Barch est une brasserie avec une brasserie attenante née à l'intérieur de la barchessa du XVIIIe siècle d'une ancienne villa vénitienne, Villa Pola, située à Barcon di Vedelago (TV), dont il ne reste aujourd'hui que les fondations.

En ce qui concerne la brasserie, les partenaires qui lui ont donné vie ont voulu recréer sur les deux étages de la barchessa, un lieu où il est possible de se restaurer et de se désaltérer, à l'ambiance artisanale, où chaque meuble est une pièce originale de les années 60 - '70 avec sa propre histoire. 

L'usine de brasserie moderne a été construite dans les années 1990; compte tenu du haut niveau de technologie, l'entreprise l'a utilisé comme salle d'exposition, le montrant à des clients du monde entier; il est aujourd'hui partiellement visible derrière le comptoir de la brasserie.

La bière Barch, est produite par le maître brasseur Federico, et se décline en plusieurs types : rouge, noire, blanche, blonde et keller - de la "bière de cave" allemande, trouble et non filtrée. Une variété étonnante qui mérite toutes d'être goûtée !

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