Domaine Masseria Capoforte

La communication officielle parle d'un projet familial né pour valoriser le Salento et ses cépages: l'idée est attribuée à des membres de la famille et l'entreprise se présente comme un projet alliant mémoire et travail sur le territoire du Salento.

Recherche de qualité et fidélité territoriale: l'entreprise déclare sélectionner les cépages et les pratiques de production afin de retranscrire en bouteille l'influence de la mer, du vent et du sol du Salento, en privilégiant l'expression du lieu sur ses étiquettes.

Vignobles au cœur du Salento, en zone côtière à environ 35 km de la ville de Taranto. Sols décrits comme argilo-sableux, riches en tuf; altitude pratiquement au niveau de la mer et exposition nord-sud, conditions que le domaine indique comme faisant partie intégrante du caractère des vins.