{"title":"Cantina Champagne Thomas Perseval","description":null,"products":[{"product_id":"champagne-art-terre-brut-nature-thomas-perseval","title":"Champagne Art’Terre Brut Nature - Thomas Perseval","description":"Art'Terre Brut Nature de Thomas Perseval se présente avec une personnalité nette et directe : de fines bulles et une croûte de pain fraîche qui ouvrent l'expression olfactive, puis des fleurs blanches délicates et une touche d'agrumes qui ne domine pas.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, la sécheresse typique d'un non dosé se traduit par de la tension et de la vivacité ; la gorgée est svelte mais concrète, animée d'une sapidité qui soutient la dégustation et d'une belle persistance qui laisse des rappels minéraux et de fruits blancs. La trame du perlage est fine, avec une onctuosité discrète qui enveloppe la gorgée sans l'alourdir. C'est un Champagne qui privilégie la pureté et l'équilibre plus que l'ostentation ; idéal lorsque l'on cherche de la fraîcheur sans perdre de structure. Il fonctionne très bien comme apéritif élégant mais se prête aussi à des plats de la mer — crus et cuits légers — et à des fromages à pâte fraîche. Servir frais, autour de 8 °C, en flûte ou en tulipe pour apprécier le perlage et la netteté de la gorgée.","brand":"Thomas Perseval","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53712157638994,"sku":"bottle-03120","price":94.21,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/art-terre-perseval-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1781257361"},{"product_id":"champagne-hazat-millesime-blanc-de-noirs-brut-thomas-perseval","title":"Champagne Hazat Millesime’ Blanc de Noirs Brut - Thomas Perseval","description":"Élégant et limpide, ce Champagne Blanc de Noirs signé Thomas Perseval se présente avec un perlage fin et une robe dorée claire. Au nez, il offre un équilibre entre fruits rouges mûrs et notes de levure, avec des accents de fruits à chair et une subtile note de pain grillé ; sans jamais être excessif, il mise plutôt sur une sensation de sapidité et de fraîcheur qui invite à la dégustation. La persistance aromatique est plaisante et la tension acide maintient le vin vivant.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, il est plein, à la structure sapide et doté d'une effervescence délicate qui soutient un corps compact : le fruit revient net, la pression en bouche est vibrante et la finale est persistante sans être lourde. Parfait pour accompagner des plats à base de poissons plus riches, des viandes blanches et des fromages affinés, il se sert frais pour en exalter la fraîcheur et la netteté ; c'est un Champagne qui communique la personnalité sans forcer, idéal pour ceux qui recherchent de la substance sans sacrifier la buvabilité. Excellent également en apéritif ou pour des moments conviviaux.","brand":"Thomas Perseval","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53712157671762,"sku":"bottle-03121","price":130.08,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/thomas-perseval-le-hazat-brut-nature-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1781191638"},{"product_id":"champagne-la-masure-millesime-rose-brut-thomas-perseval","title":"Champagne La Masure Millesime’ Rose’ Brut - Thomas Perseval","description":"Le Champagne La Masure Millésimé Rosé de Thomas Perseval se présente avec un rose pâle et des reflets saumonés qui laissent présager élégance et vivacité. Le perlage est fin et persistant, soutenant un bouquet qui joue entre petits fruits rouges, une légère note d'agrumes et des accents de boulangerie ; l'ensemble est frais et bien équilibré, jamais trop complexe mais de caractère mesuré. L'acidité est vive sans être agressive, tandis que le corps reste svelte et fluide, idéal pour qui recherche un rosé plein d'entrain mais raffiné.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, la gorgée confirme la sensation de pureté : sapidité modérée, tanins imperceptibles et un retour fruité qui prolonge la dégustation avec une persistance discrète. Il se prête à des accords gastronomiques légers — crus de la mer, tartares délicats ou plats de poisson au four — mais fonctionne tout aussi bien en apéritif. Servir bien frais, en flûte pour apprécier la mousse et la tension, laissant la place à ceux qui recherchent un équilibre entre fraîcheur et grâce aromatique.","brand":"Thomas Perseval","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53712157704530,"sku":"bottle-03122","price":130.08,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/thomas-perseval-la-masure-rose-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1781191613"},{"product_id":"champagne-la-pucelle-millesime-brut-thomas-perseval","title":"Champagne La Pucelle Millesime’ Brut - Thomas Perseval","description":"Élégant et vibrant, ce Champagne de Thomas Perseval s'ouvre sur un perlage fin et soutenu qui accompagne des arômes de pomme et de poire mûres, d'écorce d'agrumes et une délicate note de pain chaud. Le caractère est svelte mais enveloppant : une acidité vive et une bonne tension contribuent à une bouche fraîche, tandis qu'une légère onctuosité de fond équilibre la gorgée sans l'alourdir. On retrouve aussi une subtile salinité et une note minérale qui prolongent la persistance, conférant au vin une agréable sensation de pureté et de précision.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, on perçoit un équilibre mesuré entre structure et légèreté, avec des retours fruités et une finale sèche et savoureuse. Polyvalent dans les accords, il accompagne bien les entrées de fruits de mer, les poissons vapeur, les crustacés et les plats à base de produits frais ; il fonctionne tout aussi bien comme champagne d'apéritif. Servir autour de 8–10 °C dans un verre tulipe pour en apprécier la finesse et la transparence aromatique.","brand":"Thomas Perseval","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53712157737298,"sku":"bottle-03123","price":130.08,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/thomas-perseval-la-pucelle-blanc-de-noirs-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1781191622"},{"product_id":"champagne-la-village-millesime-blanc-de-blancs-brut-thomas-perseval","title":"Champagne La Village Millesime’ Blanc de Blancs Brut - Thomas Perseval","description":"La Village Millésime Blanc de Blancs Brut de Thomas Perseval se présente avec un perlage fin et une robe jaune citron pâle, d'une élégance immédiate. Au nez, il dévoile des parfums de fleurs blanches, de zestes d'agrumes et une légère note de pain chaud qui suggère de la complexité sans alourdir ; la minéralité, discrète, apporte une impression de précision qui invite à la dégustation. La bouche est verticale et d'une belle légèreté, ce qui le rend polyvalent, aussi bien pour un toast informel que pour des accords plus délicats.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, il confirme une texture vibrante : acidité fraîche, corps svelte et une onctuosité subtile qui équilibre la sapidité. La finale est persistante et agréablement sèche, ce qui en fait un choix adapté tant pour l'apéritif que pour des accords plus structurés comme les crustacés, les huîtres et les plats de poisson au beurre ; il s'accorde également bien avec des fromages frais et des préparations délicates comme le sushi ou les carpaccios. Servir frais, en flûte ou dans de larges coupes pour apprécier ses arômes les plus subtils.","brand":"Thomas Perseval","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53712157770066,"sku":"bottle-03124","price":130.08,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/le-village-perseval-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1781258107"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/fr-us\/collections\/thomas-perseval\/chardonnay.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}