Le domaine
Azienda Agricola Stefano Berti
Petite exploitation viticole à Ravaldino in Monte (Predappio, Forlì‑Cesena) spécialisée dans le Sangiovese de Romagne ; cuvées principales : Ravaldo (Romagna Sangiovese Superiore) et Calisto (Riserva).
- Émilie‑Romagne (province de Forlì‑Cesena) · Italie
- 4 produits
L’histoire
Production de raisins et de vins de qualité depuis 2000 ; l'exploitation et ses vins sont cités dans des guides et par la critique ; Stefano Berti est impliqué dans l'association Terre di Predappio.
Philosophie de production
Accent fort sur le travail à la vigne et l'expression du terroir du Sangiovese : faibles rendements, pratiques de cave peu invasives et usage mesuré du bois ; certaines cuvées à faible/sans sulfites. (déclaré et constaté dans des sources commerciales et de l'exploitation).
Terroir et vignobles
Ravaldino in Monte (Predappio), province de Forlì‑Cesena ; sous‑zone Predappio de l'appellation Romagna / Sangiovese di Romagna.
