Le domaine
Solidea (Azienda Agricola Solidea)
Domaine familial de l'île de Pantelleria (TP) qui produit des vins à base de Zibibbo, en particulier le Passito et le Moscato di Pantelleria ; propose également des dégustations et des produits typiques de l'île.
- Sicilia · Italia
- Depuis 1998
- 1 produit
L’histoire
Le domaine est né comme un projet familial, dirigé par Giacomo D'Ancona, visant à valoriser la tradition vitivinicole de la famille de Pantelleria. Le site du domaine relate la transmission générationnelle et l'implication directe de Giacomo dans la gestion technique et productive du domaine.
Philosophie de production
Mettre en valeur le territoire de Pantelleria et ses cépages autochtones, en portant une attention particulière au soin du vignoble et à des méthodes de production qui exaltent les caractéristiques aromatiques du Zibibbo; fort lien avec les traditions locales et avec la production des spécialités typiques de l'île.
Terroir et vignobles
Le domaine est situé à Pantelleria. Les vignobles de l'île sont cultivés sur des terrasses exposées au soleil et reposent souvent sur des sols volcaniques et sablonneux. Les vignes sont conduites en alberello pantesco, pour protéger les ceps du vent et maximiser l'amplitude thermique.
Caractéristiques
- Cépages
- Zibibbo (Moscato di Alessandria)
Ce qui le distingue
- Production de Passito di Pantelleria et de Moscato di Pantelleria à base de Zibibbo.
- Domaine familial dirigé par Giacomo D'Ancona.
- Vignes taillées en gobelet de Pantelleria sur des terrasses exposées au soleil.
- Visites et dégustations estivales avec terrasse et vue sur la mer
- Vente également de produits typiques de l'île
