Distillerie
Fichera
Fichera (Distillerie Fichera / Liquori Fichera) est un producteur sicilien de liqueurs et de distillats établi sur les pentes de l'Etna, surtout connu pour la liqueur Fuoco dell'Etna.
- Santa Venerina · Sicile · Italie
- 1 produit
L’histoire
L'entreprise est liée à la figure du Commendatore Alfio Fichera ; le site de l'entreprise indique que l'activité s'est développée autour d'Alfio Fichera et que la société opère sur le territoire de l'Etna depuis des décennies, en faisant référence à l'année 1924 comme moment significatif de son histoire. Au fil du temps, la production s'est élargie pour inclure une gamme de liqueurs typiques siciliennes, crèmes, amari, grappas et distillats.
Philosophie de production
Production liée à la tradition liquoristique sicilienne et au territoire de l'Etna, en mettant l'accent sur l'utilisation d'ingrédients et d'arômes locaux typiques et sur des méthodes de production artisanales ; le volcan Etna est une source d'inspiration récurrente pour les produits.
Terroir
Pentes du volcan Etna, Santa Venerina (province de Catane), Sicile, Italie.
Méthode de production
Production artisanale de liqueurs et de distillats ; le producteur déclare utiliser des recettes traditionnelles et une production qui inclut également la distillation sous contrat et la fabrication pour des tiers.
Caractéristiques
- Type
- Distillerie
- Ville
- Santa Venerina
- Catégories
- liqueurs siciliennes
- liqueurs à forte teneur en alcool
- crèmes de liqueur
- amari
- grappa
- distillats artisanaux
- production pour tiers
- Matières premières
- alcool
- sucre
- fraise (arômes naturels)
- agrumes (arômes naturels)
- herbes siciliennes (arômes naturels)
- Produits représentatifs
- Fuoco dell'Etna (liqueur, 70°)
- Limoncello dell'Etna
- Liquore al Mandarino
- Liquore al Fico d'India
- Grappa di Nero d'Avola
Ce qui le distingue
- Site de production sur les pentes de l'Etna, Santa Venerina (province de Catane).
- Produit emblématique : Fuoco dell'Etna, une liqueur au caractère rouge distinctif et à la teneur en alcool de 70°.
- Gamme de produits : liqueurs typiques siciliennes, crèmes, amari, grappa et distillats.
- L'entreprise propose également des services de distillation et de production pour tiers.