{"title":"Cantina Azienda Agricola Zidarich","description":"\u003cp\u003eAzienda Agricola Zidarich, située à Prepotto (Duino Aurisina, Trieste) dans le Carso. Petite exploitation familiale dirigée par Beniamino (Benjamin) Zidarich, réputée pour les cépages autochtones Vitovska, Malvasia et Terrano. Cave creusée dans la roche ; la Malvasia IGT Venezia Giulia est 100 % Malvasia, vinifiée en macération, avec levures indigènes, élevage en bois et mise en bouteille sans filtration (production env. 4 000 bouteilles).\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"bianco-igt-prulke-zidarich","title":"Bianco IGT Prulke - Zidarich","description":"Le Bianco IGT Prulke de Zidarich présente un profil élégant et mesuré. Au verre, il offre une robe jaune paille brillante et un bouquet qui s'oriente vers les fruits à chair blanche, avec des accents nets de fleurs blanches et d'écorce d'agrumes; en arrière-plan, on retrouve de légères notes herbacées et des nuances d'amande. L'attaque en bouche est fraîche, soutenue par une acidité agréable, avec une trame gustative équilibrée laissant place à une salinité discrète et à une finale nette et persistante. L'expression reste globalement sobre, adaptée à qui recherche une lecture sincère et non artificielle du vin.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl se prête à divers accords: entrées de la mer, poissons grillés, plats à base de crustacés et fruits de mer, ainsi que fromages frais et plats végétariens légers. Il se sert frais, dans des verres amples mais pas trop évasés, afin d'exprimer son profil aromatique sans le surcharger. Idéal pour ceux qui souhaitent un vin à boire au quotidien ou lors d'occasions informelles, tout en conservant une proposition gustative raffinée et discrète.","brand":"Zidarich","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53837266485586,"sku":"GIU-8987","price":36.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/BiancoIGTPrulke-Zidarich-min.jpg?v=1782488608"},{"product_id":"malvasia-igt-zidarich","title":"Malvasia IGT - Zidarich","description":"Cette Malvasia IGT du producteur Zidarich présente un profil aromatique fin et mesuré, sans excès. Au nez se dégagent des notes de fleurs blanches, des arômes de fruits à chair blanche et une légère nuance minérale qui maintient le vin équilibré. En bouche, il est salin et d’une bonne fraîcheur; la structure demeure légère à moyenne, avec des retours aromatiques rappelant le fruit frais et une pointe d’épices. La finale est nette et persistante, juste ce qu’il faut pour inviter à une seconde dégustation sans être envahissante.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl s’accorde avec des plats de poisson simples, des entrées légères et des préparations à base de légumes; il est conseillé de le servir frais mais pas glacé, à une température qui valorise les arômes. Il convient à ceux qui recherchent un blanc de consommation quotidienne, plaisant et facile à boire. Conservation et accords doivent être appréciés selon l’expérience personnelle; en l’absence d’informations précises sur le millésime ou les pratiques de cave, une consommation dans les quelques années est recommandée.","brand":"Zidarich","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53837266649426,"sku":"GIU-8968","price":36.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/MalvasiaIGT-Zidarich-min_949613cd-5434-4bbe-8185-fd4c6e26fb50.jpg?v=1782833101"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/fr-us\/collections\/zidarich\/malvasia.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}