Barbancourt

La Société du Rhum Barbancourt a été fondée par Dupré Barbancourt le 18 mars 1862. L'entreprise, restée entre les mains de la famille Gardère, a développé sa production à partir du jus de canne à sucre et a consolidé au fil du temps une gamme de rhums vieillis et d'éditions spéciales. Le site de production est situé dans la Plaine du Cul-de-Sac, près de Port-au-Prince ; au cours de son histoire l'entreprise a poursuivi la production malgré des événements défavorables et est aujourd'hui dirigée par des membres de la même famille.

Mettre la matière première (jus de canne) au centre, appliquer des techniques traditionnelles de distillation et de vieillissement pour obtenir des rhums avec du caractère et de la longévité ; conserver un lien fort avec le territoire haïtien et la tradition familiale de la marque.

Domaine/installation dans la Plaine du Cul-de-Sac (entrée Damien), Port-au-Prince, Haïti.

Réserve du Domaine (15 anni) - Médaille d'or au Beverage Testing Institute 2024 (signalé par l'entreprise).

Production à partir de jus de canne à sucre, fermentation et double distillation selon la méthode charentais (repasse) traditionnellement associée à la production de cognac ; suivi du vieillissement en fûts de chêne du Limousin.

Double distillation (méthode charentais / repasse).

Vieillissement en fûts de chêne du Limousin.