Matières premières
mélasse
sucre de canne
Producteur
Dzama
Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de Dzama.
Producteur de rum originaire de Madagascar, né sur l'île de Nosy Be et connu pour une gamme incluant rum blancs, rum ambrés, rum aromatisés à la vanille et rum vieillis. Il combine distillation sur colonne et vieillissement en fûts provenant de producteurs de whisky pour obtenir des profils aromatiques distinctifs.
rum
rum de Madagascar
rum vieilli
rum aromatisé
Gamme du producteur
Gamme du producteur Dzama
Catégories de spiritueux
rum
rum de Madagascar
rum vieilli
rum aromatisé
Produits représentatifs
Rhum Dzama Maki Ambre' 70cl Juta
Rhum Dzama Vieux 10Y 70cl Juta
Rhum Dzama Vieux 6Y 70cl Juta
Rhum Dzama Vieux 6Y 70cl Juta - ETICHETTA DANNEGGIATA
Fûts et contenants de vieillissement
fûts de chêne ex-Scotch (fournis par Chivas Brothers)
fûts de chêne américain
fûts de chêne espagnol
chêne Limousin français
Distillation et production
Distillation et production
Méthode de production
Distillation sur colonne ; utilisation de mélasse/sucre de canne comme matière première ; vieillissement en fûts de chêne provenant principalement de stocks d'élevage de whisky (fournis, entre autres, par Chivas Brothers) ; étapes de filtration de l'eau et lignes d'embouteillage séparées pour les différentes catégories.
Distillation
Distillation sur colonne
Vieillissement
Vieillissement en fûts de chêne d'origines diverses (fûts ex-whisky/sherry/bourbon ; utilisation également de chêne Limousin français pour certaines cuvées).
Histoire du producteur Dzama
La marque Dzama a été lancée à la fin des années 1970/début des années 1980 par Lucien Fohine sur l'île de Nosy Be (Madagascar). Initialement liée à l'activité d'embouteillage de whisky et à l'utilisation de fûts vides pour le vieillissement du rum, la production a été transférée à Antananarivo en 1984 pour des raisons logistiques. Au fil du temps, Dzama s'est imposée comme l'un des principaux producteurs de rum du pays et a élargi sa gamme commerciale.
Philosophie de production
Mettre en valeur le terroir malgache : Dzama souligne l'influence du territoire (plantes aromatiques locales comme l'ylang-ylang et la vanille, sols volcaniques) dans la caractérisation de ses rums, en évitant les ingrédients artificiels et en maintenant des contrôles qualité stricts.
Territoire
Madagascar (origine historique : île de Nosy Be ; production ensuite transférée à Antananarivo).
Récompenses
Nombreuses distinctions internationales rapportées par le producteur, dont des médailles d'or et d'argent lors d'événements tels que The Spirits Business – London Rum Masters (2012), Paris Rum Fair (2013), Miami Rum Renaissance Festival (2011–2013) et un bronze à l'International Wine and Spirit Competition (2010) pour la version Vanilla 3-year.
Dzama
Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.
Sur cette page, vous pouvez découvrir le producteur, comprendre ses principales catégories et parcourir les produits actuellement disponibles à l’achat.
Produits de
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