Le domaine
Champagnes Coessens (Jérôme Coessens)
Maison de Champagne de la Côte des Bar (Aube) dirigée par Jérôme Coessens, spécialisée dans des cuvées parcellaires issues du monopole Largillier et dans des champagnes expressifs à base de Pinot Noir.
- Champagne — Aube (Côte des Bar) · France
- Depuis 2006
- 3 produits
L’histoire
La famille Coessens cultive des vignes à Ville-sur-Arce depuis plusieurs générations. Jérôme Coessens a décidé de transformer l'activité familiale en sa propre maison en 2006, après des années d'expérience en tant que responsable de production au sein d'un grand groupe champenois. Depuis 2008, son épouse Valérie l'assiste dans les activités de la maison; en 2021, la maison a étendu son activité en acquérant un vignoble à Les Riceys.
Philosophie de production
Travail axé sur le lieu et le cépage: mettre en valeur le caractère de chaque cru grâce à des vendanges attentives, des vinifications maîtrisées et des interventions mesurées en cave. La production privilégie le Pinot Noir de vieilles vignes et une vinification visant à restituer la minéralité et la tension du terroir.
Terroir et vignobles
Basée à Ville-sur-Arce, dans la partie méridionale de la Champagne. Le vignoble monopole Largillier, aux sols argilo-calcaires, est le point central du domaine; le secteur de Les Riceys est, quant à lui, lié au projet Pinotmaniac.
Récompenses
Finaliste au concours Jeune Talents du Champagne; mention « Coup de Cœur » de la Revue du Vin de France pour le Brut Nature.
Caractéristiques
- Cépages
- Pinot Noir
- Hectares
- 6.5
- Bouteilles par an
- 10000
Ce qui le distingue
- Monopole 'Largillier' à Ville-sur-Arce, principalement planté en pinot noir.
- Maison fondée par Jérôme Coessens en 2006
- Une grande attention au terroir et à des vinifications qui privilégient la pureté et la minéralité.
- Note de la cuvée: Blanc de Noirs, Brut Nature, Rosé de Saignée, Exogyre
- Projet Les Riceys / « Pinotmaniac » lancé après l'acquisition du vignoble en 2021