Le domaine
Valle delle Lepri
Exploitation agricole biologique à Coriano (RN) produisant des vins à base de Sangiovese, dont «Fidelio» (Romagna Sangiovese Coriano DOC).
- Émilie-Romagne (prov. Rimini) · Italie
- 2 produits
L’histoire
Née sur l'ancien domaine Ca' Righetti; gérée par la famille Cecchini; s'étend sur 10 hectares (8,5 ha de vignoble). Certification biologique.
Philosophie de production
Viticulture et vinification le moins interventionnistes possible : agriculture biologique, vendange manuelle, fermentations spontanées ; vins souvent non clarifiés/non filtrés et avec de faibles quantités de sulfites.
Terroir et vignobles
Coriano (RN). Sols sédimentaires d'origine marine, structure principalement argileuse ; exposition nord-est ; altitude 60–90 m s.l.m.