Découvrez l'histoire, le terroir et les vins de Bibich.
Un domaine viticole familial de petite à moyenne taille situé à Plastovo, près de Skradin (Dalmatie, Croatie), réputé pour la valorisation des cépages autochtones et pour ses accords mets‑vins.
La famille Bibich est liée à la viticulture de la région de Skradin depuis des siècles: des documents locaux et des descriptions du domaine témoignent déjà de traces écrites au XVe siècle. Au cours des dernières décennies, le domaine est devenu une référence internationale pour les vins dalmates, grâce au travail des membres de la famille qui ont promu les cépages locaux et l'accueil œnogastronomique du domaine.
Philosophie de production
Production axée sur la mise en valeur des cépages autochtones et sur une intervention minimale: vignobles cultivés selon des pratiques écologiques/biologiques, vendange manuelle et vinifications privilégiant les fermentations spontanées et les techniques traditionnelles pour obtenir des vins gastronomiques et de terroir.
Terroir et vignobles
La tenuta si trova a Plastovo, nel comune di Skradin. I vigneti sono inseriti in un paesaggio carsico su terreni ricchi di calcare, con clima mediterraneo vicino al mare.
Pourquoi choisir les vins de Bibich
Ce domaine représente une référence utile pour les amateurs de vin à la recherche d’étiquettes authentiques, d’identité territoriale et d’une sélection fiable disponible en ligne.
Sur cette page, vous pouvez découvrir le producteur, approfondir son histoire et parcourir les vins actuellement disponibles à l’achat.
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