Le domaine
Cantina di S. Croce (Cantina Santa Croce)
Coopérative viticole de Modène spécialisée dans les lambruschi (salamino), avec une production traditionnelle, des gammes AOP/IGP et la vente directe.
- Emilia-Romagna · Italia
- Depuis 1907
- 4 produits
L’histoire
La cantina di Santa Croce est une coopérative aux racines historiques dans la région de Modène; sur le site de l'entreprise, elle se présente comme productrice de lambrusco depuis 1907. Au fil des ans, elle a conservé l'empreinte traditionnelle du territoire tout en développant des initiatives modernes, telles que des gammes biologiques et la participation à des concours œnologiques nationaux et internationaux.
Philosophie de production
Mettre en valeur le territoire et les spécificités locales, en mettant l'accent sur la tradition du lambrusco tout en favorisant l'innovation produit: productions AOP/IGP, vins effervescents sélectionnés et une gamme biologique récemment lancée, ainsi que la vente directe et la promotion de la culture viticole locale.
Terroir et vignobles
Située à S. Croce di Carpi, Émilie-Romagne; production axée sur les cépages typiques de la région.
Récompenses
Participation à des concours nationaux et internationaux; parmi les distinctions citées dans des communiqués et lors d'événements figure une médaille d'or au The Champagne & Sparkling Wine World Championships 2020 pour le Lambrusco Salamino AOP 'Tradizione'.
Caractéristiques
- Cépages
- Lambrusco Salamino
- Lambrusco di Sorbara
- Lambrusco Grasparossa
- Lambrusco Marani
- Lambrusco Maestri
- Ancellotta
- Pignoletto (Grechetto Gentile)
- Chardonnay
- Grechetto
- Trebbiano
- Sangiovese
- Malvasia
- Lancellotta
- Bouteilles par an
- 400000
Ce qui le distingue
- Spécialiste du Lambrusco Salamino di S. Croce.
- Coopérative avec vente directe, boutique de vins et vins en vrac.
- Ligne biologique et sélection de vins effervescents et de produits du terroir.
- Production déclarée d'environ 400 000 bouteilles par an.
- Participation et distinctions lors de concours œnologiques internationaux.
