{"title":"Timorasso","description":null,"products":[{"product_id":"piccolo-derthona-vino-bianco-luca-canevaro","title":"Piccolo Derthona Vino Bianco - Luca Canevaro","description":"Le Petit Derthona Vino Bianco de Luca Canevaro représente une expression authentique du territoire du Monferrato, notamment de la zone de Tortona, célèbre pour la production de vins blancs de haute qualité. Ce vin est produit exclusivement à partir de raisins de Timorasso, un cépage autochtone qui, ces dernières années, a retrouvé une attention méritée grâce à son grand potentiel.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe Petit Derthona se distingue par sa couleur jaune paille avec des reflets dorés, un indicateur de sa richesse et de sa maturité. Au nez, ce vin offre un bouquet complexe et intrigant, avec des notes de fruits mûrs tels que la pêche et l'abricot, enrichies de nuances de miel et de fleurs blanches. Il présente également des touches minérales qui rappellent la pierre mouillée, typiques du terroir d'origine.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, le Petit Derthona montre une structure robuste mais équilibrée, avec une fraîcheur surprenante qui équilibre sa richesse aromatique. La persistance est remarquable, avec une finale qui laisse des sensations de fruits à chair blanche et une agréable minéralité.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCe vin est idéal comme apéritif, mais il se marie également à merveille avec des plats de poisson élaborés, des fruits de mer et des fromages frais. Sa versatilité en fait un excellent compagnon pour une variété d'occasions, d'un dîner informel entre amis à des événements plus formels.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe Petit Derthona de Luca Canevaro est un exemple excellent de la façon dont le cépage Timorasso peut exprimer élégance et complexité, offrant une expérience sensorielle riche et mémorable.","brand":"Luca Canevaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47985560322386,"sku":"bottle-01303","price":12.68,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/piccolo-derthona-vino-bianco-luca-canevaro-bottle-of-italy-min.jpg?v=1713255799"},{"product_id":"derthona-colli-tortonesi-timorasso-doc-ca-de-gli-olmi-luca-canevaro","title":"Derthona Colli Tortonesi Timorasso DOC - Ca de gli Olmi - Luca Canevaro","description":"Le Derthona Colli Tortonesi Timorasso DOC de Ca de gli Olmi - Luca Canevaro est un vin blanc qui incarne l'excellence du cépage Timorasso, typique de la région du Haut Piémont. Produit dans une zone dédiée à la viticulture, sur les collines fascinantes de Tortona, ce vin est le fruit de la passion et de l'expérience du producteur Luca Canevaro.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe processus de vinification commence par une sélection rigoureuse des raisins, qui sont cueillis à la main pour préserver au mieux leurs caractéristiques. La fermentation se déroule dans des cuves en acier inoxydable afin de conserver intact les arômes fruités et la fraîcheur du cépage. La maturation se poursuit dans des barriques de chêne de petite taille pour une période variant de six à huit mois, enrichissant le vin de nuances vanillées et légèrement grillées.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe Derthona Colli Tortonesi Timorasso DOC se distingue par sa robe jaune paille brillante avec des reflets dorés. Au nez, il offre un bouquet complexe et intensément aromatique, où se dévoilent des notes de fruits mûrs tels que la pêche et la poire, suivies par des arômes de fleurs blanches et une légère touche d'amande fraîche. En bouche, le vin est plein et harmonieux, avec un équilibre parfait entre acidité et minéralité qui se traduit par une fraîcheur persistante. La finale est longue et agréablement savoureuse.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCe vin est idéal à servir à une température de 10-12°C. Il s'accorde à merveille avec des plats de poisson élaborés, comme le stoccafisso accommodato ou le risotto aux fruits de mer, mais il est également un excellent compagnon pour des fromages doux et des plats à base d'œufs. Sa polyvalence en fait un choix excellent pour différentes occasions, de l'apéritif à un dîner élégant.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn résumé, le Derthona Colli Tortonesi Timorasso DOC de Luca Canevaro est un vin superbe qui met en valeur la qualité et l'expressivité du Timorasso, se distinguant par son élégance, sa complexité et sa buvabilité.","brand":"Luca Canevaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47985560551762,"sku":"bottle-01304","price":18.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/derthona-colli-tortonesi-timorasso-doc-ca-de-gli-olmi-luca-canevaro-bottle-of-italy-min.jpg?v=1713255726"},{"product_id":"timorasso-derthona-fontanafredda","title":"Timorasso Derthona - Fontanafredda","description":"Le Timorasso Derthona de Fontanafredda naît dans la région du Piémont oriental, précisément dans la zone de Tortona, territoire célèbre pour ce cépage autochtone rare et fascinant. Ce blanc se distingue par son élégance et sa complexité, fruit d'une vinification attentive qui met en valeur la fraîcheur et la richesse aromatique du Timorasso. Après la fermentation, le vin repose en fûts de bois qui lui confèrent une structure équilibrée et une douceur veloutée, exaltant en même temps la minéralité et une fraîcheur persistante.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAu verre, il se présente avec une couleur jaune paille intense et un bouquet qui rappelle des senteurs de fleurs blanches, de fruits à chair jaune et des notes légèrement épicées. En bouche, il se révèle harmonieux, avec une bonne acidité qui assure sa longévité et une sensation d'équilibre entre douceur et sapidité. Excellent en accompagnement de plats de poisson structurés, viandes blanches et fromages à maturation moyenne, c'est une véritable expression du territoire et de la typicité.","brand":"Fontanafredda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50351172780370,"sku":"Fontana-8TI23206","price":18.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/12_TimorassoDerthonaViniFini_1.jpg?v=1740579036"},{"product_id":"derthona-timorasso-scaldapulce-biologico-borgogno","title":"Derthona Timorasso Scaldapulce Biologico - Borgogno","description":"Le Derthona Timorasso Scaldapulce Biologico - Borgogno naît dans la région piémontaise, précisément dans le terroir réputé de Tortona, célèbre pour le cépage autochtone exclusif Timorasso. Ce blanc biologique exprime pleinement l’identité du territoire avec une approche respectueuse de l’environnement et de la biodiversité. Le Timorasso, cultivé sur des sols calcaire-argileux, offre un vin d’une élégance extraordinaire, caractérisé par une structure complexe et une bonne longévité.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAu nez, il s’ouvre sur des arômes intenses de fruits tels que la pêche blanche et les agrumes, accompagnés de délicates notes florales et d’un léger parfum minéral, typique du cépage. En bouche, il se distingue par sa fraîcheur vibrante, une acidité lumineuse et une trame tannique fine qui définit un équilibre parfait entre puissance et finesse. L’élevage se fait en inox afin de préserver la pureté aromatique et la salinité naturelle.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eExcellent compagnon des plats de la cuisine piémontaise à base de poisson d’eau douce ou de fromages frais, il est le choix idéal pour ceux qui recherchent un blanc territorial authentique, capable de surprendre à chaque gorgée.","brand":"Borgogno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50351209087314,"sku":"Fontana-8JX21211B","price":113.64,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/65_Borgogno_Derthona_Scaldapulce_2020.jpg?v=1740588000"},{"product_id":"derthona-timorasso-dei-colli-tortonesi-biologico-borgogno","title":"Derthona Timorasso Dei Colli Tortonesi Biologico - Borgogno","description":"Le Derthona Timorasso Dei Colli Tortonesi Biologico - Borgogno est un vin blanc qui incarne l’essence du territoire piémontais, issu de raisins Timorasso cultivés selon des principes biologiques dans la région des Colli Tortonesi. Ce cépage autochtone, reconnu pour sa capacité à exprimer minéralité et longévité, offre un vin d’une grande structure et complexité.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAu verre, il se présente avec une couleur jaune paille brillante, agrémentée de reflets verts. Le bouquet intense révèle des notes de fruits à chair blanche, de fleurs des champs et de légères sensations minérales rappelant la pierre calcaire du sol. En bouche, il se montre vif et salin, avec un équilibre frais qui mène à une finale persistante et fragrante.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eParfait en accompagnement de plats de poisson structurés, risottos et viandes blanches, ce Timorasso exprime une élégance raffinée typique de l’appellation Derthona, apportant à table tradition et innovation des Colli Tortonesi avec une authenticité biologique.","brand":"Borgogno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50351209120082,"sku":"Fontana-8KX23206B","price":36.97,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/66_Borgogno_Derthona_1.jpg?v=1740588027"},{"product_id":"derthona-colli-tortonesi-doc-giulia-luce-borgo-di-castellania","title":"Derthona Colli Tortonesi DOC Giulia Luce - Borgo di Castellania","description":"Derthona Colli Tortonesi DOC Giulia Luce de Borgo di Castellania est une expression authentique et raffinée du territoire piémontais, situé au cœur des collines tortonaises. Ce vin est issu de raisins autochtones, interprétés avec soin et respect du terroir qui se distingue par son microclimat unique, avec des amplitudes thermiques idéales pour affiner des arômes complexes et une fraîcheur vibrante.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAu verre, Giulia Luce se présente avec une couleur vive et lumineuse, accompagnée de parfums intenses de fruits rouges et de notes épicées qui se mêlent à de délicates nuances florales et minérales. La gorgée est élégante et harmonieuse, soutenue par une structure équilibrée et une agréable persistance, résultat de l’affinage en fûts de bois sélectionnés qui confèrent souplesse et profondeur.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIdéal avec des viandes blanches savoureuses, des plats principaux à base de champignons ou des préparations régionales traditionnelles, ce vin incarne la vocation œnologique du territoire tortonais, invitant à découvrir une dimension sensorielle à explorer.","brand":"Borgo di Castellania","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50493564289362,"sku":"Fontana-8BU22306B","price":28.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/derthona-borgo-Castellania-bottle-of-italy.jpg?v=1744788876"},{"product_id":"derthona-doc-la-stellara","title":"Derthona DOC - La Stellara","description":"","brand":"La Stellara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53042292523346,"sku":"F1686","price":19.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/DerthonaDOC-LaStellara-min.jpg?v=1774630438"},{"product_id":"derthona-doc-surge-magnum-su-richiesta-la-stellara","title":"Derthona DOC Surge - Magnum (Su Richiesta) - La Stellara","description":"","brand":"La Stellara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53042293735762,"sku":"F1689","price":54.66,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/DerthonaDOCSurge-LaStellara-min_f0a5e286-4617-4903-8b91-06a5c89eb4c3.jpg?v=1774634313"},{"product_id":"derthona-doc-surge-la-stellara","title":"Derthona DOC Surge - La Stellara","description":"","brand":"La Stellara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53042293866834,"sku":"F1687","price":25.01,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/DerthonaDOCSurge-LaStellara-min.jpg?v=1774630451"},{"product_id":"piccolo-derthona-doc-la-stellara","title":"Piccolo Derthona DOC - La Stellara","description":"","brand":"La Stellara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53042293932370,"sku":"F1688","price":13.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/PiccoloDerthonaDOC-LaStellara-min.jpg?v=1774631958"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/fr-us\/collections\/timorasso\/2023.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}