Producteur
Giocondo
Giocondo est une étiquette/ligne de liqueurs présente dans le catalogue du Vecchio Magazzino Doganale (Calabre). Elle est surtout connue pour l'amaro/liqueur au café Giocondo Caffè Cabaret (70 cl, 23% vol).
- Montalto Uffugo · Calabre · Italie
- 2 produits
L’histoire
Le nom Giocondo apparaît comme étiquette et élément narratif au sein de la production du Vecchio Magazzino Doganale : l'histoire de production renvoie à des figures et rituels locaux (la figure de 'Giocondo' et l'ancien entrepôt des douanes). Il n'existe pas d'éléments indiquant que Giocondo soit une entreprise indépendante distincte du Vecchio Magazzino Doganale.
Philosophie de production
La présentation des produits liés à Giocondo s'inscrit dans la philosophie du Vecchio Magazzino Doganale : utilisation de botanicals locaux, sélection artisanale des matières premières et attention à la tradition rurale calabraise.
Terroir
Italie, Calabre (étiquette liée à la production et au récit du Vecchio Magazzino Doganale).
Méthode de production
Pour le produit principal (Giocondo Caffè Cabaret), un travail artisanal est décrit, basé sur l'infusion du café et des botanicals dans l'alcool, suivi d'une période d'affinage d'environ 11–12 mois (selon les fiches techniques commerciales).
Distillation
Aucune distillation spécifique n'est indiquée pour l'étiquette ; le produit est décrit comme obtenu par infusion de botanicals et de café dans l'alcool.
Vieillissement
Affinage d'environ 11–12 mois après la phase d'infusion (tel que rapporté dans les fiches produits commerciales).
Caractéristiques
- Type
- Producteur
- Ville
- Montalto Uffugo
- Catégories
- liqueurs au café
- amari naturels
- liqueurs artisanales calabraises
- Matières premières
- café (éthiopien)
- glands torréfiés
- vanille
- orange amère
- aloe
- racine de quinquina
- quassia
- alcool
- sucre
- Produits représentatifs
- Liquore Caffè Cabaret 70cl - En coffret - Giocondo
- Liquore Caffè Cabaret 70cl - Giocondo
Ce qui le distingue
- Étiquette présente dans le catalogue officiel du Vecchio Magazzino Doganale.
- Produit principal : Giocondo Caffè Cabaret (amaro/liqueur au café) 70 cl, 23% vol.
- Travail décrit par infusion dans l'alcool et affinage de 11–12 mois (fiches produit).