Producteur

Clynelish

Clynelish est une distillerie de Scotch whisky des Highlands, située près de Brora (Sutherland) et appartenant à Diageo. Son single malt est connu pour un profil marin et cireux (wax), avec des notes de miel, de vanille et d'agrumes ; une grande partie de la production est également utilisée dans les blends de Diageo.

Clynelish

Découvrir le producteur

L’histoire
La première distillerie sur le site a été fondée en 1819 par le Marquis/Duc de Sutherland. Dans les années 1960 (1967/1968) une nouvelle installation a été construite à côté de l'original pour augmenter la capacité ; le site historique a ensuite été renommé Brora (fermé définitivement dans les années 1980). Pendant des décennies la production de Clynelish a été principalement destinée aux blends ; la marque single malt a été relancée officiellement dans la gamme Diageo (Hidden Malts) en 2002 avec une étiquette 14 ans. Ces dernières années, l'établissement a reçu des interventions de modernisation et une mise à jour de l'offre touristique par la propriété.
Caractéristiques
Catégories
  • whisky
Matières premières
  • orge maltée (généralement non tourbée / non fumée)
  • eau locale (sources/ressources hydriques du territoire)
  • levures pour la fermentation
  • fûts de chêne (utilisation d'ex-bourbon ; pour certaines éditions secondaires des finishes en fûts oloroso sont documentés)
Produits représentatifs
  • Whisky Clynelish 14 Years 70cl - Tube
  • Whisky Clynelish 14 Years Old 70cl

Les produits de Clynelish

Collection complète

Aucun produit de ce producteur n’est actuellement disponible.