Le domaine
Emmanuel Brochet
Producteur artisanal de Champagne basé à Villers-aux-Nœuds (Montagne de Reims), réputé pour ses micro-cuvées expressives à prédominance de Pinot Meunier et pour ses pratiques viticoles biologiques et d'intervention minimale.
- Champagne (Montagne de Reims) · Francia
- 1 produit
Emmanuel Brochet
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L’histoire
Emmanuel Brochet a développé sa production autour du lieu-dit Le Mont Benoît à Villers-aux-Nœuds; au fil du temps il a orienté son travail à la vigne vers des pratiques biologiques et a concentré la production sur des cuvées issues de vignobles de sa propriété, en privilégiant de faibles rendements et des vinifications attentives aux caractéristiques du terroir.
Philosophie de production
Orientation vers une gestion du vignoble en agriculture biologique/biodynamique ou à faible recours aux produits chimiques, intervention réduite en cave, utilisation limitée d'additifs et longue prise de mousse pour mettre en valeur la trame minérale et la pureté du terroir.
Terroir et vignobles
Villers-aux-Nœuds, Montagne de Reims, Champagne, France. Le Mont Benoît est cité comme parcelle Premier Cru par la plupart des fiches techniques et des opérateurs qui commercialisent ses cuvées.
Récompenses
Évaluations et distinctions figurant sur les fiches commerciales: exemples de notes citées comprennent 16/20, 2* Guide Hachette et 15,5/20 pour certaines cuvées; de plus, les bouteilles sont souvent indiquées comme des productions très limitées et recherchées.
Caractéristiques
- Cépages
- Pinot Meunier
- Pinot Noir
- Chardonnay
- Hectares
- 2.5
Ce qui le distingue
- Cuvées emblématiques: Le Mont Benoît et cuvée à base de Meunier / rosé de saignée
- Vignoble du Mont Benoît à Villers-aux-Nœuds
- Une attention particulière portée au Pinot Meunier et aux micro-productions.
- Pratiques agricoles biologiques/biodynamiques et intervention minimale en cave
- Productions prisées, disponibles en quantité limitée chez des revendeurs sélectionnés.