Matières premières
alcool neutre de céréales
eau de source écossaise / eau naturelle
Marque
Caorunn
Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de Caorunn.
Caorunn est une marque de gin écossais produite en petites séries à Balmenach (Speyside). Elle se distingue par l'utilisation de cinq botaniques celtiques cueillies localement et par la distillation via une Copper Berry Chamber originale par infusion à la vapeur.
gin
London Dry moderne
gin en petites séries
gin écossais / des Highlands
gin élevé en fût
Gamme du producteur
Gamme du producteur Caorunn
Catégories de spiritueux
gin
London Dry moderne
gin en petites séries
gin écossais / des Highlands
gin élevé en fût
Produits représentatifs
Caorunn Gin (classic)
Gin Caorunn 100cl
Fûts et contenants de vieillissement
chêne espagnol (utilisé pour l'expression Cask Aged)
Distillation et production
Distillation et production
Méthode de production
Production en petites séries ; infusion à la vapeur des botaniques via une Copper Berry Chamber installée à Balmenach. Certaines expressions reposent ensuite en fûts sélectionnés.
Distillation
Infusion à la vapeur dans une Copper Berry Chamber ; distillation en petites séries.
Vieillissement
La version standard n'est pas vieillie ; il existe des expressions 'Cask Aged' délicatement reposées en bois sélectionné.
Histoire du producteur Caorunn
Caorunn a été lancé en 2009 et est élaboré dans les installations de la Balmenach Distillery en Speyside. Le projet est né au sein du groupe Inver House / International Beverage : la recette originale a été développée par l'équipe de la distillerie et le distillateur en charge, avec pour objectif de valoriser les botaniques locales de la zone entourant le site de production.
Philosophie de production
Mettre en valeur le caractère du territoire grâce aux botaniques locales et à une approche artisanale : petites séries, récolte manuelle des plantes autochtones et technique d'infusion à la vapeur qui préserve les arômes les plus délicats.
Territoire
Speyside / Scottish Highlands (Cairngorms National Park), Royaume-Uni
Récompenses
Le site officiel répertorie des reconnaissances récentes (par ex. Gin Producer of the Year 2024 ; médailles d'argent lors de concours internationaux tels que la San Francisco World Spirits Competition 2023 et l'International Spirits Challenge 2022).
Caorunn
Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.
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Produits de
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