Le domaine
Ferruccio Carlotto
Petit domaine viticole familial de l'Alto Adige (Ora/Mazzon) qui vinifie ses propres raisins depuis 2000 et se concentre sur le Pinot Noir, le Lagrein et la Schiava.
- Alto Adige (Südtirol) · Italia
- Depuis 2000
- 2 produits
L’histoire
La famille Carlotto travaille la vigne depuis trois générations. L'activité viticole familiale a des racines historiques et la vinification au domaine a commencé en 2000, lorsque Ferruccio, aux côtés de sa fille Michela, a commencé à produire du vin à partir des raisins de l'exploitation. Dans les vignobles, des ceps très anciens côtoient des plantations plus récentes.
Philosophie de production
L'approche privilégie la mise en valeur du territoire: nous veillons à cultiver le cépage le mieux adapté à chaque lieu et à appliquer des pratiques culturales et de cave traditionnelles afin de préserver les caractéristiques du terroir dans les vins.
Terroir et vignobles
Les vignobles sont répartis entre Mazzon et la zone d'Ora/Auer, où certains vignobles poussent sur des sols alluvionnaires du Rio Nero. Les différences de sols et d'exposition sont mises à profit pour obtenir des expressions variées des cépages cultivés.
Caractéristiques
- Cépages
- Pinot Nero
- Lagrein
- Schiava
- Hectares
- 6.0
Ce qui le distingue
- Production axée sur le Pinot Noir, le Lagrein et la Schiava.
- Vignobles historiques avec des ceps de vigne de plusieurs millésimes et des plantations plus récentes.
- Domaine familial: vinification directe de ses propres raisins depuis 2000.
- Surface cultivée déclarée d'environ 6 hectares.
- Étiquettes citées: 'Filari di Mazzòn' et 'Di ora in ora'