de Paolo Leo est un vin qui apporte dans le verre tout le soleil et l’arôme du Sud de l’Italie. Un véritable bijou pour les palais en quête de nouvelles découvertes sensorielles dans le monde du vin blanc.","brand":"Paolo Leo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43706992754905,"sku":"1ALMI01NM","price":10.56,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Valle-d-Itria-IGP-Minutolo-Paolo-Leo-75-cl-bottle-of-italy.jpg?v=1680180990"},{"product_id":"valle-ditria-igp-bianco-d-alessano-75cl-paolo-leo","title":"Valle d'Itria IGP - Bianco d'Alessano - Paolo Leo","description":"Célébré pour sa fraîcheur et son équilibre aromatique harmonieux, le Valle d'Itria IGP - Bianco d'Alessano de Paolo Leo se distingue immédiatement par son expression olfactive propre et séduisante. Produit dans la pittoresque région des Pouilles, ce vin blanc exprime l'essence du cépage autochtone Bianco d'Alessano, réputé pour sa capacité à refléter le terroir unique de cette zone.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eÀ l'œil, le vin se présente avec une couleur jaune paille claire aux reflets brillants. Une fois versé dans le verre, des notes de fruits blancs comme la poire et le melon émergent immédiatement, mélangées à des accents floraux d'acacia et de camomille, enrichis par une légère touche de minéralité typique du sol calcaire de la Valle d'Itria.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eAu palais, le Bianco d'Alessano de Paolo Leo surprend par son incroyable fraîcheur et vivacité. L'acidité est bien équilibrée et s'entrelace harmonieusement avec une structure légère et une persistance plaisante. Les saveurs de fruits frais se confirment, enrichies par une subtile touche herbacée qui mène à une finale propre et stimulante.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eIdéal en apéritif, ce vin s'accorde parfaitement avec des entrées légères, des plats à base de poisson et de fruits de mer, ainsi qu'avec la cuisine méditerranéenne, mettant en valeur la fraîcheur des ingrédients. Servir frais pour en exalter toutes les qualités.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eEn conclusion, le Valle d'Itria IGP - Bianco d'Alessano - Paolo Leo est le choix parfait pour ceux qui recherchent un vin qui combine tradition et fraîcheur, offrant une expérience gustative à la fois sophistiquée et véritablement agréable. Un splendide exemplaire de la viticulture des Pouilles qui mérite d'être découvert.","brand":"Paolo Leo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43706992787673,"sku":"1ALBA01NM","price":10.56,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Valle-d-Itria-IGP-Bianco-d-Alessano-Paolo-Leo-75-cl-bottle-of-italy.jpg?v=1680180146"},{"product_id":"susumaniello-puglia-igp-rose-75cl-paolo-leo","title":"Susumaniello Puglia IGP Rosè - Paolo Leo","description":"Ce Rosé élégant de Paolo Leo est une expression raffinée du cépage autochtone des Pouilles, Susumaniello, cultivé dans les terres fertiles de la région. L'IGP (Indication Géographique Protégée) garantit qu'il a été produit selon des méthodes rigoureuses et spécifiques à la région, exaltant l'authenticité et le caractère du terroir local.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eLe Susumaniello Rosé de Paolo Leo présente une couleur rose délicate et invitante. Au nez, se déploie un bouquet harmonieux de fragrances rappelant les fruits rouges frais, comme les fraises et les cerises, intégrées à de subtiles notes florales et une légère touche d’herbes aromatiques. Ce vin a la capacité de capturer l'essence du printemps et de l'été dans chaque verre.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eEn bouche, le vin est vif et frais, grâce à une belle acidité qui équilibre parfaitement sa structure. La palette aromatique est complexe et persistante, avec un final légèrement salé qui invite à une autre gorgée.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eLe Susumaniello Rosé est idéal en apéritif, mais il s'accorde également merveilleusement avec une variété de plats légers, allant des entrées de la mer aux salades estivales et des plats à base de poulet ou de poisson. C'est aussi un compagnon parfait pour profiter d’un coucher de soleil estival, faisant de chaque gorgée un moment de pur plaisir.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eCe vin reflète non seulement la qualité et la passion du domaine Paolo Leo pour le cépage local, mais il est également une expression de la manière dont tradition et innovation peuvent se fondre pour créer des vins de caractère unique et irrésistible.","brand":"Paolo Leo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43706992820441,"sku":"1ALSRU02NM","price":10.56,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Susumaniello-Puglia-IGP-Rose-Paolo-Leo-bottle-of-italy.jpg?v=1676025945"},{"product_id":"susumaniello-valle-ditria-igp-75cl-paolo-leo","title":"Susumaniello Valle D'Itria IGP - Paolo Leo","description":"Le Susumaniello Valle D'Itria IGP de Paolo Leo est un vin rouge qui capture l'essence et le caractère des cépages autochtones du sud de l'Italie. Cette étiquette représente un exemplaire qui a su gagner l'appréciation des connaisseurs et des passionnés grâce à son expression variétale extraordinaire et à la maîtrise de la vinification.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eProduit dans la pittoresque région de la Valle d'Itria, célèbre pour ses trulli et son paysage à couper le souffle, la cave Paolo Leo utilise des raisins sélectionnés de Susumaniello, un cépage moins connu mais très prometteur, qui regagne en popularité grâce à son potentiel de produire des vins profonds et intenses.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eLa vinification se fait avec soin pour préserver les caractéristiques aromatiques du cépage, suivie d'une macération à température contrôlée qui aide à extraire des tanins doux et une couleur profonde. L'affinage en acier et de brefs passages en bois permettent à ce vin de maintenir la fraîcheur du fruit et d'acquérir de la complexité sans être dominé par le bois.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eVisuellement, le Susumaniello se présente avec une couleur rouge rubis intense, presque violacée. Au nez, il est riche en arômes de fruits des bois comme les myrtilles et les mûres, avec de légères notes d'épices et une élégante touche végétale rappelant le maquis méditerranéen. En bouche, le vin exprime une structure robuste mais équilibrée, avec des tanins soyeux qui enveloppent le palais, et une finale persistante qui invite à une autre gorgée.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eIdéal à associer avec des plats robustes de la cuisine méditerranéenne, comme les rôtis, les plats à base d'agneau ou les fromages affinés, le Susumaniello de Paolo Leo est un vin qui promet une expérience de dégustation enveloppante et mémorable, reflétant la richesse et la vivacité du terroir auquel il appartient.","brand":"Paolo Leo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43706992885977,"sku":"1ALSU01NM","price":10.56,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Susumaniello-Valle-DItria-IGP-Paolo-Leo-bottle-of-italy.jpg?v=1676025988"},{"product_id":"rosato-di-negroamaro-salento-igp-grecia-75cl-paolo-leo","title":"Rosato di Negroamaro Salento IGP - Grècìa - Paolo Leo","description":"Le Rosato di Negroamaro Salento IGP de la cave Paolo Leo est un vin qui capture l'essence authentique du Sud de l'Italie, en particulier de la région du Salento, réputée pour ses cépages robustes et ses traditions viticoles profondément enracinées. Ce rosé est produit exclusivement à partir de raisins Negroamaro, une variété qui se distingue par son intensité aromatique et son profil fruité caractéristique.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eUn coup d’œil au Rosato di Negroamaro Salento IGP révèle immédiatement sa séduisante couleur rose cerise, une invitation à découvrir ses riches arômes. Au nez, ce vin offre un bouquet complexe où se mêlent des notes de fruits des bois frais, tels que fraises et framboises, avec de délicates nuances florales et une touche de grenade. La fraîcheur est une caractéristique distinctive de ce rosé, qui se révèle encore plus évidente en bouche.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eEn bouche, le Rosato di Negroamaro Salento IGP de Paolo Leo est vif et harmonieux, avec un excellent équilibre entre acidité et douceur. Les saveurs de fruits rouges frais se mêlent à une légère épice qui ajoute de la complexité à chaque gorgée, tandis qu’une agréable persistance aromatique rend la finale longue et satisfaisante.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eCe rosé est idéal en apéritif ou en accompagnement de plats légers, comme des entrées de fruits de mer, des salades estivales ou des plats à base de poulet et de dinde. Sa polyvalence le rend également parfait pour être apprécié dans une variété de contextes sociaux, des dîners informels entre amis aux événements les plus élégants.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eEn définitive, le Rosato di Negroamaro Salento IGP - Grècìa de Paolo Leo n’est pas seulement un vin, mais une véritable expression du territoire salentin, capable d’offrir une expérience de dégustation aussi riche que mémorable.","brand":"Paolo Leo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43706992918745,"sku":"1CGR12NM","price":10.27,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Rosato-di-Negroamaro-Salento-IGP-Grecia-Paolo-Leo-75-cl-bottle-of-italy.jpg?v=1680183244"},{"product_id":"chardonnay-salento-igp-battigia-75cl-paolo-leo","title":"Chardonnay Salento IGP - Battigia - Paolo Leo","description":"Le Chardonnay Salento IGP \"Battigia\" de la cave Paolo Leo est un vin blanc expressif et raffiné, qui capture l'essence du terroir des Pouilles. D'une couleur jaune paille brillante avec des reflets verdâtres, ce Chardonnay offre un bouquet aromatique complexe où se mêlent des notes de fruits mûrs comme la pêche et le melon, avec des nuances de fleurs blanches et une touche délicate de vanille et de beurre, résultat d'un bref vieillissement en fûts de chêne.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eEn bouche, le vin se présente riche et bien équilibré, avec une fraîcheur vibrante qui équilibre parfaitement sa structure douce et enveloppante. La persistance aromatique est remarquable, laissant une sensation agréablement persistante de fruits à chair blanche et une subtile sève herbacée, reflétant la typicité du sol salentin.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eIdéal en apéritif, le Chardonnay \"Battigia\" de Paolo Leo est également parfait en accompagnement de plats de poisson élaborés, fruits de mer, viandes blanches et fromages à affinage moyen. Sa polyvalence en fait un excellent compagnon pour les plats de cuisine internationale nécessitant un vin avec du caractère et de la fraîcheur.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eCultivé dans les terres ensoleillées du Salento, ce Chardonnay est le résultat d'une sélection scrupuleuse des raisins et d'une vinification attentive, visant à préserver tous les arômes et saveurs originaux du cépage. Un vin qui exprime la passion et l'artisanat de la cave Paolo Leo, capable de transmettre à chaque gorgée l'histoire et les traditions de l'un des territoires viticoles les plus fascinants d'Italie.","brand":"Paolo Leo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43706992951513,"sku":"1CBT09NM","price":10.27,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Chardonnay-Salento-IGP-Battigia-Paolo-Leo-bottle-of-italy.jpg?v=1675858979"},{"product_id":"fiano-puglia-igp-calaluna-75cl-paolo-leo","title":"Fiano Puglia IGP - Calaluna - Paolo Leo","description":"Le Fiano Puglia IGP - Calaluna Paolo Leo est un vin blanc qui incarne l'essence du terroir des Pouilles, renommé pour sa capacité à produire des vins de haute qualité. Ce Fiano se distingue par son élégance, sa fraîcheur et son arôme, résultat d'une sélection scrupuleuse des raisins et de techniques de vinification qui respectent la tradition viticole locale.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eProvenant des vertes campagnes des Pouilles, ce vin est produit avec des raisins Fiano à 100%, un cépage autochtone qui s'est parfaitement adapté au climat méditerranéen de la région. La vendange a lieu généralement dans les premiers jours d'octobre, moment où les raisins atteignent l'équilibre parfait entre acidité et sucres, garantissant ainsi une fermentation idéale.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eAu nez, le Fiano Puglia IGP - Calaluna de Paolo Leo révèle des notes florales et fruitées, avec des accents prédominants d'agrumes, de pomme verte et une délicate touche d'amande. En bouche, la fraîcheur est la caractéristique dominante, accompagnée d'une extraordinaire minéralité et d'une élégante structure qui en font un compagnon idéal pour une variété de plats, des entrées légères aux plats de poisson et fruits de mer.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eSa couleur est un jaune paille clair avec des reflets verdâtres, signe de jeunesse et de fraîcheur. Le vin passe brièvement en cuve d'acier avant d'être mis en bouteille, conservant ainsi toutes ses qualités aromatiques et gustatives.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eLe Fiano Puglia IGP - Calaluna de Paolo Leo est donc une expression pure du terroir des Pouilles, un vin qui sait offrir des émotions sensorielles uniques, adapté à ceux qui recherchent dans un blanc des nuances délicates mais persistantes. Parfait à servir à une température de 8-10°C, il est conseillé de le déguster jeune pour en apprécier au mieux la fraîcheur et l'intensité aromatique.","brand":"Paolo Leo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43706992984281,"sku":"1CLU01NM","price":10.27,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Fiano-Puglia-IGP-Calaluna-Paolo-Leo-bottle-of-italy.jpg?v=1677080899"},{"product_id":"primitivo-di-manduria-doc-passo-del-cardinale-75cl-paolo-leo","title":"Primitivo di Manduria DOC - Passo del Cardinale - Paolo Leo","description":"Le Primitivo di Manduria DOC \"Passo del Cardinale\" de Paolo Leo est un vin rouge qui incarne l'essence du territoire des Pouilles, caractérisé par son intensité corsée et ses arômes profonds.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eLe cépage Primitivo, l'un des plus représentatifs du sud de l'Italie, trouve en Paolo Leo l'un de ses interprètes les plus fidèles. La vendange manuelle, suivie d'une macération longue et d'une fermentation à température contrôlée, exalte les particularités variétales de ce cépage, qui mûrit ensuite en fûts de bois pendant quelques mois avant l'embouteillage.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eD'une couleur rouge rubis intense avec des reflets violets, le \"Passo del Cardinale\" offre au nez un bouquet riche et complexe avec des senteurs de fruits mûrs comme la prune et la cerise noire, ainsi que des touches de vanille et d'épices douces dues à la maturation en bois. En bouche, il est vigoureux mais harmonieux, avec un degré alcoolique qui s'équilibre parfaitement avec sa structure tannique marquée et une agréable persistance aromatique.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eIl se marie à merveille avec des plats robustes de viande, comme les braisés et les rôtis, ou les fromages affinés. Parfait aussi pour accompagner une soirée de conversations devant la cheminée, ce vin se révèle un choix précieux pour ceux qui aiment les rouges intenses et mémorables.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eChaque gorgée du Primitivo di Manduria \"Passo del Cardinale\" est un hommage à la tradition vitivinicole de Manduria, offrant une expérience sensorielle qui célèbre dignement la richesse et la passion du vin des Pouilles.","brand":"Paolo Leo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43706993017049,"sku":"bottle-01640-1CPC48NM-GIU-10105","price":10.87,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Primitivo-di-Manduria-DOC-Passo-del-Cardinale-Paolo-Leo-75-cl-bottle-of-italy.jpg?v=1678988954"},{"product_id":"primitivo-di-manduria-doc-passo-del-cardinale-in-tubo-75cl-paolo-leo","title":"Primitivo di Manduria DOC - Passo del Cardinale - In Tubo - Paolo Leo","description":"Le Primitivo di Manduria DOC \"Passo del Cardinale\" produit par Paolo Leo est un joyau œnologique qui capture l'essence des Pouilles dans votre verre. Ce vin est élaboré exclusivement à partir de raisins Primitivo, une variété qui trouve son habitat idéal dans le sol riche et ensoleillé de Manduria, permettant ainsi d'exprimer toutes ses meilleures caractéristiques.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eCouleur : Le Passo del Cardinale présente une couleur rouge rubis intense, avec des nuances tendant au violet avec l'âge, signe de sa riche concentration.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eArôme : Au nez, le bouquet est complexe et enveloppant, caractérisé par des notes de fruits mûrs comme les prunes et les cerises, enrichi de nuances d'épices douces, de tabac et une légère note vanillée, résultat de la maturation en bois.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eSaveur : En bouche, le vin offre une expérience gustative pleine et ronde. La puissance du Primitivo est équilibrée par une agréable douceur et des tanins bien intégrés. L'harmonie entre l'acidité et le sucré est impeccable, avec une finale longue et persistante laissant des traces de chocolat et d'épices.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eAccords Mets et Vins : Ce vin est parfait pour accompagner des plats robustes, tels que des rôtis de viande, du gibier et des fromages affinés. Excellent également avec des plats de cuisine ethnique nécessitant un vin à forte personnalité.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003ePrésentation : Le \"Passo del Cardinale\" est présenté dans un élégant tube, idéal pour des cadeaux spéciaux ou pour conserver le vin plus longtemps. Le soin apporté à la présentation reflète l'attention aux détails que Paolo Leo dédie à la production de ce vin.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eEn conclusion, le Primitivo di Manduria DOC \"Passo del Cardinale\" de Paolo Leo représente un excellent choix pour les amateurs de vins robustes et aromatiques. Une véritable expression du terroir de Manduria, à découvrir et apprécier gorgée après gorgée.","brand":"Paolo Leo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43706993049817,"sku":"bottle-01653","price":12.02,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Primitivo-di-Manduria-DOC-Passo-del-Cardinale-In-Tubo-Paolo-Leo-75-cl-bottle-of-italy.jpg?v=1678988897"},{"product_id":"negroamaro-salento-igp-negramante-75cl-paolo-leo","title":"Negroamaro Salento IGP - Negramante - Paolo Leo","description":"Appelé ainsi pour son encre violacée-noire, le \"Negroamaro Salento IGP - Negramante\" du célèbre domaine Paolo Leo représente une superbe interprétation de la typicité de la région des Pouilles. Ce vin se distingue non seulement par sa couleur rubis sombre, mais aussi par son bouquet aromatique complexe et sa structure équilibrée.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eAu nez, le Negramante offre des notes intenses de cerise mûre, de prune, de vanille et de légères épices, fruit d'une macération minutieuse suivie d'un vieillissement en fûts de bois qui adoucit ses tanins intenses et enrichit sa richesse aromatique. En bouche, il se présente riche et robuste, avec une texture élégante de saveurs fruitées qui se fondent avec des touches de tabac et de chocolat amer, créant une expérience gustative enveloppante et persistante.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eLa production et la vinification sont soignées avec la plus grande attention : les raisins Negroamaro, typiquement des Pouilles, sont rigoureusement sélectionnés et récoltés manuellement à leur pic de maturité. Le vin est ensuite laissé vieillir en fûts de chêne pendant plusieurs mois, permettant une fusion harmonieuse des saveurs et une complexité accrue.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eParfait pour accompagner des plats robustes comme des rôtis de viande, du gibier et des fromages affinés, le Negramante exprime tout son caractère lorsqu'il est servi à une température de 18°C. Il est recommandé de le décanter au moins une heure avant de le servir pour permettre à toutes ses nuances aromatiques de s'exprimer.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eUn véritable joyau pour les amateurs de vins des Pouilles, le Negroamaro Salento IGP de Paolo Leo représente une expression authentique et passionnée du terroir local. Avec sa complexité équilibrée et son riche profil aromatique, il est destiné à conquérir le palais de chaque connaisseur.","brand":"Paolo Leo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43706993082585,"sku":"1CNG01NM-GIU-10104","price":10.27,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Negroamaro-Salento-IGP-Negramante-Paolo-Leo-bottle-of-italy-min.jpg?v=1676025582"},{"product_id":"malvasia-nera-salento-igp-moramora-75cl-paolo-leo","title":"Malvasia Nera Salento IGP - Moramora - Paolo Leo","description":"La Malvasia Nera Salento IGP de la cave Paolo Leo, étiquetée sous la ligne \"Moramora\", représente un excellent exemple de la compétence vinicole et de la richesse du terroir du Salento. Ce vin rouge est élaboré exclusivement avec des raisins Malvasia Nera, un cépage qui se distingue par sa capacité à produire des vins profondément aromatiques et structurés.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eDans le verre, le Moramora se présente avec une couleur rouge rubis intense et vif. Au nez, des notes fragrantes de fruits rouges mûrs comme les cerises et les prunes émergent immédiatement, enrichies par une séduisante épiceté rappelant la vanille et le poivre noir, résultat d’une élégante maturation en bois.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eEn bouche, le vin se révèle riche et velouté, avec un équilibre parfait entre acidité et tanins souples qui en facilitent la dégustation et promettent une excellente évolution avec le temps. Les saveurs de fruits rouges se mêlent à des nuances de chocolat et de café, offrant une longue et agréable persistance au palais.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eIdéal pour accompagner des plats robustes comme des rôtis de viande, des ragoûts épicés ou des fromages affinés, la Malvasia Nera Salento IGP Moramora est également parfait comme vin de méditation, grâce à sa complexité et son intensité aromatique.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003ePour ceux qui recherchent un vin exprimant le caractère et la tradition du Salento avec élégance et profondeur, la Malvasia Nera de Paolo Leo est un choix qui ne décevra certainement pas. Ce vin se présente comme une opportunité pour les amateurs de bon vin d'explorer la richesse des cépages autochtones des Pouilles, interprétés avec maîtrise par la cave Paolo Leo.","brand":"Paolo Leo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43706993115353,"sku":"1CMM01NM20-GIU-7481","price":10.27,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Malvasia-Nera-Salento-IGP-Moramora-Paolo-Leo-bottle-of-italy.jpg?v=1676375020"},{"product_id":"vino-bianco-frizzante-ironico-75cl-paolo-leo","title":"Vino Bianco Frizzante - Ironico - Paolo Leo","description":"La renommée cave Paolo Leo, située au cœur des Pouilles, offre une expérience rafraîchissante et vivante avec son Vin Blanc Pétillant \"Ironico\". Ce vin représente une expression exceptionnelle du terroir, né de la sélection experte des meilleures cépages blancs autochtones, ce qui confère au produit fini un caractère distinctif et un plaisir unique au palais.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eL'\"Ironico\" de Paolo Leo se distingue par sa couleur jaune paille vive, avec des reflets verts annonçant la fraîcheur que l'on retrouve en bouche. Les fines bulles persistantes caressent délicatement la langue, rendant chaque gorgée plaisamment effervescente. Au nez, on distingue des arômes de fruits frais comme la pomme verte, la poire et des notes d'agrumes ; ceux-ci se fondent harmonieusement avec de légères touches florales et d'herbes aromatiques, créant un bouquet olfactif complexe mais extrêmement invitant.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eEn bouche, l’Ironico révèle une excellente fraîcheur grâce à son acidité bien équilibrée, qui se marie avec une légère minéralité. La finale est nette et persistante, laissant une sensation agréablement rafraîchissante qui invite à une autre gorgée. Son effervescence le rend particulièrement adapté comme apéritif ou en accompagnement de hors-d'œuvre légers, de poissons et de plats végétariens.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eCe Vin Blanc Pétillant n'est pas seulement une boisson, mais un véritable voyage sensoriel qui exalte la tradition viticole italienne, le rendant idéal pour ceux qui recherchent quelque chose de spécial à offrir lors d'occasions festives ou de rencontres conviviales. Chaque bouteille d'Ironico est le résultat de la passion et du dévouement que Paolo Leo nourrit pour la viticulture, garantissant toujours un produit de haute qualité qui exprime au mieux les vertus du terroir des Pouilles.","brand":"Paolo Leo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43706993148121,"sku":"1IRONICO","price":7.17,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Vino-Bianco-Frizzante-Ironico-Paolo-Leo-75-cl-bottle-of-italy.jpg?v=1680071169"},{"product_id":"spumante-negroamaro-rosato-brut-rosarose-rose-75cl-paolo-leo","title":"Spumante Negroamaro Rosato Brut - Rosarose Rosè - Paolo Leo","description":"Le Spumante Negroamaro Rosato Brut - Rosarose Rosé de Paolo Leo se distingue par son élégance et sa finesse, incarnant la typicité du cépage Negroamaro cultivé au cœur des Pouilles. Ce spumante rosé est le résultat d'une sélection rigoureuse des raisins, qui sont récoltés manuellement dans des vignobles soigneusement surveillés pour garantir la qualité maximale.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eLa vinification commence avec le pressurage doux des raisins pour conserver tous les arômes primaires du fruit. Ensuite, le moût fermente à température contrôlée, suivant la méthode Charmat longue, qui prévoit une maturation sur lies pendant plusieurs mois. Ce processus confère au vin une plus grande complexité et structure.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eVisuellement, le Rosarose Rosé présente une couleur rose poudré lumineuse et captivante, avec de fines bulles qui dansent dans le verre, apportant vitalité au spectacle visuel. Au nez, il offre un bouquet riche et persistant, où l'on reconnaît des notes de petits fruits rouges comme les fraises des bois et les framboises, enrichies de légères touches florales et d'une agréable note de pain grillé, due au contact prolongé avec les lies.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eEn bouche, le vin est vif et élégant, avec une excellente fraîcheur et une belle acidité qui équilibre sa structure. La persistance aromatique est remarquable, laissant une sensation propre et agréablement fruitée qui invite à un autre verre.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eCe spumante est idéal comme apéritif, mais se marie également parfaitement avec des entrées légères, des plats à base de poisson et la cuisine végétarienne. C'est, de plus, un excellent choix pour célébrer des occasions spéciales ou simplement pour ajouter une touche de raffinement à tout moment de la journée.","brand":"Paolo Leo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43706993180889,"sku":"1RORSBSP01PONM","price":10.85,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Spumante-Negroamaro-Rosato-Brut-Rosarose-Rose-Paolo-Leo-bottle-of-italy.jpg?v=1676025871"},{"product_id":"spumante-negroamaro-bianco-brut-rosarose-blanc-75cl-paolo-leo","title":"Spumante Negroamaro Bianco Brut - Rosarose Blanc - Paolo Leo","description":"Au cœur du Salento, la famille Paolo Leo perpétue une tradition viticole qui se marie entre innovation et respect du terroir. Le Spumante Negroamaro Bianco Brut \"Rosarose Blanc\" représente une des excellences de la maison, alliant la typicité du Negroamaro dans un exceptionnel spumante blanc brut.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eLe \"Rosarose Blanc\" est obtenu grâce à une méthodologie de vinification attentive, qui commence par la récolte nocturne des raisins pour en préserver la fraîcheur. Elle est suivie d’un léger pressurage et d’une fermentation à température contrôlée, culminant dans une maturation en acier qui maintient intactes les particularités variétales. La dernière phase voit une refermentation en autoclave selon la Méthode Charmat longue, qui exalte la complexité aromatique du vin.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eVisuellement, il se présente avec un perlage fin et persistant, tandis que la couleur est un jaune paille clair avec des reflets verdâtres. Au nez, le spumante explose avec des arômes de fleurs blanches, d’agrumes et des notes de fruits à chair blanche, comme la pêche et la poire. La dégustation confirme cette fraîcheur aromatique, soutenue par une acidité vive et une structure équilibrée qui laisse le palais agréablement propre.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eIdéal en apéritif, le \"Rosarose Blanc\" de Paolo Leo se marie magnifiquement avec des entrées légères, des plats à base de poisson et de fruits de mer. Sa vivacité le rend parfait également pour accompagner des moments de fête et de célébrations.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eUne bouteille de \"Rosarose Blanc\" porte avec elle non seulement la qualité du vin, mais aussi l'histoire d'un terroir imprégné de culture viticole, qui continue de surprendre les amateurs de vin par sa capacité à offrir des produits uniques et distinctifs.","brand":"Paolo Leo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43706993213657,"sku":"1RORSSP02NM","price":10.85,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Spumante-Negroamaro-Bianco-Brut-Rosarose-Blanc-Paolo-Leo-bottle-of-italy-min.jpg?v=1676025843"},{"product_id":"primitivo-salento-igp-bio-agricolo-75cl-paolo-leo","title":"Primitivo Salento IGP BIO - Agricolo - Paolo Leo","description":"Le Primitivo Salento IGP BIO de Paolo Leo est une magnifique expression du cépage Primitivo, cultivé dans les riches terres du Salento, au cœur des Pouilles. Ce vin biologique se distingue par son authenticité et son profond respect de la nature, avec des vignes cultivées sans l'utilisation de produits chimiques synthétiques et dans le respect complet des rythmes biologiques.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eÀ la vue, le Primitivo de Paolo Leo présente une couleur rouge rubis intense avec des reflets violets qui annoncent une richesse olfactive. Au nez, il s'ouvre sur des arômes robustes de fruits mûrs comme les prunes et les cerises, accompagnés de délicates notes d'épices douces et une légère trace de vanille, héritage d'un vieillissement savamment maîtrisé en fût de bois.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eEn bouche, le vin est enveloppant et chaud, avec une structure tannique bien équilibrée qui garantit une bonne longévité. L'entrée est douce, presque veloutée, évoluant ensuite vers un corps plein et persistant. Les saveurs de fruits mûrs se fondent harmonieusement avec des touches de chocolat et de tabac, offrant une finale longue et agréablement épicée.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eIl est conseillé de servir le Primitivo Salento IGP BIO de Paolo Leo à une température de 16-18°C, il est le compagnon idéal pour des plats robustes comme les rôtis de viande, le gibier et les fromages affinés. Parfait également pour accompagner une soirée de conversation et de détente grâce à sa complexité et son intensité.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eCe vin non seulement célèbre la tradition viticole des Pouilles, mais le fait avec un esprit innovant et durable, représentant un excellent choix pour les amateurs de vin à la recherche de produits reflétant le terroir et l'environnement.","brand":"Paolo Leo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43706993246425,"sku":"1BIO03NM","price":10.27,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Primitivo-Salento-IGP-BIO-Agricolo-Paolo-Leo-bottle-of-italy-min.jpg?v=1676642991"},{"product_id":"negroamaro-salento-igp-bio-terrano-75cl-paolo-leo","title":"Negroamaro Salento IGT BIO - Terreno - Paolo Leo","description":"Le Negroamaro Salento IGT BIO \"Terreno\" de Paolo Leo est un véritable symbole de la viticulture des Pouilles, célébré pour sa personnalité marquée et son lien fort avec son terroir d'origine. Produit entièrement à partir de raisins Negroamaro cultivés selon les méthodes de l'agriculture biologique, ce vin est une expression pure des qualités que ce cépage ancien peut offrir.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eLa cave Paolo Leo, réputée pour son engagement envers le respect de l'environnement et la production de vins de haute qualité, utilise les techniques de vinification les plus modernes pour préserver les caractéristiques naturelles des raisins. Le résultat est un vin qui met en valeur les particularités du Negroamaro, variété autochtone de la région.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eVisuellement, le \"Terreno\" se présente avec une couleur rouge rubis intense, avec des reflets tendant vers le violet. Au nez, on distingue des notes aromatiques de fruits rouges mûrs, comme les mûres et les prunes, enrichies par des nuances d'épices douces et une légère touche de vanille, due à l'affinage en fûts de bois. En bouche, le vin est robuste mais équilibré, avec une bonne structure tannique qui se fond harmonieusement avec une acidité fraîche. L'expérience gustative se termine par une finale persistante et agréablement amère, typique du Negroamaro.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eLe \"Terreno\" s'accorde parfaitement avec les plats de la cuisine méditerranéenne, notamment avec les viandes rouges grillées ou rôties, les plats riches en herbes aromatiques et les préparations à base de champignons et de truffes. Il est également idéal pour accompagner une sélection de fromages affinés.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eCe vin ne raconte pas seulement l'histoire d'un territoire, mais s'engage également à le protéger grâce à des pratiques durables et respectueuses de l'environnement, offrant ainsi une expérience authentique et responsable à ses dégustateurs.","brand":"Paolo Leo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43706993279193,"sku":"1BIO02NM","price":10.27,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Negroamaro-Salento-IGT-BIO-Terreno-Paolo-Leo-bottle-of-italy.jpg?v=1676025602"},{"product_id":"rosato-negroamaro-salento-igp-bio-rurale-75cl-paolo-leo","title":"Rosato Negroamaro Salento IGP BIO - Rurale - Paolo Leo","description":"Le Rosato Negroamaro Salento IGP BIO de Paolo Leo est une véritable expression du terroir de Salento, une région connue pour la richesse de ses cépages, où la tradition vitivinicole se marie avec des techniques innovantes pour créer des vins de qualité sublime. Ce vin biologique est le fruit d'une sélection minutieuse des raisins Negroamaro, cultivés selon des méthodes biologiques respectueuses de l'environnement et préservant la salubrité du produit.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eLe vin se présente avec une couleur rose brillante qui rappelle les teintes vives des cerises mûres. Au nez, il se distingue par ses arômes intenses de fruits rouges, en particulier de framboise et de cerise, enrichis de nuances florales et d'une légère note épicée témoignant de la complexité du Negroamaro. En bouche, le Rosato de Paolo Leo révèle un corps moyen, bien équilibré par l'acidité qui le rend frais et agréable au palais. La persistance aromatique est notable, avec une finale invitant à reprendre une autre gorgée.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eLe processus de vinification suit une gestion attentive des températures de fermentation pour exalter les saveurs et les arômes typiques du Negroamaro, tandis que le court séjour en cuve inox garantit le maintien des caractéristiques variétales et la fraîcheur du vin. Élégant et polyvalent, ce rosé est idéal en accompagnement de plats légers tels que des entrées de mer, des viandes blanches et des salades estivales, mais il est aussi parfait en apéritif.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eLa cave Paolo Leo, avec une histoire qui plonge ses racines au début des années 1900, est renommée pour son engagement dans la production de vins biologiques de haute qualité, faisant du respect de la nature et de l'authenticité ses étendards. Le Rosato Negroamaro Salento IGP BIO - Rurale est un exemple clair de leur engagement pour l'innovation durable dans le monde du vin.","brand":"Paolo Leo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43706993311961,"sku":"1BIO04NM","price":10.27,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Rosato-Negroamaro-Salento-IGP-BIO-Rurale-Paolo-Leo-75-cl-bottle-of-italy.jpg?v=1680183304"},{"product_id":"chardonnay-salento-igp-bio-ecosistema-75cl-paolo-leo","title":"Chardonnay Salento IGP BIO - Ecosistema - Paolo Leo","description":"Le Chardonnay Salento IGP BIO \"Ecosistema\" de Paolo Leo est une véritable expression de la richesse et de la biodiversité du terroir des Pouilles. Connu pour son engagement envers le respect de l'environnement et la durabilité, Paolo Leo produit ce vin biologique en utilisant des méthodes qui préservent l'écosystème local.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eLe Chardonnay Salento IGP BIO se distingue par sa couleur jaune paille lumineuse, avec des reflets qui tendent au verdâtre. Au nez, le bouquet est intensément aromatique, libérant des parfums de fruits à chair blanche tels que la pêche et la poire, enrichis de délicates notes de fleurs blanches et une légère touche de vanille, résultant d'une brève maturation en barriques.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eEn bouche, le vin offre un équilibre parfait entre fraîcheur et douceur. Son acidité vive se combine harmonieusement avec une structure riche et ronde, menant à une finale persistante qui laisse place à des sensations fruitées et légèrement épicées. Le travail minutieux et l'utilisation de raisins cultivés selon des principes biologiques confèrent à ce Chardonnay une pureté de saveurs qui reflète authentiquement le territoire d'origine.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eIdéal en apéritif, le Chardonnay Salento IGP BIO de Paolo Leo s'accompagne merveilleusement avec des plats à base de poisson, de crustacés, et des préparations savoureuses de légumes. C'est également un excellent choix pour accompagner des risottos et des plats délicats à base de poulet ou de dinde.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eUn vin qui non seulement offre une excellente expression du varietal Chardonnay, mais représente aussi un hommage à la nature et à la terre des Pouilles, soulignant l'importance des méthodes de production durables dans le monde vitivinicole contemporain.","brand":"Paolo Leo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43706993344729,"sku":"1BIO01NM","price":10.27,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Chardonnay-Salento-IGP-BIO-Ecosistema-Paolo-Leo-bottle-of-italy.jpg?v=1675859147"},{"product_id":"rosso-dop-salice-salentino-varietali-75cl-paolo-leo","title":"Rosso DOP - Salice Salentino Varietali - Paolo Leo","description":"Le Rosso DOP - Salice Salentino Varietali de Paolo Leo est un excellent exemple de la façon dont la tradition viticole des Pouilles peut rencontrer l'excellence moderne. Issu des ensoleillés vignobles de Salento, ce vin est une célébration des variétés locales, principalement Negroamaro et Malvasia Nera.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eLa cave Paolo Leo, renommée pour son dévouement à la culture de la vigne dans le respect total des traditions locales tout en prêtant une attention particulière aux techniques modernes de vinification, présente un Salice Salentino qui se distingue par son intense rondeur et sa complexité aromatique. La couleur est d'un rouge rubis profond, avec des reflets qui tendent vers le grenat en vieillissant. Le parfum révèle des notes de fruits mûrs tels que les prunes et les cerises, enrichies par des nuances épicées et une légère touche de vanille, résultat de la maturation en bois.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eEn bouche, le Rosso DOP - Salice Salentino Varietali se montre vigoureux et bien structuré. L'équilibre entre les tannins souples et une fraîche acidité mène à une finale persistante et agréablement chaude, qui invite à une nouvelle gorgée. La vinification se fait avec macération des peaux pour accentuer le caractère variétal et la structure du vin, suivie d'une fermentation contrôlée et d'une période de maturation en fûts de chêne qui contribuent à arrondir les angles et à harmoniser les arômes.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eCe vin représente un choix idéal pour accompagner des plats robustes de la cuisine méditerranéenne, comme des ragoûts épicés, des viandes rouges grillées et des fromages affinés. Sa polyvalence le rend également adapté comme vin de méditation, à déguster seul, pour en apprécier toutes les nuances.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eUn joyau du Salento qui met en valeur l'art vinicole de Paolo Leo, toujours respectueux du terroir et de l'histoire vitivinicole du territoire. Une véritable expression du sud de l'Italie en bouteille.","brand":"Paolo Leo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43706993377497,"sku":"1VA08NM","price":6.34,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Rosso-DOP-Salice-Salentino-Varietali-Paolo-Leo-75-cl-bottle-of-italy.jpg?v=1680183320"},{"product_id":"primitivo-puglia-igp-rose-75cl-paolo-leo","title":"Primitivo Puglia IGP Rosè - Paolo Leo","description":"Le Primitivo Puglia IGP Rosé de Paolo Leo est un vin qui capture l'essence du sud de l'Italie, incorporant la vivacité et la passion de l'une des variétés les plus emblématiques de la région. Ce rosé est produit à partir de raisins Primitivo soigneusement sélectionnés, cultivés dans les terres fertiles des Pouilles, célèbres pour leur climat idéal garantissant l'intensité aromatique et la maturation optimale du raisin.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eLa vinification commence par une brève macération des raisins au contact des peaux, suivie d'une fermentation à température contrôlée. Le résultat est un vin d'une couleur rose pâle et délicate, qui anticipe l'expérience olfactive et gustative qu'il offre. Au nez, le Primitivo Rosé de Paolo Leo exprime un bouquet intrigant de fruits rouges frais comme les fraises des bois et les framboises, enrichi de légères notes florales qui ajoutent complexité et profondeur.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eEn bouche, la fraîcheur est immédiatement évidente, avec un équilibre bien calibré entre acidité et sapidité. Les saveurs de fruits rouges se mélangent harmonieusement avec une légère sensation de fruits à coque qui mène à une finale agréablement persistante. Avec une structure moyenne et une fraîcheur élégante, ce vin est un compagnon idéal pour des plats légers comme les salades estivales, les plats à base de poisson ou en apéritif.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eEn conclusion, le Primitivo Puglia IGP Rosé de Paolo Leo représente une expression sophistiquée et agréable du Primitivo en version rosé, démontrant comment la tradition viticole des Pouilles peut rencontrer l'élégance et la fraîcheur en un seul et raffiné produit.","brand":"Paolo Leo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43706993410265,"sku":"1VA06NM","price":6.34,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Primitivo-Puglia-IGP-Rose-Paolo-Leo-bottle-of-italy.jpg?v=1676642892"},{"product_id":"chardonnay-salento-igp-75cl-paolo-leo","title":"Chardonnay Salento IGP - Paolo Leo","description":"Plongez dans le monde délicat du Chardonnay Salento IGP produit par le célèbre domaine Paolo Leo. Ce vin blanc représente une excellence de la région des Pouilles, une zone réputée pour sa richesse et sa fertilité, idéales pour la viticulture de qualité.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eLe Chardonnay de Paolo Leo se distingue par sa couleur jaune paille brillante, avec des reflets dorés qui illuminent le verre avec des promesses de fraîcheur et de vitalité. Au nez, il se présente avec un bouquet élégant et complexe, où les notes fruitées de pomme, poire et pêche se fondent harmonieusement avec des nuances de fleurs blanches et de légers accents de vanille, résultat d'un court vieillissement en barrique.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eEn bouche, ce vin surprend par sa fraîcheur extraordinaire et son équilibre. L'acidité est bien équilibrée et s'accompagne d'une structure moyenne, rendant ce Chardonnay Salento IGP agréablement persistant et polyvalent. La finesse des sensations d'agrumes se marie à une légère onctuosité qui invite à reprendre une gorgée.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eIdéal en apéritif, ce Chardonnay se marie merveilleusement avec des entrées légères, des plats de poisson ou de fruits de mer et des fromages frais. Il est également un excellent compagnon pour les risottos et les plats de pâtes aux sauces blanches.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eLa vinification suit des méthodes respectueuses de la tradition locale, avec une attention constante à l'innovation technologique, afin de garantir l'expression maximale du cépage et du terroir. Le Chardonnay Salento IGP de Paolo Leo est un exemple raffiné de la coexistence harmonieuse entre modernité et tradition, offrant des expériences sensorielles uniques et inoubliables.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eCe vin n'est pas seulement une bouteille, mais un voyage dans la luminosité et la richesse du Salento, à savourer gorgée après gorgée.","brand":"Paolo Leo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43706993443033,"sku":"1VA03NM","price":6.34,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Chardonnay-Salento-IGP-Paolo-Leo-bottle-of-italy.jpg?v=1675859082"},{"product_id":"pinot-grigio-puglia-igp-75cl-paolo-leo","title":"Pinot Grigio Puglia IGP - Paolo Leo","description":"Le Pinot Grigio Puglia IGP de Paolo Leo est une étiquette qui capture l’essence de l’un des cépages les plus aimés et cultivés non seulement en Italie, mais dans le monde entier. Cette variété de raisin, originaire de Bourgogne mais ayant trouvé une seconde maison dans les régions italiennes, en particulier dans les Pouilles, acquiert une nouvelle dimension grâce au climat chaud et ensoleillé qui caractérise cette terre.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eGrâce à la main experte de la cave Paolo Leo, qui possède une longue histoire dans la viticulture des Pouilles, le Pinot Grigio produit ici exprime une palette aromatique riche et nuancée. Au nez, on peut percevoir des notes de fruits blancs comme la poire et la pomme, enrichies de senteurs de fleurs blanches et de légers accents d’amande. Élégant et harmonieux, ce vin se fait apprécier pour sa fraîcheur et son équilibre impeccable.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eEn bouche, le Pinot Grigio Puglia IGP de Paolo Leo est vif et frais, avec une bonne acidité qui le rend particulièrement adapté pour accompagner des plats de poisson, fruits de mer ou pour être dégusté en apéritif. Sa persistance aromatique garantit une finale agréable et durable.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eParfait pour être dégusté jeune, ce vin représente un excellent choix pour ceux qui recherchent un blanc alliant tradition et modernité vinicole. Un must-have pour tout amateur de vins blancs italiens, le Pinot Grigio de Paolo Leo est une expression authentique du terroir des Pouilles, offrant une expérience de dégustation qui invite à la gorgée suivante.","brand":"Paolo Leo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43706993475801,"sku":"1VA07NM","price":6.34,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Pinot-Grigio-Puglia-IGP-Paolo-Leo-75-cl-bottle-of-italy.jpg?v=1678987944"},{"product_id":"malvasia-salento-igp-75cl-paolo-leo","title":"Malvasia Salento IGP - Paolo Leo","description":"La Malvasia Salento IGP de Paolo Leo représente un excellent exemple de la manière dont les cépages locaux peuvent être exploités pour produire des vins de haute qualité, exprimant au mieux le terroir d'une région vitivinicole précieuse comme le Salento. Ce vin blanc est obtenu à partir de la variété de raisin Malvasia, renommée pour sa capacité à refléter la richesse et la diversité du paysage des Pouilles.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eÀ la vue, la Malvasia Salento IGP se présente avec une couleur jaune paille brillante, teintée de reflets dorés qui captivent l'œil et anticipent la complexité olfactive. Au nez, ce vin offre un bouquet aromatique intense et enveloppant, où se distinguent des notes de fruits à chair blanche comme la pêche et la pomme, enrichies de nuances florales et d'une légère touche d'herbes aromatiques qui ajoutent fraîcheur et vivacité.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eEn bouche, la Malvasia de Paolo Leo surprend par son équilibre parfait entre acidité et douceur. La structure est agréablement harmonieuse, avec une succulence qui invite à une nouvelle gorgée. Les sensations aromatiques perçues au nez se retrouvent de manière cohérente au palais, complétées par un arrière-goût légèrement amandé qui prolonge la persistance gustative.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eParfait comme apéritif, ce vin se marie également à merveille avec des entrées légères, des plats à base de poisson ou de fruits de mer, et peut être un excellent complément à des plats de cuisine ethnique légèrement épicés. La Malvasia Salento IGP de Paolo Leo est recommandée pour être dégustée à une température de service d'environ 8-10°C, pour en exalter au mieux les qualités organoleptiques.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eEn résumé, la Malvasia Salento IGP n'est pas seulement un vin, mais un véritable voyage sensoriel au cœur du Salento, qui enchante et séduit dès la première gorgée.","brand":"Paolo Leo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43706993541337,"sku":"1VA04NM","price":6.34,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Malvasia-Salento-IGP-Paolo-Leo-bottle-of-italy.jpg?v=1676375038"},{"product_id":"verdeca-salento-igp-75cl-paolo-leo","title":"Verdeca Salento IGP - Paolo Leo","description":"Le Verdeca Salento IGP de Paolo Leo est un véritable joyau œnologique qui émerge des terres vibrantes du Salento. Ce vin blanc, produit avec des raisins 100 % Verdeca, est célèbre pour sa fraîcheur et sa vivacité, en faisant un compagnon idéal pour les palais à la recherche de sensations uniques et raffinées.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eLa couleur est un délicat jaune paille avec des reflets verdâtres, typiques de cette variété. Au nez, le Verdeca Salento de Paolo Leo offre un bouquet étonnamment riche et aromatique. Des notes de pomme verte, de pêche blanche et de subtils accents d'agrumes et de fleurs blanches se mêlent dans un arôme agréablement frais et séduisant.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eEn bouche, ce vin se révèle frais, minéral et bien équilibré. Son acidité est vive et contribue à maintenir une agréable persistance aromatique, avec une légère note d'amande en finale qui ajoute de la complexité à la dégustation.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eLe processus de vinification est attentivement surveillé pour préserver les caractéristiques variétales et la fraîcheur intrinsèque de la Verdeca. La fermentation a lieu à des températures contrôlées, suivie d'une brève période de maturation en cuves d'acier, afin de maintenir intacts tous les arômes primaires.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eLe Verdeca Salento IGP de Paolo Leo est optimal comme apéritif, mais s'accorde également à merveille avec des plats de poisson, des fruits de mer et des préparations à base de légumes. Il est parfait pour un repas estival léger ou comme accompagnement raffiné lors d'une réception.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eCe vin encapsule non seulement l'essence du terroir salentin, mais est également un exemplaire emblématique de la capacité de Paolo Leo à produire des vins blancs de haute qualité qui éveillent l'intérêt et le palais. Un incontournable pour ceux qui souhaitent explorer la typicité et l'élégance des blancs du sud de l'Italie.","brand":"Paolo Leo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43706993574105,"sku":"1VA10NM","price":6.34,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Verdeca-Salento-IGP-Paolo-Leo-75-cl-bottle-of-italy.jpg?v=1680181309"},{"product_id":"salento-igp-malvasia-nera-rosamora-paolo-leo","title":"Salento IGP Malvasia Nera - Rosamora - Paolo Leo","description":"La Malvasia Nera - Rosamora de Paolo Leo est un vin rouge qui exprime avec une intensité vibrante la typicité du terroir du Salento. Produit dans les terres ensoleillées des Pouilles, ce vin appartient à la catégorie IGP (Indication Géographique Protégée), garantie d'une sélection géographique attentive des raisins et d'un processus de production respectant des méthodes traditionnelles et qualitatives.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eLa cave Paolo Leo, renommée pour son dévouement à la qualité et à l'innovation, élabore ce vin en utilisant exclusivement des raisins Malvasia Nera. Cette variété, particulièrement appréciée pour sa capacité à produire des vins aromatiques et intensément fruités, confère au Rosamora une palette aromatique complexe et séduisante. Au nez, le vin s'ouvre avec des notes olfactives de fruits rouges mûrs, enrichies de nuances épicées et d'une légère touche vanillée dérivante du vieillissement en bois.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eEn bouche, le Rosamora se révèle équilibré, avec une bonne structure tannique qui soutient des saveurs de mûre, cerise et une délicate note balsamique. L'acidité est bien équilibrée et contribue à donner de la fraîcheur à la gorgée, tandis que la finale longue et persistante laisse une agréable sensation d'harmonie.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eIdéal pour accompagner des plats robustes de la cuisine méditerranéenne, comme les rôtis de viande rouge, le gibier ou les fromages affinés, le Salento IGP Malvasia Nera - Rosamora de Paolo Leo est un vin qui promet d'apporter une touche de classe et de raffinement à table, reflétant l'élégance et la chaleur du sud de l'Italie.","brand":"Paolo Leo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47633934123346,"sku":"1CRM01NM","price":10.27,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Salento-IGP-Malvasia-Nera-Rosamora-Paolo-Leo-Bottle-of-Italy.jpg?v=1706700085"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/fr-us\/collections\/paolo-leo.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}