La cave Cortaccia a été fondée en 1900 dans le village du même nom au Tyrol du Sud ; le vignoble s'étend sur 190 hectares cultivés par autant de partenaires, à des altitudes comprises entre 220 et 900 m d'altitude, ce dénivelé de 700 mètres dans une seule commune est unique en Europe.

Les vignes perchées sur les pentes abruptes au-dessus de la commune sont celles des cépages blancs, ce cépage s'est parfaitement adapté aux sols calcaires des Dolomites et est amateur de rafales de vent et de basses températures. Les zones les plus chaudes de tout le Tyrol du Sud sont celles du bas, où les cépages rouges trouvent les conditions optimales et le terroir idéal.

La coopérative viticole Cortaccia est l'une des plus anciennes de la région, avec ses 190 familles, elle possède une longue tradition et une précieuse expérience de la viticulture transmise de génération en génération, en s'engageant dans une production naturelle et durable.

L'entreprise compte le plus jeune président de l'histoire des caves du Tyrol du Sud, le jeune responsable et dynamique Andreas Kofler de seulement 32 ans.