{"title":"Cantina Tenuta Pandolfa","description":"\u003cp\u003eDomaine agricole Tenuta Pandolfa (Pandolfa), situé à Fiumana di Predappio (Forlì-Cesena, Émilie-Romagne). Exploitation pluricentenaire, axée sur la culture du Sangiovese et la production de Sangiovese Superiore (cuvée indiquée BIO\/durable).\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"sangiovese-superiore-di-romagna-doc-federico-tenuta-pandolfa","title":"Sangiovese Superiore di Romagna DOC - Federico - Tenuta Pandolfa","description":"Le Sangiovese Superiore di Romagna DOC \"Federico\" de Tenuta Pandolfa représente une excellence viticole mettant en lumière la qualité et la tradition vinicole de la Romagne. Produit exclusivement à partir de raisins Sangiovese, ce vin est produit en respectant les normes de l'Appellation d'Origine Contrôlée, assurant ainsi un produit authentiquement lié à son territoire.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eD'une couleur rouge rubis intense, le \"Federico\" de Tenuta Pandolfa dévoile un bouquet olfactif enveloppant, dont les arômes primaires sont typiques du Sangiovese : des notes de cerise mûre, de violettes et de délicates touches épicées. En bouche, le vin présente une structure solide mais harmonieuse, avec des tanins bien intégrés et une fraîcheur persistante qui invite à la prochaine gorgée. La complexité olfactive se confirme en bouche, accompagnée d'une agréable longueur et propreté.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÉlevé partiellement en acier et partiellement en bois pendant quelques mois, le \"Federico\" incarne cette fusion parfaite entre tradition et innovation qui le rend versatile et adapté à de multiples associations culinaires. Il se marie à merveille avec la cuisine romagnole, en particulier avec des plats robustes comme les tagliatelles à la bolognese, les rôtis de viande et les fromages à pâte mi-dure.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCe vin est idéal pour ceux qui recherchent un Sangiovese au caractère fort mais équilibré, capable d'exprimer la richesse du territoire d'où il provient sans renoncer à l'élégance et à la buvabilité. Un incontournable pour les amateurs de vins rouges de qualité qui désirent des excellences italiennes dans leur verre.","brand":"Tenuta Pandolfa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43822086815961,"sku":"VAL-FED5-g-4798","price":7.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Sangiovese-Superiore-di-Romagna-DOC-Federico-Tenuta-Pandolfa-bottle-of-italy.jpg?v=1678814557"},{"product_id":"sangiovese-di-romagna-doc-pandolfo-riserva-tenuta-pandolfa","title":"Sangiovese di Romagna DOC - Pandolfo Riserva - Tenuta Pandolfa","description":"Le Sangiovese di Romagna DOC Pandolfo Riserva de la Tenuta Pandolfa est un vin rouge dont l'identité est fortement liée à son terroir d'origine, cultivé sur les collines fertiles de la Romagne. Ce Sangiovese réserva exceptionnel reflète le savoir-faire et la passion avec lesquels il est produit, donnant vie à une œuvre d'art œnologique rarement replicable.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa couleur de ce Sangiovese réserva est un rouge rubis profond et séduisant, avec des reflets qui tendent vers le grenat au fil des années. Au nez, il dévoile des notes intenses de fruits rouges mûrs, compote de prune et cerises à l'eau-de-vie, habilement enveloppées de nuances d'épices douces, de cuir et une légère touche de tabac qui témoigne du vieillissement en barriques de chêne.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, le Pandolfo Riserva présente un corps plein et structuré, caractérisé par des tanins élégants et bien intégrés qui confèrent au vin une agréable longévité. L'équilibre entre l'acidité et l'alcool est impeccable, rendant chaque gorgée harmonieuse et invitante à une dégustation supplémentaire. La finale est persistante, avec un arrière-goût qui rappelle les épices et les fruits rouges perçus au nez.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIdéal en accompagnement de plats robustes de la cuisine romagnole, comme les tagliatelles au ragù de sanglier ou les fromages affinés, ce vin est également étonnamment polyvalent, se mariant très bien avec des plats internationaux nécessitant un vin de caractère.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eL'expérience à la Tenuta Pandolfa promet de capturer l'essence de la Romagne, et le Sangiovese di Romagna DOC Pandolfo Riserva est un symbole éloquent de cette promesse, invitant les connaisseurs et les amateurs de bon vin à un voyage sensoriel inoubliable.","brand":"Tenuta Pandolfa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43822100611289,"sku":"GIU-4791","price":16.16,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Sangiovese-di-Romagna-DOC-Pandolfo-Riserva-Tenuta-Pandolfa-bottle-of-italy.jpg?v=1678814550"},{"product_id":"chardonnay-igt-battista-bio-tenuta-pandolfa","title":"Chardonnay IGT \"Battista\" - BIO - Tenuta Pandolfa","description":"Le Chardonnay IGT 'Battista' de Tenuta Pandolfa est un vin blanc biologique qui se présente avec transparence et brillance. Au nez, il propose des arômes frais et directs, avec des notes de chair de fruits blancs et des touches de fleurs blanches ; l'intensité est modérée et l'équilibre tend vers la substance gustative plutôt que vers un excès aromatique. En bouche, l'attaque est nette, avec une acidité vive qui soutient la gorgée et une trame saline qui invite à la consommation sans alourdir. La persistance est discrète et l'ensemble laisse des sensations de fruits mûrs et une légère note d'agrumes, signes d'un style sobre et maîtrisé.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl se prête à être servi frais dans des accords du quotidien : poissons blancs, crustacés simples, salades riches et plats à base de légumes ainsi que fromages frais. Je conseille un verre ample et une température de service autour de 8–10 °C pour en apprécier la pureté et l'équilibre. Étant une production biologique, il peut être choisi par ceux qui recherchent des vins issus de pratiques agricoles plus attentives ; pour des détails supplémentaires sur la culture ou la vinification, il est préférable de consulter directement la propriété.","brand":"Tenuta Pandolfa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53837246529874,"sku":"GIU-4764","price":10.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/ChardonnayIGTBattista-BIO-TenutaPandolfa-min.jpg?v=1782489622"},{"product_id":"sangiovese-di-romagna-doc-pandolfo-superiore-bio-tenuta-pandolfa","title":"Sangiovese di Romagna DOC - Pandolfo Superiore - BIO - Tenuta Pandolfa","description":"Le Sangiovese di Romagna DOC Pandolfo Superiore BIO de Tenuta Pandolfa propose une lecture sincère du cépage en mode biologique. De couleur rubis moyen, il s'ouvre au nez sur des notes de fruits rouges mûrs, de cerise et de légères nuances d'herbes aromatiques et d'épices délicates. En bouche, il présente une structure équilibrée, une acidité vive et des tanins présents mais bien intégrés, qui soutiennent une finale nette et sapide. La trame gustative reste centrée sur le fruit, avec une sensation globale de linéarité et de fraîcheur sans excès.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVin rouge polyvalent, adapté aux repas quotidiens et aux dîners informels : il accompagne des plats à base de tomate, des viandes grillées, des charcuteries et des fromages à maturation moyenne. Pour apprécier sa netteté aromatique, servir à température modérée et ouvrir la bouteille quelques minutes à l'avance ; il se prête également à être dégusté dans les quelques années suivant la mise en bouteille, en laissant toutefois place aux préférences personnelles. Une étiquette qui met au centre la transparence de la culture biologique et la territorialité du Sangiovese di Romagna.","brand":"Tenuta Pandolfa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53837246628178,"sku":"GIU-4799","price":13.81,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/SangiovesediRomagnaDOC-PandolfoSuperiore-BIO-TenutaPandolfa-min.jpg?v=1782729529"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/fr-us\/collections\/tenuta-pandolfa\/custom-gradazione-12-5.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}