Marque
BrewDog
BrewDog est une marque écossaise surtout connue pour la bière, qui a également opéré dans le secteur des spiritueux via BrewDog Distilling Co. (marques LoneWolf / Duo Rum / Abstrakt). Elle a produit des gins et des rhums artisanaux dans son site de l'Aberdeenshire ; la production de spiritueux a connu des évolutions récentes au niveau du groupe.
- Ellon · Aberdeenshire · Royaume-Uni
- Depuis 2007
- 3 produits
L’histoire
BrewDog est née comme entreprise de bière artisanale (fondée en 2007). En 2016–2017, le groupe a lancé une division de distillation (LoneWolf / BrewDog Distilling Co.) pour produire en interne gin, vodka et rhum, avec des installations conçues en interne et une approche de production 'from scratch'. En janvier 2026, BrewDog a annoncé la cessation de la production de ses marques distillées sur le site d'Ellon ; au premier trimestre 2026, des opérations corporatives ont également affecté certains actifs du groupe.
Philosophie de production
Orientation vers des saveurs affirmées et l'expérimentation ; contrôle vertical du produit (fabrication du base spirit en interne avant infusion botanique) et positionnement en tant que craft spirits, axé sur la qualité et le goût plutôt que sur des recettes conventionnelles.
Terroir
Écosse (Ellon, Aberdeenshire)
Méthode de production
Production sur site avec des installations propriétaires et des alambics en cuivre (site décrit comme 'triple-bubble' / grande colonne de rectification). Pour les gins, la base est produite en interne (base neutre/vodka) puis enrichie de botanicals ; la production est décrite comme étant en petites séries. Pour les rhums, une composante à base de mélasse est combinée à des spiritueux produits en interne et à du rhum caraïbe pour certaines expressions.
Distillation
Alambics pot en cuivre sur installation propriétaire (qualifiée de 'triple-bubble' avec colonne de rectification pour obtenir des bases neutres) ; production du base spirit sur site puis infusion/mélange avec botanicals ou épices. Production en petites séries.
Caractéristiques
- Type
- Marque
- Ville
- Ellon
- Catégories
- gin
- rhum épicé
- rhum blanc
- vodka
- craft spirits
- Matières premières
- orge
- baies de genièvre
- mélasse
- eau
- épices (pour les expressions de rhum épicé)
- Produits représentatifs
- Gin Brewdog Lonewolf Cactus&Lime 70cl
- Gin Brewdog Lonewolf Cactus&Lime 70cl - ÉTIQUETTE ENDOMMAGÉE
- Gin Brewdog Lonewolf Cloudy Lemon 70cl
- Rhum Brewdog Spiced 70cl
Ce qui le distingue
- Gamme LoneWolf : ligne de gin née au sein de BrewDog Distilling Co.
- Utilisation d'installations propriétaires (alambics en cuivre / 'triple-bubble' / colonne de rectification) et production de la base spirit sur site.
- Duo Rum : assemblage entre rhums produits en Écosse et rhums caribéens ; expressions épicées avec zeste d'orange, citron vert, vanille, gingembre et autres épices.
- Annonce de l'arrêt de la production de spiritueux sur le site d'Ellon en janvier 2026 (avec exceptions/gestions spécifiques pour certaines gammes RTD).
