Domaine Mocavero

La famille Mocavero est liée à la viticulture du Salento depuis les premières années du XXe siècle; par convention la cave est considérée comme fondée en 1950, année où Pietro Mocavero prit les rênes de l’exploitation. Dans les années 1990, la gestion passa aux générations suivantes qui développèrent la production commerciale et l’exportation, en conservant la gestion directe de la sélection des raisins, de la vinification et de la mise en bouteille.

Production familiale fondée sur la combinaison du respect de la tradition locale et de la mise en œuvre de techniques modernes au chai: sélection manuelle des raisins, vinification suivie par les propriétaires et gammes allant des vins « classiques » aux cuvées phares élevées en bois.

Le siège et les vignobles sont situés dans le Salento, avec la cave implantée dans les campagnes d'Arnesano: un territoire chaud et ventilé entre l'Adriatique et l'Ionien, qui met en valeur des cépages autochtones tels que le Primitivo et le Negroamaro.

L'entreprise revendique de nombreuses distinctions; parmi ses références publiques figure le succès au Vinitaly.