Matières premières
raisins (eaux‑de‑vie obtenues à partir de raisins provenant de Grande et Petite Champagne)
Maison
AE Dor
Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de AE Dor.
Maison de Cognac fondée au XIXe siècle, spécialisée dans les cuvées Fine Champagne (Grande et Petite Champagne) et réputée pour ses très anciennes réserves conservées dans 'Le Chai Paradis'. Produit des gammes VSOP, XO et Vieilles Réserves destinées à la dégustation et à la collection.
cognac
Fine Champagne Cognac
cognac vieilli
cognac de collection
Vieilles Réserves
VSOP
XO
Gamme du producteur
Gamme du producteur AE Dor
Catégories de spiritueux
cognac
Fine Champagne Cognac
cognac vieilli
cognac de collection
Vieilles Réserves
VSOP
XO
Produits représentatifs
Cognac Albane Grande Champagne - Vieilli 12 Ans 70cl Astuccé - AE Dor
Cognac Albane Grande Champagne - Pack spécial avec deux verres - AE Dor
Cognac n° 7 Grande Champagne - Vieilli 45 Ans 70cl Astuccé - AE Dor
Cognac VSOP Rare Fine Champagne - Vieilli 8 Ans 70cl Astuccé - A.E. Dor
Cognac X.O. Fine Champagne Dor - Vieilli 25 Ans 70cl Astuccé - AE Dor
Fûts et contenants de vieillissement
fûts de chêne (français)
Distillation et production
Distillation et production
Méthode de production
Sélection d'eaux‑de‑vie issues des crus de Grande et Petite Champagne ; affinage prolongé en fûts de chêne dans des chais humides ; assemblages soignés par le maître de chai pour garantir que les cuvées Fine Champagne contiennent au moins 50 % de Grande Champagne.
Vieillissement
Affinage en fûts de chêne dans des chais (y compris l'archive 'Le Chai Paradis' pour les réserves très âgées) ; longues périodes de maturation suivies d'assemblages soignés.
Histoire du producteur AE Dor
La Maison A.E. DOR a été lancée par la famille Dor au XIXe siècle ; le site officiel indique qu'Amédée‑Édouard Dor a transformé sa passion pour les grandes eaux‑de‑vie en une maison commerciale fondée en 1858. Avec le temps, la Maison a constitué une collection historique de vins de cognac (le 'Le Chai Paradis'), avec des pièces en réserve remontant au début du XIXe siècle.
Philosophie de production
Conserver et valoriser des eaux‑de‑vie de haute origine (Grande et Petite Champagne), en privilégiant la sélection, de longues maturations en fûts de chêne et un travail d'assemblage soigné afin d'obtenir des expressions élégantes, propices au vieillissement ou à la collection.
Territoire
Région du Cognac (Charente), approvisionnement en eaux‑de‑vie depuis les zones de Grande et Petite Champagne ; siège opérationnel à Jarnac (Charente).
AE Dor
Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.
Sur cette page, vous pouvez découvrir le producteur, comprendre ses principales catégories et parcourir les produits actuellement disponibles à l’achat.
Produits de
Produits de AE Dor
Cognac n° 7 Grande Champagne -Invecchiato 45 Anni 70cl Coffret - AE Dor
$406.46
$329.96
Voir le produit
Cognac X.O. Fine Champagne Dor - Invecchiato 25 Anni 70cl Coffret - AE Dor
$281.23
$223.31
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Cognac Albane Grande Champagne - Special pack con due Verres - AE Dor
$149.61
$121.18
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Cognac VSOP Rare Fine Champagne - Invecchiato 8 Anni 70cl Coffret - A.E. Dor
$127.39
$103.81
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