Cuvage, fondée en 2011 à Acqui Terme, est une maison de vin mousseux piémontaise qui décrit dans une touche moderne l'ancienne tradition du vin mousseux du Piémont née en 1895.

Représenté par deux méthodes de production différentes : Méthode Cuvage Classique et Méthode Martinotti.

Une ligne de territoire créée pour rendre hommage à la ville d'Acqui Terme et à son terroir particulier ; à la place, des vignes indigènes telles que Cortese et Moscato bianco sont utilisées.