Marque
Don Diego
Don Diego est une marque commerciale de rum associée à des sélections vintage provenant du Panama. Parmi les étiquettes les plus répandues figure Rhum Don Diego Encantador 1997, présenté comme un millésimé vieilli en fûts de chêne et obtenu à partir de distillats de mélasse.
- Panama
- 1 produit
Don Diego
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L’histoire
Les informations publiques disponibles sur la marque Don Diego proviennent principalement de fiches produit et de détaillants : l'étiquette « Encantador 1997 » est indiquée comme produite/embouteillée par Bodegas de America S.A. (origine Panama). Aucun site officiel dédié ni histoire d'entreprise détaillée n'a été identifié dans les sources consultées.
Philosophie de production
Les descriptions commerciales présentent la marque comme axée sur des sélections vintage et single-barrel : le produit est présenté comme un rum panaméen premium, mettant l'accent sur le vieillissement en climat tropical et la valeur de la maturation en fûts de chêne.
Terroir
Panama (origine du distillat indiquée dans les fiches produit)
Méthode de production
D'après les fiches produit, les bouteilles Don Diego (ex. Encantador 1997) sont issues de distillats de mélasse de canne à sucre et vieillies en fûts de chêne ; les versions vintage sont décrites comme des sélections longuement affinées en conditions tropicales.
Vieillissement
Vieillissement en fûts de chêne avec maturation en climat tropical ; pour l'Encantador 1997, les fiches indiquent plus de 20 ans d'affinage.
Caractéristiques
- Type
- Marque
- Catégories
- rum
- rum millesimato
- rum panamense
- rum vintage
- Matières premières
- mélasse de canne à sucre
- Fûts et contenants de vieillissement
- fûts de chêne
- petits fûts de chêne
- Produits représentatifs
- Rhum Don Diego Encantador 1997 70cl
Ce qui le distingue
- Étiquette vintage : Encantador 1997 (millésimé)
- Origine du distillat indiquée comme Panama
- Produit/embouteillé par Bodegas de America S.A. selon les fiches commerciales
- Matières premières indiquées : mélasse de canne à sucre
- Vieillissement en fûts de chêne, décrit comme plus de 20 ans pour le 1997