Distillerie

Bosso

Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de Bosso.

Bosso est une distillerie piémontaise basée à Cunico (AT) spécialisée dans la production de grappa monovariétale et de réserves élevées en bois. Elle propose une gamme allant des grappa jeunes aux réserves millésimées, ainsi qu'une ligne de liqueurs traditionnelles.
grappa grappa monovariétale grappa vieillies et réserves millésimées grappa du Monferrato amari et liqueurs aux herbes
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Gamme du producteur

Gamme du producteur Bosso

Catégories de spiritueux

grappa grappa monovariétale grappa vieillies et réserves millésimées grappa du Monferrato amari et liqueurs aux herbes

Produits représentatifs

Grappa Bosso La Rionda Moscato Riserva 50cl Grappa Bosso La Rionda Barbera Ris. 50cl Grappa Bosso La Rionda Moscato Ris. 3lt Legno Grappa Bosso Di Erbaluce Di Caluso 50cl Grappa Bosso Moscato Invecchiata 70cl

Matières premières

marc de raisins Moscato marc de raisins Barbera marc de raisins Freisa marc de raisins Malvasia marc de raisins Nebbiolo marc de raisins Erbaluce (Erbaluce di Caluso) marc de raisins Malvasia di Castelnuovo Don Bosco

Fûts et contenants de vieillissement

fûts de chêne (700 L) gros foudres de chêne (2000 L) cuves inox
Distillation et production

Distillation et production

Méthode de production

Distillation discontinue traditionnelle en petites chaudières en cuivre selon la méthode à vapeur directe (système en batterie) à basse pression et rythme lent ; certaines typologies sont distillées au bain-marie. Les distillats sont généralement affinés un an en cuves inox avant un éventuel vieillissement en bois.

Distillation

Distillation discontinue avec vapeur directe en petites chaudières en cuivre (système en batterie) à basse pression et rythme très lent ; certaines typologies sont distillées au bain-marie.

Vieillissement

Affinage initial en cuves inox (environ 1 an) suivi, pour les typologies vieillies, d'un repos et d'une maturation en bois (fûts de chêne) avec des durées variables : minimum 2–3 ans pour certaines vieillies et réserves qui peuvent dépasser 20–30 ans.

Histoire du producteur Bosso

La production de la famille Bosso remonte au XIXe siècle : les origines datent de 1888, lorsque l'activité de distillation a débuté dans la zone du Bas Monferrato. Au fil des ans, la production s'est définitivement installée à Cunico (province d'Asti) et la direction s'est transmise de génération en génération ; la famille a développé au fil du temps des grappa monovariétales ainsi que des réserves millésimées élevées en bois, consolidant sa présence sur les marchés national et international.

Philosophie de production

Forte ancrage dans la tradition familiale et attention à la qualité des marcs : Bosso privilégie la valorisation des cépages piémontais, l'expression variétale dans les grappa monovariétales et l'utilisation du vieillissement et du assemblage pour créer des réserves équilibrées.

Territoire

Monferrato (Piémont). Pour les grappa variétales, des zones typiques sont citées pour les cépages utilisés, comme Santo Stefano Belbo et Canelli pour le Moscato et le territoire de Caluso pour l'Erbaluce. Siège opérationnel : Cunico (AT).

Bosso

Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.

Sur cette page, vous pouvez découvrir le producteur, comprendre ses principales catégories et parcourir les produits actuellement disponibles à l’achat.

Produits de

Produits de Bosso

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Grappa Bosso Moscato Invecchiata 70cl

Grappa Bosso Moscato Invecchiata 70cl

$29.32 $25.59
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Grappa Bosso La Rionda Barbera Ris. 50cl

Grappa Bosso La Rionda Barbera Ris. 50cl

$94.35 $69.55
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Grappa Bosso La Rionda Moscato Ris. 3lt Legno

Grappa Bosso La Rionda Moscato Ris. 3lt Legno

$983.49 $694.82
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Grappa Bosso Di Erbaluce Di Caluso 50cl

Grappa Bosso Di Erbaluce Di Caluso 50cl

$46.33 $34.00
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Grappa Bosso La Rionda Moscato Ris. 50cl

Grappa Bosso La Rionda Moscato Ris. 50cl

$87.93 $69.55
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