Producteur
GinAro
GinAro est la marque de gin artisanal liée à La Bottega di Aro (Castenedolo, Brescia). La gamme comprend une version classique et la variante 'Blue' caractérisée par l'utilisation de la fleur de butterfly pea, qui confère une couleur naturelle bleu/lilas. Les produits sont présentés avec un profil 'euro-asiatique' défini, combinant des botaniques européennes et des épices orientales.
- Castenedolo · Lombardie · Italie
- 2 produits
L’histoire
GinAro est né de l'idée de Luca Scaroni (appelé Aro), qui après des expériences en tant que barman à l'étranger et un long voyage en Australie et en Asie a commencé à expérimenter des infusions et des macérations jusqu'à créer une gamme de spiritueux artisanaux vendus via La Bottega di Aro. Le projet est promu et commercialisé directement par la Bottega basée à Castenedolo (BS).
Philosophie de production
La proposition se définit comme 'euro-asiatique' : unir la tradition botanique du gin européen (genièvre, herbes méditerranéennes) avec des épices et ingrédients typiques d'Asie afin d'obtenir des profils aromatiques originaux, adaptés à la fois à la mixologie et à la consommation pure. Les produits sont conçus en petits formats artisanaux et vendus directement par le producteur.
Terroir
Castenedolo (province de Brescia), Lombardie, Italie
Récompenses
Médaille d'argent - Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles 2020.
Méthode de production
Selon des sources éditoriales et techniques, la gamme est composée de compound gin (produits réalisés comme des assemblages de botanicals dans une base neutre) et réalisée en petits lots par La Bottega di Aro. Certaines fiches techniques commerciales mentionnent de manière générique la distillation en colonne ou en pot still.
Distillation
Compound gin (production en tant que compound/blend selon des sources éditoriales) ; certaines fiches techniques commerciales indiquent de manière générique distillation en colonne ou en pot still.
Caractéristiques
- Type
- Producteur
- Ville
- Castenedolo
- Catégories
- gin
- gin artisanal
- compound gin
- gin floral
- gin blue
- Matières premières
- baies de genièvre
- herbes et aromates (sauge, romarin)
- agrumes (orange, chinotto)
- épices (cardamome, cumin, gingembre, poivre Timut)
- réglisse
- fleur de butterfly pea
- Produits représentatifs
- Gin GinAro 50cl
- Gin GinAro Blue 50cl
Ce qui le distingue
- Profil 'euro-asiatique' combinant botaniques méditerranéennes et épices orientales
- GinAro Blue utilise la fleur de butterfly pea pour une couleur naturelle qui vire au bleu-lilas au contact du tonic
- Produit et vendu par La Bottega di Aro, bottega artisanale basée à Castenedolo (BS)
- Reconnaissance : médaille d'argent à la Spirits Selection (Concours Mondial) 2020 pour la version inscrite au concours