Fonterenza

Le domaine est né de la transformation d'une propriété familiale située dans les collines au sud de Montalcino. Les sœurs jumelles Margherita et Francesca Padovani ont progressivement converti la propriété à la viticulture biologique/biodynamique à partir de la fin des années 1990: certaines sources indiquent que les travaux ont commencé vers 1997 tandis que d'autres rapportent les premières plantations de vignes en 1999 et les premiers millésimes au début des années 2000. L'activité s'est développée en conservant une approche artisanale, avec de petits vignobles et des vinifications basées sur des levures indigènes et des interventions minimales en cave.

Approche fondée sur l'agriculture durable et biodynamique, interventions manuelles au vignoble, recours à des remèdes naturels pour la protection de la vigne et fermentations spontanées à la cave avec une utilisation réduite d'additifs. L'objectif déclaré est de valoriser l'expression du terroir en bouteille.

Les vignobles sont situés dans la zone de Sant'Angelo in Colle. Le territoire présente des sols variés et des coteaux aux expositions diverses, avec des altitudes situées autour de 420–444 mètres au-dessus du niveau de la mer, bénéficiant de l'influence des courants marins et du proche Monte Amiata.