Domaine Emmanuel Brochet

Emmanuel Brochet a développé sa production autour du lieu-dit Le Mont Benoît à Villers-aux-Nœuds; au fil du temps il a orienté son travail à la vigne vers des pratiques biologiques et a concentré la production sur des cuvées issues de vignobles de sa propriété, en privilégiant de faibles rendements et des vinifications attentives aux caractéristiques du terroir.

Orientation vers une gestion du vignoble en agriculture biologique/biodynamique ou à faible recours aux produits chimiques, intervention réduite en cave, utilisation limitée d'additifs et longue prise de mousse pour mettre en valeur la trame minérale et la pureté du terroir.

Villers-aux-Nœuds, Montagne de Reims, Champagne, France. Le Mont Benoît est cité comme parcelle Premier Cru par la plupart des fiches techniques et des opérateurs qui commercialisent ses cuvées.

Évaluations et distinctions figurant sur les fiches commerciales: exemples de notes citées comprennent 16/20, 2* Guide Hachette et 15,5/20 pour certaines cuvées; de plus, les bouteilles sont souvent indiquées comme des productions très limitées et recherchées.