Matières premières
jus frais de canne à sucre
Distillerie
Germana
Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de Germana.
Germana est un producteur brésilien de cachaca artisanale basé à Nova União (Minas Gerais), connu pour une gamme d'expressions vieillies et non vieillies qui valorisent la tradition familiale commencée au début du XXe siècle.
cachaca
cachaca artisanale
cachaca vieillie
distillats brésiliens
Gamme du producteur
Gamme du producteur Germana
Catégories de spiritueux
cachaca
cachaca artisanale
cachaca vieillie
distillats brésiliens
Produits représentatifs
Cachaca Brasil 70cl - Germana
Cachaca Heritage 70cl - Germana
Cachaca Soul 70cl - Germana
Cachaca Traditional 70cl - Germana
Cachaca Umburana 70cl - Germana
Fûts et contenants de vieillissement
Umburana
rovere (chêne)
Distillation et production
Distillation et production
Méthode de production
Fermentation du jus frais de canne à sucre suivie de la distillation en alambics de cuivre ; certaines expressions sont ensuite vieillies en fûts de bois sélectionnés (dont l'Umburana) et il existe des versions single barrel.
Distillation
Distillation en alambics de cuivre (pot still)
Vieillissement
Affinage en fûts de bois sélectionnés ; des expressions vieillies en Umburana et des éditions single barrel sont mentionnées par le producteur.
Histoire du producteur Germana
Selon le site officiel, la production sous la marque Germana remonte au début du XXe siècle ; la marque est gérée par la famille Caetano et la cachaca est produite à la Fazenda Vista Alegre à Nova União (Minas Gerais). Le site indique l'année de fondation comme 1912 et décrit une tradition familiale de distillation sur alambics et d'affinage en fûts sélectionnés.
Philosophie de production
Production artisanale et attention à la matière première : Germana indique travailler avec des méthodes traditionnelles transmises en famille, visant des expressions qui mettent en valeur le jus frais de canne à sucre et le caractère des différents vieillissements en bois.
Territoire
Fazenda Vista Alegre, Nova União, État de Minas Gerais, Brésil (région intérieure près de Belo Horizonte).
Germana
Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.
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Produits de
France
Europe
USA, UK, Suisse