Le domaine
Podere Poggio Scalette
Domaine vitivinicole situé à Ruffoli, dans la commune de Greve in Chianti (Toscane). Fondé et relancé par la famille Fiore en 1991, il est réputé pour ses vins à base de Sangiovese (dont Il Carbonaione) et pour son huile d'olive extra vierge produite au domaine.
- Toscana · Italia
- Depuis 1991
- 7 produits
L’histoire
L’actuel Podere Poggio Scalette est né de la réhabilitation d’une propriété abandonnée sur la colline de Ruffoli: Vittorio Fiore et son épouse Adriana Assjè di Marcorà ont acquis les terres au début des années 1990, rendant le domaine autonome en 1991 et l’agrandissant par des acquisitions ultérieures. Au fil du temps, la famille Fiore a mis en valeur des vignobles historiques, remettant en production les parcelles en terrasses et développant une gamme de vins IGT et Chianti Classico DOCG.
Philosophie de production
Production orientée vers l'expression du terroir: respect des sols en terrasses et des vignes historiques, soin en vigne et en cave pour obtenir des vins qui reflètent l'altitude et l'exposition des vignobles de Ruffoli. Le domaine déclare une approche fondée sur la passion pour la terre, la vigne et l'homme, avec une attention portée au terroir local.
Terroir et vignobles
Les vignobles se situent dans la zone de l'Alta Valle della Greve, entre 350 et 550 m d'altitude, sur des coteaux en terrasses caractérisés par des sols sablonneux avec présence de cailloux; la colline de Ruffoli est considérée comme l'une des meilleures zones du Val di Greve pour la culture de la vigne et de l'olivier.
Récompenses
Présence et distinctions dans des publications et guides spécialisés. L'entreprise publie un récapitulatif des distinctions obtenues au fil du temps.
Caractéristiques
- Cépages
- Sangiovese
- Sangiovese di Lamole
- Merlot
- Cabernet Franc
- Cabernet Sauvignon
- Petit Verdot
- Chardonnay
- Trebbiano
- Hectares
- 15.0
- Bouteilles par an
- 65000
Ce qui le distingue
- Vignes historiques du cru « Il Carbonaione », plantées en Sangiovese di Lamole d'un âge très avancé.
- Gamme de produits: Il Carbonaione, Chianti Classico, Capogatto, Piantonaia, Chiara Aurora, Richiari et l’huile Il Corto
- Vignes en terrasses à 350–550 m d'altitude avec des murs en pierre sèche typiques du territoire.
- Production du domaine référencée dans les guides et revues spécialisées