Marque
Cimborazo
Cimborazo est une étiquette de rum de mélasse commercialisée sur les marchés européens ; l'expression la plus répandue est un 12 ans (70 cl, 40% vol.) provenant de l'Équateur et distribuée/importée en Italie par la société F.& G. SRL.
- Équateur
- 1 produit
Cimborazo
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L’histoire
Cimborazo est une marque de rum née comme étiquette commerciale de l'importateur italien F.& G. SRL. Les fiches produit présentes sur les boutiques européennes indiquent qu'il s'agit d'un assemblage de rums traditionnels de mélasse provenant d'Équateur, l'expression la plus connue étant étiquetée comme vieillie 12 ans.
Philosophie de production
Étiquette commerciale visant à proposer des rums vieillis de style traditionnel (rum de mélasse) avec un positionnement orienté vers le marché européen. Aucune déclaration officielle de philosophie de la marque n'a été trouvée.
Terroir
Origine du produit : Équateur. Marque/embouteilleur/distributeur : Italie (importation et commercialisation en Europe via F.& G. SRL).
Méthode de production
Assemblage de rums traditionnels de mélasse provenant d'Équateur ; les descriptions produits des distributeurs mentionnent une distillation en colonne ou en alambic pot still, mais aucune description technique officielle détaillée du processus de production n'est disponible.
Distillation
Distillation indiquée en colonne ou en pot still (mention présente dans les fiches produit des distributeurs).
Vieillissement
Vieillissement en fûts de bois pendant 12 ans (pour l'expression 12Y) ; certaines références mentionnent une finition en fûts de sherry.
Caractéristiques
- Type
- Marque
- Catégories
- rum
- rum vieilli
- rum de mélasse
- marque importatrice italienne
- Matières premières
- mélasse
- Fûts et contenants de vieillissement
- fûts de chêne
- fûts de sherry (finish)
- Produits représentatifs
- Rhum Cimborazo 12Y 70cl
- Cimborazo 12 anni (70 cl, 40% ABV)
Ce qui le distingue
- Rum de mélasse déclaré comme produit en Équateur
- Expression principale : 12 ans, 40% vol., 70 cl
- Marque/étiquette commerciale créée et distribuée par l'importateur italien F.& G. SRL